Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Домашнее чахохбили с кориандром и чесноком

Name: Домашнее чахохбили с кориандром и чесноком
Prep time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 порций
Cuisine: грузинская
Ingredients: Курица 1 кг = 1000 г; Репчатый лук 500 г; Помидор 1 кг = 1000 г; Томатная паста 2 ст. л. = 60 г; Чеснок 4 зубчик = 20 г; Молотый кориандр 1 ч. л. = 2 г; Хмели-сунели 1 ч. л. = 3 г; Шафран 1 ч. л. = 2 г; Растительное масло 1 ст. л. = 17 г; Сливочное масло 1 ст. л. = 20 г; Соль по вкусу; Перец чили молотый по вкусу; Перец чили 1 шт. = 15 г; Лимон 0,5 шт. = 60 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 40 мин | 🔥 Калорийность: 102,36 ккал | 🍽 Порций: 8

11 ноября 2021

Домашнее чахохбили с кориандром и чесноком

Купить продукты

Домашнее чахохбили с кориандром и чесноком

Чахохбили национальное блюдо грузинской кухни. Название блюда происходит от слова «хохоби», что в переводе означает фазан. Изначально такое блюдо готовилось из мяса этих птиц, а со временем главным составляющим блюда стало куриное мясо. Его прекрасно дополнит кориандр сладковато-пряным вкусом, а чеснок добавит блюду аромат и легкую горчинку.

Егор Горохов

читатель и автор Food.ru

Калории: 102,36 кКал
Белки: 6,79 грамм
Жиры: 6,57 грамм
Углеводы: 4,16 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 40 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 2 из 5

Кухня: грузинская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Курица	1 кг = 1000 г
Репчатый лук	500 г
Помидор	1 кг = 1000 г
Томатная паста	2 ст. л. = 60 г
Чеснок	4 зубчик = 20 г
Молотый кориандр	1 ч. л. = 2 г
Хмели-сунели	1 ч. л. = 3 г
Шафран	1 ч. л. = 2 г
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г
Сливочное масло	1 ст. л. = 20 г
Соль	по вкусу
Перец чили молотый	по вкусу
Перец чили	1 шт. = 15 г
Лимон	0,5 шт. = 60 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Попробуйте заменить обычное растительное масло оливковым, которое улучшает процесс пищеварения и богато полезными витаминами и антиоксидантами.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Курицу помойте и срежьте лишний жир. Овощи сполосните под холодной водой и очистите от кожуры.

Шаг 1

Курицу разрежьте на небольшие куски, сложите в кастрюлю, добавьте растительное масло и поставьте вариться.

Шаг 2

Мелко порежьте помидоры и поставьте тушить, добавив томатную пасту.

Шаг 3

Слейте в отдельную посуду куриный бульон. Добавьте мелко порезанный лук, сливочное масло, специи, чеснок, перец и обжаривайте до золотистого цвета, постоянно помешивайте.