Сырные шарики с кукурузой

Сырные шарики с кукурузой

Сырно-кукурузные шарики получаются зажаристыми, хрустящими снаружи и мягкими внутри. Внутри каждого — кусочек сливочной тягучей моцареллы. Кукуруза подойдет как свежая, так и консервированная. В результате получается отличная закуска для вечеринки или киновечера. Подавайте шарики горячими, пока начинка не затвердела.
Калории 338,38 кКал
Белки 4,98 грамм
Жиры 29,68 грамм
Углеводы 15,74 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Корейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

90 г
6 ст. л. = 180 г
3 шт. = 360 г
1 шт. = 15 г
3 зубчик = 15 г
1 ч. л. = 2 г
1 ч. л. = 3 г
0,25 ч. л. = 1,75 г
1 щепотка = 1 г
50 г
3 ст. л. = 45 г
2 стакан = 380 г

Для панировки, кляра и подачи

0,5 стакан = 50 г
2 ст. л. = 30 г
2 ст. л. = 60 г
7 ст. л. = 126 г
1 щепотка = 1 г
1 щепотка = 1 г
0,5 ч. л. = 1,5 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте овощи. У перца удалите плодоножку и семена. Почистите чеснок. Просейте муку. Подготовьте фритюр, гриль и небольшой сотейник.

Шаг 1

Отварите картофель с кожицей в течение 30 минут. Остудите, очистите от кожуры и натрите на средней терке.
Запеките картошку в духовке, завернув каждый клубень в фольгу.

Шаг 2

Пожарьте кукурузу на сковородке в течение 3-5 минут, периодически помешивая ее.
Возьмите консервированную кукурузу, понадобится примерно 4-5 ст.л.

Шаг 3

Пропустите через пресс чеснок. Мелко покрошите перец чили. Натрите сыр на средней терке.

Шаг 4

Смешайте в миске картофель с кукурузой, чесноком, перцем чили, сыром. Добавьте хлопья чили, орегано, ¼ ч.л. соли, щепотку черного молотого перца, 3 ст.л. панировочных сухарей и тщательно перемешайте.
Добавьте другие специи по вкусу: карри, куркуму, розмарин, мускатный орех и т.д.

Шаг 5

Смешайте для кляра в другой миске пшеничную и кукурузную муку с водой, щепоткой соли, щепоткой черного молотого перца и с красным молотым перцем. Хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков.

Шаг 6

Влажными руками возьмите немного картофельной смеси, сформируйте из нее лепешку на ладони. Положите в центр кусочек моцареллы и слепите вокруг сыра шарик.

Шаг 7

На плоскую тарелку насыпьте полстакана панировочных сухарей. Каждый шарик обмакните в кляр и обваляйте в панировочных сухарях. Выложите шарики на тарелку и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 8

Разогрейте масло во фритюре. Обжарьте шарики до золотистой корочки в течение 3-4 минут.
Готовьте сырные шарики в несколько заходов по 3-4 за раз. Выложите их на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.

произвести впечатление

Подайте шарики с сырным соусом, дополните закуску любыми овощами и зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 8 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Полина Х.
вау круто 🤟
12.08.24 в 10:38

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении