Суп солянка мясная с охотничьми колбасками
Наваристая мясная солянка с охотничьими колбасками — густой, ароматный суп с насыщенным вкусом, копчёными нотками и пикантной кислинкой. Настоящий уют в тарелке!
- Калории
- 43,9 кКал
- Белки
- 2,37 грамм
- Жиры
- 2,48 грамм
- Углеводы
- 2,98 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 5 л = 5000 г | |
| 400 г | |
| 500 г | |
| 300 г | |
| 500 г | |
| 150 г | |
| 800 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 5 г | |
| 30 г | |
| 7 шт. = 7 г | |
| 20 шт. = 20 г | |
| 3 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Сварить бульон. На 5 литров воды 400 гр говядины, 5 листов лаврушки, перец горошком и стебли укропа. Бульон варить один час, на медленном огне. В начале закипания не забудьте снять пену, чтобы бульон получился прозрачным.
Шаг 2
Пока готовится бульон, нарежьте соломкой солёные или маринованные огурцы.
Шаг 3
Нарезанные огурцы отварите в течение 10 минут в отдельной посуде что бы убрать лишнюю кислотность. Воду слейте, огурцы отложите.
Шаг 4
Нарежьте соломкой репчатый лук.
Шаг 5
На разогретой сковороде без добовления масла обжарьте в течении 3 минут нарезанные охотничьи колбаски.
Шаг 6
Добавьте к колбаскам лук и обжаривайте до полупрозрачного цвета помешивая и не давая луку подгореть.
Шаг 7
Добавьте в сковороду томатную пасту и помешивая обжаривайте ещё 3 минуты.
Шаг 8
Процедите бульон. Снова доведите его до кипения. Добавьте в него картофель нарезанный тонким бруском и варите 5 минут
Шаг 9
Мясо нарежьте соломкой поперёк волокон.
Шаг 10
Добавьте нарезанное мясо к картошке. и варите 5 минут.
Шаг 11
Добавьте в кастрюлю подготовленные лук с колбасками и огурцы.
Шаг 12
Нарежьте маслины и оливки и добавьте в кастрюлю. Рассол не выкидывайте, он нужен для приготовления лучшего супа.
Шаг 13
Добавьте в суп рассол от маслин и оливок, 3 листочка лаврушки и варить ещё 10 минут.
Шаг 14
За 5 минут до готовности добавьте мелко нашинкованный укроп.
Шаг 15
Доведите суп "до вкуса" добавив соль и молотый перец. Ещё 5 минут и ваш суп готов.
Шаг 16
Дайте супу настояться несколько часов.
произвести впечатление
Подавайте суп с добавлением сметаны или майонеза.
Готовый суп также можно заморозить порционно в контейнере. При заморозке при -20с суп отлично сохраняет свой вкус и консистенцию. Так хранить его можно до 1 месяца.
Приятного аппетита.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
солянка
1 ч
Московская солянка
Этот сытный густой суп готовится из рыбы, оливок, каперсов, соленых огурцов и маринованных шампиньонов с добавлением томатной пасты и зелени. В качестве основы понадобится вода и огуречный рассол. Если будете варить бульон сами, лучше возьмите для него головы и хвосты. Так отвар получится насыщеннее и ароматнее. Несмотря на невероятное разнообразие ингредиентов, все вкусы в супе хорошо сбалансированы. Они чудесно дополняют друг друга и прекрасно сочетаются между собой.
солянка
1 ч
Солянка с шампиньонами
Маринованные шампиньоны обычно использую только в холодных закусках — и очень зря! Например, с ними можно приготовить кисло-острую солянку со свежей и квашеной капустой. Свежую капусту сначала обжаривают, затем тушат вместе с квашеной. А после заправляют ей суп вместе с маринованными грибами и обжаренными луком с морковью. Постный вариант солянки готовится на воде. При желании замените ее мясным бульоном или положите в суп кусочки копченой колбасы или сосисок.
солянка
1 ч
Классическая сборная солянка на мясном бульоне
Классическая солянка ― это солянка-суп, который готовят на мясном бульоне. Такое блюдо получается с приятной кислинкой благодаря добавлению лимона, а также поможет от различных недугов. Этот суп идеально подходит на первое и на второе, а также дополнит ваше застолье, не давая гостям быстро опьянеть за счет своей жирности.
солянка
1 ч 35 мин
Домашняя солянка с охотничьими колбасками мясная
Существует много способов приготовления солянки, однако с охотничьими колбасками навсегда останется незаменимым, очень вкусным. Суп получается густым и очень ароматным, а главное, готовится очень быстро. Продукты найти несложно, они есть практически в каждом магазине.
солянка
1 ч 20 мин
Насыщенная солянка по-домашнему
Насыщенная сборная солянка по-домашнему это очень вкусное блюдо, которое удивит вас своим безумным ароматом и не повторимым вкусом. Солянку можно встретить в меню любого ресторана, но рецепт настолько прост, что не составит труда приготовить в домашних условиях.
солянка
1 ч
Постная грибная солянка
Солянка может быть не только рыбной или мясной. Очень вкусной получается грибная солянка, к тому же, она постная. А значит такой суп вполне подходит вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост. Варить солянку можно из любых грибов, не только из шампиньонов. Особенно вкусной она получится, если использовать несколько видов грибов. А приготовить ее очень просто, следуя данному рецепту.
солянка
1 ч
Вкусная домашняя солянка
Этот ароматный мясной суп с легкой кислинкой очень востребован любителями интересных вкусов и необычных сочетаний. Основа солянки — мясной бульон и тушеные соленые огурчики с морковью и жареным луком. Для бульона используются куриные крылышки, копченая грудинка и бекон. По желанию можно воспользоваться специальным набором для солянки. Отличительные черты этого сытного блюда — глубокий насыщенный вкус и простота в приготовлении. Подавать его желательно с кружочками лимона и маслинами.
солянка
50 минут
Постная солянка
Солянка — вкусное и полезное блюдо. Казалось бы, этот суп немыслим без мясного ассорти. Однако постный вариант по вкусу ничуть не хуже классического. Сочетание компонентов в супе очень удачное. Овощи получаются сочными и ароматными. Добавление оливок и копченого сыра тофу придает блюду интересную пикантную нотку. Специи для солянки можно использовать любые по вкусу.
солянка
2 ч
Солянка с картофелем и разными видами мяса
Солянка— одно из первых популярных блюд русской кухни. К сожалению, не все старинные блюда известны сейчас, но солянке удалось сохранить свою популярность. Сегодня уже нет точного первоначального рецепта, но благодаря профессионализму поваров получилось воссоздать первоначальный вид этого рецепта с частичками современности.
