Тушеная говядина с овощами и зеленью

Тушеная говядина с овощами и зеленью

Приготовить такое блюдо, много времени не потребуется. Тающая во рту говядина, приготовленная на сковороде с большим количеством зелени — это просто праздник вкусов. Такое блюдо украсит самый прекрасный праздник, любое торжество, а также порадует близких в семейный тихий ужин. Чака пули — это весеннее блюдо. Готовьте такое блюдо из молодой баранины, или телятины, заправляя белым вином и большим количеством зелени. Свежая зелень придаст аромат и насыщенность блюду.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории147,82кКал
Белки9,77грамм
Жиры9,95грамм
Углеводы2,89грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 20 минут
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Грузинская, европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

800 г
200 г
200 мл = 200 г
70 г
1 ч. л. = 3 г
200 мл = 200 г
1 пучок = 20 г
 по вкусу
1 пучок = 50 г
1 пучок = 15 г
 по вкусу
1 шт. = 15 г
5 зубчик = 25 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо мелиссы, используйте перечную мяту. Уменьшите количество ткемали и вина. Тогда мясо приобретет нежный вкус без кислинки. Тут уже дело вкуса каждого.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Мясо разморозьте. Приготовьте вино и воду. Зелень хорошо промойте и выложите на бумажное полотенце для полного высыхания. Перец жгучий вымойте аккуратно. Приготовьте посуду и сковороду.

Шаг 1

Размороженное мясо помойте, и на разделочной доске порежьте его на небольшие куски. Разогрейте сковороду, налейте масло и отправьте мясо, уложив его слоем.

Шаг 2

Нарежьте ножом всю зелень и при перемешивании немного ее помните. Удалите из перца семена и порежьте его на дольки. Чеснок очистите, промойте и тонкими дольками порежьте. Отправьте зелень в сковороду вторым слоем на мясо.

Шаг 3

В сковороду укладывайте все слоями. Половину мяса, половину зелени и остатки чеснока. Выложите мясо последним слоем, посыпьте зеленью и залейте белым вином и водой так, чтобы оно было полностью покрыто.

Шаг 4

Накройте крышкой сковороду и на медленном огне тушите 20 минут. После того как потушили, посолите и продолжите томить еще полчаса. В мясо положить хмели-сунели, жгучий перец, ткемали и кусок сливочного масла. Выпаривайте еще 10 минут с открытой крышкой на слабом огне.

произвести впечатление

Подавайте чака пули в глубокой посуде с соусом, который остался при тушении мяса. Жидкости в тарелки должно быть минимум, поскольку это не су, а мясное блюдо. Подавайте мясо с хлебом. Отламывайте хлеб кусками и макайте в соус. Украсьте блюдо зеленью, ржаными сухарями и посыпьте немного тертым сыром.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении