Сырные шарики с кукурузой
Сырно-кукурузные шарики получаются зажаристыми, хрустящими снаружи и мягкими внутри. Внутри каждого — кусочек сливочной тягучей моцареллы. Кукуруза подойдет как свежая, так и консервированная. В результате получается отличная закуска для вечеринки или киновечера. Подавайте шарики горячими, пока начинка не затвердела.
- Калории
- 338,38 кКал
- Белки
- 4,98 грамм
- Жиры
- 29,68 грамм
- Углеводы
- 15,74 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 3 из 5
- Кухня
- корейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 90 г | |
| 6 ст. л. = 180 г | |
| 3 шт. = 360 г | |
| 1 шт. = 15 г | |
| 3 зубчик = 15 г | |
| 1 ч. л. = 2 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,75 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 50 г | |
| 3 ст. л. = 45 г | |
| 2 стакан = 380 г |
Для панировки, кляра и подачи
| 0,5 стакан = 50 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 2 ст. л. = 60 г | |
| 7 ст. л. = 126 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 0,5 ч. л. = 1,5 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте овощи. У перца удалите плодоножку и семена. Почистите чеснок. Просейте муку. Подготовьте фритюр, гриль и небольшой сотейник.
Шаг 1
Отварите картофель с кожицей в течение 30 минут. Остудите, очистите от кожуры и натрите на средней терке.
Запеките картошку в духовке, завернув каждый клубень в фольгу.
Шаг 2
Пожарьте кукурузу на сковородке в течение 3-5 минут, периодически помешивая ее.
Возьмите консервированную кукурузу, понадобится примерно 4-5 ст.л.
Шаг 3
Пропустите через пресс чеснок. Мелко покрошите перец чили. Натрите сыр на средней терке.
Шаг 4
Смешайте в миске картофель с кукурузой, чесноком, перцем чили, сыром. Добавьте хлопья чили, орегано, ¼ ч.л. соли, щепотку черного молотого перца, 3 ст.л. панировочных сухарей и тщательно перемешайте.
Добавьте другие специи по вкусу: карри, куркуму, розмарин, мускатный орех и т.д.
Шаг 5
Смешайте для кляра в другой миске пшеничную и кукурузную муку с водой, щепоткой соли, щепоткой черного молотого перца и с красным молотым перцем. Хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков.
Шаг 6
Влажными руками возьмите немного картофельной смеси, сформируйте из нее лепешку на ладони. Положите в центр кусочек моцареллы и слепите вокруг сыра шарик.
Шаг 7
На плоскую тарелку насыпьте полстакана панировочных сухарей. Каждый шарик обмакните в кляр и обваляйте в панировочных сухарях. Выложите шарики на тарелку и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 8
Разогрейте масло во фритюре. Обжарьте шарики до золотистой корочки в течение 3-4 минут.
Готовьте сырные шарики в несколько заходов по 3-4 за раз. Выложите их на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
произвести впечатление
Подайте шарики с сырным соусом, дополните закуску любыми овощами и зеленью.
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Полина Х.
вау круто 🤟
Похожие рецепты
Смотреть все
горячие закуски
1 ч 15 мин
Картофель с салом на мангале
Растопившееся сало пропитает тонкие ломтики печеного картофеля, а фольга сохранит все соки и равномерно распределит жар от углей. Обязательно смажьте готовые шашлыки растопленным сливочным маслом, добавив в него измельченную зелень и немного чесночного порошка.
горячие закуски
45 минут
Закуска из брюссельской капусты и бекона
Эти шашлычки помогут влюбиться в брюссельскую капусту! А еще станут неплохим аппетитным дополнением к пикнику. За основу можно взять как замороженные кочанчики, так и свежие. Замаринуйте капусту в соевом соусе, а затем насадите на шпажки, обрамляя беконом. Приготовить шашлычки можно как на гриле, так и в духовке или на открытом огне.
горячие закуски
30 минут
Куриные рулеты в беконе
Немного необычный куриный шашлык в оболочке из тонких ломтиков бекона. Во время обжарки бекон становится хрустящим и пропитывает своим жиром куриное филе. Благодаря этому, мясо точно не получится сухим. Приготовить такой шашлык можно как на мангале, так и в духовке. Если после приготовления завернуть его в тонкий лаваш, получится закуска, похожая на шаурму.
горячие закуски
1 ч
Митболы с грибами и сыром
Необычная многослойная закуска: наполните шляпку шампиньона плавленым сыром, затем оберните в куриный фарш, обваляйте получившийся шарик в крошке из кукурузных хлопьев и запеките в духовке. Кукурузные хлопья должны быть несладкими, но если таких не нашлось, то просто возьмите панировочные сухари или измельченные крекеры. Подавайте митболы со сметаной или чесночным соусом.
горячие закуски
35 минут
Гратен с тунцом
Гратен как блюдо появилось благодаря одноименной технологии — гратинированию. Так называют прием, когда продукты запекают до хрустящей корочки. Чаще всего блюдо готовят из овощей, но бывают и варианты с мясом, рыбой или морепродуктами. Попробуйте этот вариант с консервированным тунцом и мидиями. Эти ингредиенты не требуют длительной подготовки и хорошо сочетаются со сливочным соусом.
горячие закуски
1 ч 30 мин
Сигариллы с паштетом и грибами
Хрустящие пирожки получили свое название благодаря вытянутой форме. Внутри прячется начинка из обжаренных грибов и мясного паштета. Чтобы дополнить яркий вкус, приготовьте нежный сырно-сливочный соус. Он тоже будет «с характером», так как в составе есть сыр с плесенью и перец чили. Для быстроты приготовления используйте готовый паштет. Кстати, сигариллы также можно сделать из лаваша или слоеного теста. Не храните их в холодильнике, иначе они потеряют свой хруст.
горячие закуски
1 ч 10 мин
Закуска из лаваша с сыром
Запеките целиком головку чеснока и лук-шалот. Смешайте с мягким сливочным маслом и смажьте разрезанный вдоль кавказский лаваш. Посыпьте тертым сыром и прогрейте в духовке до румяной корочки. Нарежьте треугольниками и подайте с зеленью. Получится пикантная, очень ароматная и сытная горячая закуска. Дополните чесночно-масляную смесь специями, пряностями, сушеными травами, сделав начинку чуть более или менее острой.
горячие закуски
20 минут
Быстрые дамплинги из рисовой бумаги
У дамплингов много вариаций и прочтений. Для быстрого варианта понадобится готовое тесто или рисовая бумага, как в этом рецепте. После смачивания листы становятся мягкими и отлично подходят для жарки на сковороде или во фритюре. Возьмите для начинки говяжий фарш, овощи и немного свежего имбиря.
горячие закуски
30 минут
Куриные ломтики в беконе
Приготовление этих ломтиков займет не больше получаса. Да и ингредиенты потребуются самые простые. Просто нарежьте куриное филе на кусочки, заверните их в полоски бекона, смажьте глазурью и запеките в духовке или в аэрогриле до румяной корочки. Подайте ломтики как закуску на шпажках или как основное блюдо вместе с гарниром.
горячие закуски
35 минут
Бри, запеченный с луком
Для этой закуски подойдут мягкие сыры с белой плесенью — бри или камамбер. Они хорошо плавятся и приобретают тягучую, сливочную текстуру. У бри вкус мягче и чуть слаще, без выраженной грибной нотки, как у камамбера. Поэтому он особенно удачно сочетается с карамелизированным луком. Выбирайте сыр с ровной бархатистой корочкой, без влажных пятен и трещин.
