Домашняя солянка с ветчиной, колбасой и сосисками

Домашняя солянка с ветчиной, колбасой и сосисками

Рецептов солянки очень много, я предлагаю классический, на бульоне свинины и курицы с добавлением соленых огурцов и лимона.
Калории
181,21 кКал
Белки
10,51 грамм
Жиры
13,74 грамм
Углеводы
3,4 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
59 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

2 из 5
Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

1 из 5
Кухня
русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

600 г
400 г
1 ст. л. = 25 г
5 шт. = 150 г
8 шт. = 640 г
60 г
2 ст. л. = 60 г
150 г
150 г
150 г
5 шт. = 300 г
1 шт. = 120 г
2 шт. = 2 г
7 шт. = 7 г
 по вкусу
1 пучок = 30 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Разморозьте свинину и филе курицы.

Шаг 2

Поставьте отваривать мясо. Снимайте пенку, убавьте огонь. Сразу посолите.

Шаг 3

Приготавливаю 5 огурцов.

Шаг 4

Натрите огурцы на терке. Можете нашинковать их соломкой.

Шаг 5

Добавьте к мясу и варите примерно 1 час.

Шаг 6

Очистите лук-репку.

Шаг 7

Нарежьте полукольцами и отправьте в сковородку, смазанную растительным маслом. Обжарьте.

Шаг 8

Жарьте лук до золотистого цвета.

Шаг 9

Подготовьте разные колбасные изделия.

Шаг 10

Копченую колбасу нарежьте соломкой и добавьте ее к луку. Обжаривайте дальше.

Шаг 11

Достаньте мясо из бульона. Остудите и нарежьте кусочками.

Шаг 12

В поджарку добавьте томатную пасту. Перемешайте и продолжайте обжаривать.

Шаг 13

В бульон отправьте нарезанное мясо.

Шаг 14

Поджарка готова. Все обжарилось. Выключайте огонь.

Шаг 15

Нарежьте сосиски кружочками. Выкладывайте в бульон сосиски и зажарку.

Шаг 16

Добавьте в солянку всю нарезанную колбасу разной формы. Дайте супу закипеть.

Шаг 17

В конце положите тонко нарезанный лимон, несколько долек, лавровый лист, перец горошком. Как закипит, выключайте. Солянка готова.

произвести впечатление

Разлейте суп по тарелкам. Добавьте сметану или майонез, сверху посыпьте зеленью и чуть приправьте перцем молотым.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Аватар автора
Евгений М.
Московская солянка
солянка
1 час

Московская солянка

Этот сытный густой суп готовится из рыбы, оливок, каперсов, соленых огурцов и маринованных шампиньонов с добавлением томатной пасты и зелени. В качестве основы понадобится вода и огуречный рассол. Если будете варить бульон сами, лучше возьмите для него головы и хвосты. Так отвар получится насыщеннее и ароматнее. Несмотря на невероятное разнообразие ингредиентов, все вкусы в супе хорошо сбалансированы. Они чудесно дополняют друг друга и прекрасно сочетаются между собой.
Ингредиенты: Лимон, Семга, Филе судака, Сметана, Оливки без косточки, Томатная паста, Маринованные шампиньоны, Соленые огурцы, Репчатый лук, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Маслины без косточки, Рассол, Каперсы, Черный перец горошком, Лавровый лист, Соль, Укроп, Петрушка, Вода
Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении