Праздничные рулетики из свинины с черносливом
Из шоколада, орехов, лука и сыра получается начинка для фаршированния. Шоколадную терпкость чернослива подчеркнет карамельная сладость обжаренного лука и молочный вкус грецких орехов. А твердый сыр дополнит их своей солоноватой пикантностью. Свиная вырезка, промаринованная с соевым соусом и свернутая рулетиками с такой начинкой получается ароматной и сочной. Тройная панировка из муки, яйца и панировочных сухарей сохранит вкус рулетиков внутри и подарит им золотистую корочку.
Калории 236,24 кКал
Белки 13,95 грамм
Жиры 14,75 грамм
Углеводы 12,07 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
2 часа
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Соя, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 600 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 160 г | |
| 140 г | |
| 100 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 0,2 ч. л. = 1 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 2 ст. л. = 34 г |
Для подачи
| 3 шт. = 60 г | |
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вымойте и почистите лук. Подготовьте кухонный молоточек, пищевую пленку, жаропрочную и обычную объемную миску, три глубокие тарелки, терку, блендер с чашей, сковороду и сервировочное блюдо.
Шаг 1
Нарежьте свиную вырезку поперек волокон ломтиками толщиной около 7-8 мм. Разложите ломтики свинины на разделочной доске, накройте их пищевой пленкой и отбейте до толщины 5-6 мм. Переверните ломтики мяса, снова прикройте их пленкой и отбейте до толщины 3-4 мм.
Шаг 2
Смешайте в объемной миске соевый соус, 0,5 ч.л. соли, черный перец. Положите в получившийся маринад свинину и поставьте в холодильник на 1 час мариноваться.
Шаг 3
Выложите чернослив в жаропрочную миску. Вскипятите в чайнике 1,5-2 стакана воды, залейте ей чернослив. Оставьте сухофрукты на 10-15 минут размокнуть, затем обсушите бумажными полотенцами.
Шаг 4
Положите чернослив и грецкие орехи в чашу блендера. Измельчите до однородной массы с небольшими фрагментами орехов и сухофруктов.
Шаг 5
Нарежьте лук кубиками со стороной 4-5 мм. Разогрейте на среднем огне сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Обжарьте на ней лук 2-3 минуты, помешивая, до золотистого цвета.
Шаг 6
Добавьте к луку массу из орехов и чернослива. Прогрейте все еще 1-2 минуты, помешивая. Снимите сковороду с огня, дайте обжаренной массе немного остыть.
Шаг 7
Крупно натрите сыр, всыпьте его в обжаренную массу с луком и черносливом, перемешайте.
Шаг 8
Разбейте в одну глубокую тарелку яйца, размешайте их вилкой. Всыпьте муку и панировочные сухари в две другие глубокие тарелки. Налейте на сковороду еще 1 ст.л. масла и поставьте ее разогреваться на среднем огне.
Шаг 9
Достаньте из холодильника замаринованные ломтики свинины, разложите их на разделочной доске. Равномерно распределите по ломтикам мяса начинку из лука и чернослива.
Шаг 10
Сверните мясо плотными рулетиками. Запанируйте рулетики по очереди в муке, яйце и панировочных сухарях.
Шаг 11
Обжарьте рулетики, переворачивая на разные стороны, в течение 7-8 минут до плотной золотистой корочки и переложите на сервировочное блюдо.
произвести впечатление
Выложите праздничные рулетики на салатные листы и украсьте половинками помидоров черри.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
куриные рулеты
1 час 20 минут
Рулет из куриного фарша
Этот рулет можно подать как основное блюдо, дополнив его овощными салатами. Или тонко нарезать и использовать вместо колбасы в бутербродах. Возьмите фарш из куриной грудки, если хотите сделать легкий вариант. Однако из филе бедра рулет получится сочнее. В качестве начинки используйте различные овощи, зелень, сыр или грибы. А для вкусовых акцентов добавьте чеснок, сыр или оливки.
куриные рулеты
55 минут
Рулетики из курицы с беконом в аэрогриле
Приготовьте куриные рулеты в аэрогриле, завернув мясо в бекон. Тонкие полоски сырокопченого бекона при обдуве горячим воздухом образуют аппетитную хрустящую корочку. Соус барбекю, запекшись, добавит приятную «дымную» нотку. Получится шашлычок, который почти не отличить от приготовленного на мангале. Но в домашнем аэрогриле он готовится за 25 минут.
куриные рулеты
13 часов 20 минут
Запеченный куриный рулет с яйцом и сыром
Отбейте куриное филе в тонкий пласт, стараясь не повредить мясо и посыпьте тертым сыром и яйцом. Сверните в рулет и запеките, обернув фольгой. Получится простой, но вкусный и сытный ужин, который не требует много усилий. Это отличный вариант для приготовления в выходной день на неделю. Останется только нарезать его на кусочки и подать с салатом из овощей или любым гарниром.
куриные рулеты
1 час 10 минут
Куриные рулетики с брынзой
Эти куриные рулетики получаются сытными за счет сырной начинки и очень красиво выглядят в разрезе. Брынза хорошо плавится в духовке, смешивается с измельченной зеленью и пропитывает мясо изнутри едва заметным сливочным вкусом. Чтобы рулетики получились еще более сочными, при запекании накройте их фольгой и добавьте лук и помидор.
куриные рулеты
50 минут
Куриные рулетики с сыром в беконе
В итальянской кухне такие рулетики называют инвольтини. Обычно для них используют мясо, нарезанное тонкими ломтиками. Мы выбрали курицу, а для сочности обернули ее беконом. После нагревания он станет особенно хрустящим. С этими ингредиентами отлично сочетается сырная начинка. Выбирайте для нее такие сыры, которые хорошо плавятся: моцарелла, сулугуни, эмменталь или пармезан. Обжарьте рулетики на сковороде или запеките в духовке.
куриные рулеты
1 час 20 минут
Рулет из окорочка
Отделите мясо от костей и заверните в него заранее приготовленный омлет со свежей зеленью. Через 40 минут в духовке получится очень простое в приготовлении, но вкусное и сытное блюдо, которое можно съесть даже поздно вечером без опаски для фигуры. Мы смазали мясо небольшим количеством майонеза, но для более полезной версии блюда замените его на натуральный йогурт.
куриные рулеты
45 минут
Куриные рулетики в сметане
Вариант простого ужина, к которому нужен только любимый гарнир. Куриные рулетики готовятся в одной сковороде: сначала их нужно обжарить, а потом потушить в сметанном соусе. Обязательно добавьте в соус муку, иначе сметана может свернуться. Для удобства можно скрепить заготовки зубочистками. Такие же рулеты можно сделать и из филе индейки, принцип приготовления не изменится.
куриные рулеты
50 минут
Рулет из цыпленка с черносливом
Чернослив не только придает мясу легкую сладость и копченые ноты, но и делает его мягким. Именно поэтому сухофрукт отлично подходит для начинки рулета из цыпленка: он получается сочным, хорошо держит форму, удобно нарезается и красиво смотрится на тарелке. А еще закуска отлично хранится в холодильнике и на следующий день становится только вкуснее.
куриные рулеты
1 час
Куриные рулеты с моцареллой и помидорами
Приготовьте куриные рулеты на праздник или просто в качестве закуски для семейного ужина. Они не только очень вкусные, но и смотрятся очень красиво. А сочетание моцареллы, базилика и томатов в начинке сделает это блюдо любимым многими. Мы добавили в начинку сушеные помидоры. Можете заменить их вялеными или свежими. Чтобы рулетики не разворачивались, закрепите их зубочистками, специальными силиконовыми завязками или кулинарной нитью. Можно взять и обычную плотную шелковую нить белого цвета.
Читают сейчас
