13 октября 2021
Сочная свинина в кисло-сладком соусе

Сочная свинина в кисло-сладком соусе

Мясо подается в этом рецепте с макаронами, благодаря чему блюдо получается вкусное и сытное. Изюминка этого блюда заключается в пряном соусе и сочетании разных овощей. Поэтому главное не пренебрегать специями, они делают мясо более нежным и сочным. Очень важно выбрать свежую свинину, ведь именно оно является главным ингредиентом.
Аватар пользователя

Автор: Вера Кириленко,
читатель и автор Food.ru

Калории197,88кКал
Белки9,47грамм
Жиры9,33грамм
Углеводы18,94грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1 кг = 1000 г
1 шт. = 90 г
2 шт. = 300 г
1 шт. = 80 г
4 зубчик = 20 г
50 г
4 ст. л. = 60 г
2 ст. л. = 60 г
10 ст. л. = 180 г
2 ст. л. = 56 г
500 г

Для украшения

 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо гарнира в виде макарон, можно использовать любые каши по своему желанию, такие как гречневая крупа, рис или булгур. Также можете заменить свинину более диетическим мясом: говядиной, телятиной, бараниной или даже куриным филе. По желанию можно добавить любые другие овощи. Они тоже хорошо будут сочетаться с мясом.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Для начала подготовьте мясо, заранее промойте его и обмакните салфеткой, чтобы избавиться от лишней влаги. Под проточной водой тщательно промойте морковь, лук и болгарский перец. Нарежьте перец небольшими полосочками, лук - тонкими “перьями”, а морковь натрите на крупной терке.

Шаг 1

Для начала нарежьте свинину брусочками или небольшими кубиками.
Добавьте к мясу крахмал, соевый соус и воду. Перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.

Шаг 2

Разогрейте растительное масло на сковороде, вмешайте мясо в маринад и выложите кусочки свинины в раскаленное масло несколькими партиями. Жарьте буквально по полминуты с каждой стороны.

Шаг 3

Выложите овощи на сковородку и протушите их 5 минут на среднем огне, постоянно помешивая. Отдельно смешайте томатную пасту, соевый соус, натертый имбирь и измельченный чеснок. Когда получится однородная консистенция влейте соус к овощам. Доведите овощи до кипения и выложите в сковородку кусочки мяса. Потомите 5 минут.

произвести впечатление

Готовое блюдо выложите красиво на тарелку и можете подать с отваренными макаронами. Перед подачей посыпьте петрушкой или укропом. Так же блюдо можете подать как отдельное горячее блюдо в индивидуальных горшочках с хлебом, пропитанным чесночным соком. Не бойтесь экспериментировать со специями и овощами. В кисло-сладком соусе все ингредиенты могут раскрываться по-своему хорошо.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении