Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Классическая солянка с ветчиной

Name: Классическая солянка с ветчиной
Prep time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 5 порций
Cuisine: европейская
Ingredients: Картошка 5 шт. = 600 г; Репчатый лук 1 шт. = 80 г; Морковь 1 шт. = 100 г; Сметана 4 ст. л. = 100 г; Соленые огурцы 4 шт. = 120 г; Маслины 0,5 банка / 450 г = 225 г; Томатная паста 2 ст. л. = 60 г; Оливковое масло 1 ст. л. = 17 г; Ветчина 400 г; Колбаса 300 г; Свиной подчеревок (пашина) 200 г; Куриная грудка (копченая) 100 г; Сырокопченая колбаса 250 г; Соль по вкусу; Приправа универсальная по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 80 мин | 🔥 Калорийность: 215,81 ккал | 🍽 Порций: 5

22 мая 2021

Купить продукты

Классическая солянка с ветчиной

Солянка — один из самых популярных видов супов. Главным ингредиентом являются соленые огурцы, они придают приятную солоноватость и гармонируют со всеми продуктами: мясом, овощами и маслинами. Его можно приправлять по своему вкусу и желанию, благодаря чему суп получится более ароматным.

Ануш Кесарян

читатель и автор Food.ru

Калории: 215,81 кКал
Белки: 8,3 грамм
Жиры: 17,6 грамм
Углеводы: 5,4 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 20 минут
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Картошка	5 шт. = 600 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Морковь	1 шт. = 100 г
Сметана	4 ст. л. = 100 г
Соленые огурцы	4 шт. = 120 г
Маслины	0,5 банка / 450 г = 225 г
Томатная паста	2 ст. л. = 60 г
Оливковое масло	1 ст. л. = 17 г
Ветчина	400 г
Колбаса	300 г
Свиной подчеревок (пашина)	200 г
Куриная грудка (копченая)	100 г
Сырокопченая колбаса	250 г
Соль	по вкусу
Приправа универсальная	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать солянку более полезной, пару видов колбас замените на обычную вареную приправленную грудку или говядину. Так блюдо получится более легким и менее калорийным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Картофель отчистите, промойте и нарежьте кубиками. Отправьте в кастрюлю вариться. В это время морковь отчистите и натрите на мелкой терке. Лук также отчистите, промойте и нарежьте мелко. Всю мясную продукцию и огурцы нарежьте на одинаково мелкие кубики.

Шаг 1

На разогретую сковородку с оливковым маслом выложите лук и морковь. Обжарьте овощи в течение 3 минут, после добавьте порезанные огурцы и снова обжарьте пару минут.

Шаг 2

По истечению времени в сковородку отправьте все мясные изделия. Все хорошо перемешайте и обжарьте еще 10 минут. Далее добавьте томат и обжарьте на среднем огне еще 5 минут, постоянно помешивая.

Шаг 3

Затем добавьте все содержимое со сковородки в кастрюлю к варенному картофелю, перемешайте, присолите по вкусу и накройте крышкой. Оставьте солянку вариться в течение около 25 минут и подавайте готовое блюдо с маслинами и свежей сметаной.

произвести впечатление

Подайте суп в красивой большой глубокой посуде, чтобы уже на столе можно было всем гостям его налить. Также можно подать его, предварительно налив в порционные глубокие тарелки с мелко нарезанной зеленью и маслинами без косточек. Положите на стол метану в соуснице и пшеничные лепешки и кусочки хлеба.