22 сентября 2021
Классическое чахохбили из куриных бедрышек

Классическое чахохбили из куриных бедрышек

Хмели-сунели-известная грузинская приправа, состоящая из смеси пряных трав. Название она свое получила то грузинского “хмели”-аромат и “сунели”-приправа. Эту приправу добавляют в тушеные овощи, мясо, рыбу. Ну и конечно же без нее не обходится ни одно грузинское блюдо. Классическое чахохбили из куриных бедрышек-это блюдо, приготовленное из мяса птицы с томатами и добавлением грузинских пряных трав и хмели-сунели. Блюдо получается вкусным, пряным, ароматным.
Аватар пользователя

Автор: Егор Горохов,
читатель и автор Food.ru

Калории118,71кКал
Белки12грамм
Жиры6,56грамм
Углеводы3,02грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Грузинская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

7 шт. = 1190 г
600 г
25 г
280 г
15 г
5 г
 по вкусу
 по вкусу
20 г
1 пучок = 30 г
1 пучок = 80 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените куриные бедра на мясо индейки. В нем содержится меньше жира и насыщенных жиров. Блюдо, приготовленное из индейки, будет полезнее и менее калорийным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Приготовьте мясо, тщательно промойте его, обсушите бумажными полотенцами. Помойте кинзу и базилик, помидоры.

Шаг 1

Возьмите куриные бедра, удалите лишние косточки и жировые прослойки. Посолите и поперчите их.

Шаг 2

Лук очистите от шелухи, помойте и тонко нарежьте четвертинками либо мелко порубите.

Шаг 3

Возьмите помидоры, надрежьте их сверху крест-накрест и опустите в кипяток. Снимите с них кожицу, потянув за края, и нарежьте их мелкими кубиками.

Шаг 4

Чеснок очистите, помойте и мелко посеките ножом. Свежую кинзу и базилик мелко нарежьте.

Шаг 5

Поставьте сковороду на плиту и разогрейте в ней сливочное масло и выложите бедрышки кожей вниз. Обжарьте куски с обеих сторон до золотистого цвета.

Шаг 6

Добавьте в обжаренную курицу немного сливочного масла и нарезанный лук. Обжарьте лук до прозрачного цвета.

Шаг 7

В обжаренную курицу с луком выложите мелко нарезанные помидоры и добавьте хмели-сунели. Если у томатов бледный ненасыщенный цвет, то добавьте 1 ст.л. томатной пасты для усиления цвета. Тщательно перемешайте, посолите, поперчите. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 20-25 минут.

Шаг 8

Добавьте в сковороду зелень и чеснок. Снимите с плиты, накройте крышкой и дайте настояться блюду 10-15 минут.

произвести впечатление

Выложите чахохбили на блюдо, добавьте отварной рис. Украсьте рубленой зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении