Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Капкейки с лососем и творожным сыром

Name: Капкейки с лососем и творожным сыром
Prep time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 8 штук
Cuisine: американская
Ingredients: Сметана 1 стакан = 210 г; Пшеничная мука хлебопекарная 3 стакан = 390 г; Соль 1 щепотка = 1 г; Сливочное масло 8 ст. л. = 160 г; Сода 1 ч. л. = 5 г; Куриное яйцо 2 шт. = 120 г; Растительное масло 2 ст. л. = 34 г; Черный перец молотый 1 ч. л. = 5 г; Творожный сыр 300 г; Сливочное масло 200 г; Слабосоленый лосось 300 г; Приправа для рыбы 0,5 ч. л. = 1,5 г; Огурец 80 г; Оливки 100 г; Помидор 80 г; Петрушка 50 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 80 мин | 🔥 Калорийность: 329,12 ккал | 🍽 Порций: 8

20 января 2022

Купить продукты

Капкейки с лососем и творожным сыром

Капкейки — это небольшие нарядные пирожные, которые готовят обычно из бисквитного теста и украшают сладким кремом, помадками и шоколадом. Но не менее нарядно выглядят капкейки с несладкой начинкой. Тесто для такой закуски можно сделать на основе сметаны или кефира, а для начинки использовать творожный или сливочный сыр, красную рыбу, зелень и свежие овощи. Такие оригинальные пирожные хороши для пикника или загородного банкета.

Елена Зуева

читатель и автор Food.ru

Калории: 329,12 кКал
Белки: 7,38 грамм
Жиры: 26,24 грамм
Углеводы: 14,96 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 20 минут
Время на кухне: 1 час 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 4 из 5
Острота: 3 из 5

Кухня: американская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для теста

Сметана	1 стакан = 210 г
Пшеничная мука хлебопекарная	3 стакан = 390 г
Соль	1 щепотка = 1 г
Сливочное масло	8 ст. л. = 160 г
Сода	1 ч. л. = 5 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Черный перец молотый	1 ч. л. = 5 г

Для начинки и украшения

Творожный сыр	300 г
Сливочное масло	200 г
Слабосоленый лосось	300 г
Приправа для рыбы	0,5 ч. л. = 1,5 г
Огурец	80 г
Оливки	100 г
Помидор	80 г
Петрушка	50 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Приготовьте формы для капкейков заранее. Подойдут бумажные, силиконовые формы для кексов или формы из фольги.

Шаг 1

Сначала приготовьте капкейки. Для этого взбейте яйцо с солью и перцем. Затем добавьте пищевую соду, сметану и перемешайте.

Шаг 2

Постепенно всыпьте муку, перемешайте и положите мягкое сливочное масло. Замесите мягкое тесто. Выложите тесто в формочки, заполняя их на 1/3 объема. Выпекайте в духовке при температуре 180 ℃ около 10 минут.

Шаг 3

Приготовьте начинку. Для этого лосось нарежьте небольшими кусочками и поместите его в блендер вместе со сливочным маслом и творожным сыром. Пробейте блендером.

Шаг 4

Серединку капкейка выберите ложкой и заполните ее начинкой с помощью кондитерского мешочка. Украсьте капкейки нарезанными кусочками огурцов, помидор, оливками и маслинами.