Тушеная курица с финиками
Тушеная курица с финиками — отличный способ разнообразить меню. Тушку птицы берите охлажденную — поверхность мяса должна быть ровной и сухой, при надавливании не должна выделяться влага или оставаться след. Не приобретайте птицу слишком больших размеров, такую курицу наверняка кормили гормонами роста. Сушеные финики придадут птице медовый вкус и обогатят блюдо минералами — кальцием, магнием и калием. Качественные финики должны быть равномерного темно-коричневого цвета с матовой поверхностью.
- Калории
- 138,35 кКал
- Белки
- 9,26 грамм
- Жиры
- 8,05 грамм
- Углеводы
- 7,47 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 40 минут
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- арабская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 1 шт. = 1500 г | |
| 200 г | |
| 5 шт. = 400 г | |
| 3,25 стакан = 650 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 5 ст. л. = 90 г | |
| 1 шт. = 5 г | |
| 1 ч. л. = 6 г | |
| 1,5 ч. л. = 4,5 г | |
| 0,5 ч. л. = 1,5 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Мясо птицы приобретайте в специализированных фермерских магазинах, так вы будете уверены в натуральности и свежести продукта. Лимонный сок выжмите самостоятельно из свежего цитруса.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Тушку курицы хорошо вымойте, разделайте на порционные кусочки, обсушите бумажными полотенцами. Лук почистите, вымойте, измельчите. Приготовьте пищевую фольгу.
Шаг 1
Начните готовить курицу. Масло разогрейте в сковороде, выложите кусочки курицы, присыпьте солью, свежемолотым перцем и мукой. Обжарьте на огне средней мощности в течение 15 минут до румяности, выложите из посуды.
Шаг 2
Займитесь луком. В эту же сковороду загрузите лук, сделайте мощность горелки чуть ниже средней, обжаривайте овощ в течение 6 минут до легкого карамельного цвета. Положите палочку корицы, приправьте имбирем, зирой, куркумой, кайенским перцем. Обжарьте, помешивая, еще 1 минуту. Затем влейте бульон, добавьте 3 ст.л. сока лимона, прибавьте огонь, доведите до кипения. Уменьшите мощность огня до минимального, томите под крышкой 15 минут.
Шаг 3
Соедините лук с курицей. Кусочки курицы положите поверх лука, немного прибавьте огонь, дождитесь закипания бульона. Накройте сковороду крышкой и тушите 25 минут. Затем переложите мясо в глубокую миску, прикройте фольгой.
Шаг 4
Подготовьте финики. Бульон в сковородке кипятите до легкого загустения, затем положите финики, влейте оставшийся сок лимона и готовьте на слабом огне 2-3 минуты.
произвести впечатление
Кусочки курицы разложите по порционным тарелкам, сверху выложите финики с луком, присыпьте зеленью.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
тушеная курица
45 минут
Куриное филе «Вкусное»
Сметана пропитает куриное филе, сделав его сочным и очень мягким. Добавьте в соус специи, чтобы придать мясу пикантную нотку. Чеснок, лук и душистые травы будут хорошо сочетаться с молочным продуктом, который привнесет сливочную нотку с легкой кислинкой. Если взять нежирную сметану, то блюдо останется диетическим, но при этом сохранит ощущение сытости надолго.
тушеная курица
1 ч 15 мин
Курица каччиаторе
Cacciatore на итальянском означает «охотник». Это рагу готовили по охотничьему принципу — томили мясо в толстостенной посуде с разными добавками. Обычно за основу берут курицу или кролика. Мясо обжаривают, затем отдельно тушат овощи. После добавляют вино, травы, немного томатного соуса и возвращают мясные кусочки в посуду. Для большей пикантности кладут немного каперсов и оливок. Остается потушить все вместе и посыпать пармезаном. Подайте рагу с ломтиками чиабатты, чтобы макать хлеб в соус.
С продуктами «Рестория» готовить легко, быстро и вкусно. А мы создаем рецепты так, чтобы вы без лишних усилий радовали близких и наслаждались процессом. Еще больше интересных рецептов ищите здесь.
тушеная курица
50 минут
Тушеные куриные голени в сметане
Из сметаны и обжаренных овощей получится густой ароматный соус. Куриные голени быстро им пропитаются, станут мягкими и очень вкусными. Для более выразительного вкуса и аромата добавьте сушеные итальянские травы. При желании замените морковь или лук болгарским перцем или помидорами. Этот рецепт подойдет не только для голеней, но и для бедер или целых окорочков.
тушеная курица
45 минут
Курица в грибном соусе
Обжарьте куриное филе и грибы по отдельности. И потомите в густом сливочном соусе с сухим вином и чесноком. Чтобы соус равномерно загустел и приобрел кремовую консистенцию, добавьте в него немного разведенного в воде крахмала. Курицу лучше обжарить в легкой панировке из муки. Это придаст соусу ореховые нотки и аппетитный карамельный цвет.
тушеная курица
15 минут
Курица по-ирански
Иранская кухня славится насыщенными вкусами, где специи, орехи и фрукты гармонично сочетаются с мясом и гарнирами. В этом рецепте курицу нужно потушить в ароматном соусе из лука, грецких орехов и гранатового сока. Птица приобретет глубокий вкус с легкой кислинкой, а блюдо получится сытным и пряным. В компанию к нему отлично подходит рассыпчатый рис или свежий овощной салат.
тушеная курица
1 ч 10 мин
Корма из курицы
Несмотря на большое количество ингредиентов, это индийское блюдо готовится просто и не требует много времени. Основную часть продуктов составляют специи, которые добавляются одновременно. Обязательными для индийской кормы являются йогурт, который станет основой соуса, а также ореховая паста и молоко, но при желании его можно заменить растительным аналогом или сливками. Лучше всего для приготовления кормы выбрать куриные окорочка или другие части этой птицы.
тушеная курица
35 минут
Курица в кабачковой икре
Обжарьте кусочки куриного филе с луком и потушите в кабачковой икре. Популярная заготовка — это уже готовый соус. При нагревании он превратится в аппетитную густую подливку и пропитает волокна мяса вкусом овощей. Подойдет как филе грудки, так и мякоть бедра. Чтобы придать соусу более сливочный вкус, добавьте сметану. Если любите пикантные нотки, возьмите томатную пасту с чесноком или соус чили.
тушеная курица
1 ч
Куриные бедра в пароварке
Куриные бедра обладают насыщенным нежным вкусом. А приготовление в пароварке позволяет не потерять полезные свойства продуктов и свести количество калорий к минимуму. Поэтому такое блюдо отлично подходит для тех, кто заботится о своем здоровье. Для пикантности вкуса замаринуйте бедра в специях и травах. Например, добавьте розмарин, паприку и чеснок. Если в процессе приготовления положить к курице овощи, такие как морковь, брокколи или цветную капусту, то вы одновременно приготовите и полезный гарнир.
тушеная курица
50 минут
Курица в сливочно-томатном соусе
Сочетание пикантной томатной пасты и нежных сливок придает курице насыщенный и мягкий вкус. Для этого блюда подойдут любые части куриной тушки: голени, бедра, крылья или филе. Начните приготовление с обжаривания курицы до золотистой корочки. Это позволит запечатать сок внутри мяса. Затем добавьте сливки и томатную пасту. Соуса получается достаточно много, поэтому выбирайте такой гарнир, который хорошо его впитает. Например, рис или гречку.
тушеная курица
3 ч 20 мин
Куриная грудка в кефире на сковороде
Эта курица идеально подойдет для второго обеденного блюда, если подать ее с картофельным пюре, рисом или гречкой. Кефир в основе маринада отлично размягчит мясо, сделает его очень нежным и сочным. Влейте его также и в сковороду, чтобы курица дополнительно в нем протушилась. При подаче полейте гарнир этим соусом в качестве густой подливки.
