десерты с агаром-агаром
мороженое
2 часа
Ягодное мороженое с агар-агаром
Мороженое — это десерт не нашего времени, и даже не 20 века. Холодные сладости были популярны еще около 5 тысяч лет назад. В те времена люди с удовольствием ели измельченный лед, добавляя в него фрукты или ягоды. Европейцы впервые познакомились с мороженным только в 13 веке, после возврата Марко Поло в Италию из путешествия в Китай.
Ингредиенты: Агар-агар, Вода, Клюква, Тростниковый сахар, Яблоки
торты
4 часа
Шоколадная «Птичка»
Хочу вам предложить шоколадную «Птичку» на вафельном корже. Нежная, воздушная текстура «Птичьего молока» покорит своим сливочным вкусом любого сладкоежку.
Ингредиенты: Агар-агар, Белок куриного яйца, Вафли, Вода, Какао, Лимонный сок, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло
зефир
1 день
Домашний зефир с имбирными нотками
Не все сладости вредны. Например, зефир относится к полезным сладостям, особенно если он приготовлен в домашних условиях на агар-агаре. Агар содержит йод и селен, так как добывают его из водорослей. Такой зефир полезен для щитовидной железы, способствует выведению токсинов и понижает уровень холестерина.
Ингредиенты: Агар-агар, Белок куриного яйца, Вода, Имбирь, Лимонный сок, Мед, Сахар, Яблочное пюре
варенье
1 час 10 минут
Вишневое варенье с коньяком и черным шоколадом
Варенье — это специальная заготовка, которая делается путем варки сладких фруктов или ягод с сахаром. Это блюдо впервые появилось у восточных славян и считается традиционным блюдом национальной кухни. Оно отлично подходит в качестве добавки к пирожкам, пирогам, оладьям или блинам.
Ингредиенты: Агар-агар, Вишня без косточек, Горький шоколад, Коньяк, Сахар
желе
2 часа
Соевое молочное желе на агар-агаре
Соевое молочное желе на агар-агаре ― это легкий десерт с насыщенным молочным вкусом, подходящий для вегетарианского питания. Молоко можно взять любое растительное. Агар растворяют в воде, смешивают с горячим молоком, добавляют сахар и ванилин. Затем массу разливают по стаканам, дают немного остыть и убирают в холодильник для стабилизации.
Ингредиенты: Агар-агар, Ванилин, Сахар, Соевое молоко
варенье
35 минут
Классическое персиковое варенье на скорую руку
Персиковое варенье отличается красивым золотистым цветом и нежным вкусом, который согреет вас в прохладные осенние и зимние дни, а также подарит возможность окунуться в приятные воспоминания о прошедшем лете. В этом рецепте мы использовали агар-агар, благодаря ему варенье становится густым.
Ингредиенты: Агар-агар, Лимонный сок, Персики, Сахарная пудра
фруктовые десерты
2 часа 25 минут
Пикантное суфле с кокосовой стружкой
Сладкоежки уже давно полюбили этот старинный французский десерт. Причем его используют не только как самостоятельное блюдо, но и как полуфабрикат для тортов или пирожных, и как украшение для кондитерских изделий. У суфле множество достоинств: это не только сладость, но еще и полезный, и диетический продукт. Рецептура позволяет бесконечно экспериментировать, добавляя новые ингредиенты и сочетания вкусов.
Ингредиенты: Агар-агар, Белый шоколад, Кешью, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности
десерты
4 часа
Десерт «Птичка на вафлях»
Предлагаю вам приготовить любимый с детства десерт, немного изменив его и дополнив вафельным коржом. Нежная и воздушная текстура птичьего молока покорит своим сливочным вкусом любого сладкоежку. Именно по этому рецепту «Птичка» получается особенно вкусной. Готовится моя «Птичка» быстро и из доступных ингредиентов.
Ингредиенты: Агар-агар, Белок куриного яйца, Вафельные коржи, Вода, Лимонный сок, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло
чизкейк
1 час 30 минут
Мини-чизкейк с хурмой
Решила попробовать добавить в чизкейк очень полезный сезонный продукт получилось очень вкусно. Отличный десерт, который можно предложить Вашим гостям. А хурма предаст блюду необычный вкус.
Ингредиенты: Агар-агар, Перепелиное яйцо, Печенье, Сахар, Сметана, Сыр филадельфия, Хурма
пирожные
3 часа
Пирожное с сыром филадельфия, халвой и печеньем
Отличное дополнение к чаю, которое понравится и детям и взрослым. Готовится оно просто и получается невероятно вкусным. Предложите Вашим близким или гостям такое пирожное. Им точно понравится!
Ингредиенты: Агар-агар, Перепелиное яйцо, Сахар, Сахарное печенье, Сливочное масло, Сметана, Сыр филадельфия, Халва
пастила
6 часов
Кабачковая пастила с агар-агаром
Пастила, начиная с 15 века, традиционно изготавливалась на Руси. Готовили его из пюрированных яблок, ягод, яичного белка и меда, а позже стали использовать сахар. Десерт представлял собой желеобразный коврик, который высушивали в русской печи, нанося смесь на ткань набитую на деревянные рамки. Производство пастилы берет свое начало в городе Белеве в 1888 году. Именно там, купец по имени Амросий Прохоров основал завод по изготовлению пастилы, конфет и варенья.
Ингредиенты: Агар-агар, Апельсин, Кабачок, Лимон, Мята, Сахар
зефир
8 часов
Воздушный грушевый зефир с арахисом
Существует множество десертов, рецепты которых можно найти в интернете и приготовить блюда с витрин магазинов. Однако Грушевый зефир с арахисом в магазине невозможно найти, это очень вкусное и нежное блюдо, которое понравится всей семье и будет выделяться на общем столе.
Ингредиенты: Агар-агар, Арахис, Белок куриного яйца, Вода, Груша, Сахар, Сахарная пудра
желе
15 минут
Ароматное желе из хурмы
Родиной агар-агара является Япония. Это рассыпчатый порошок, добывают из красных, бурых водорослей. Не имеет ни запаха, ни вкуса. Растворяется только в воде. Используют для приготовления мармелада, желе, джема, зефира, пудинга, пастилы, консервов. Из него готовят маринады, соусы, заливные блюда.
Ингредиенты: Агар-агар, Вода, Мед, Мята, Хурма
варенье
35 минут
Густое абрикосовое варенье в сковороде
Первое старинное варенье было сварено из инжира и смоквы и рецепт приготовления используется и в настоящее время. Абрикосовое варенье содержит большое количество клетчатки, калия, а также витамины А, Е, С, В и РР, железо и кальций. Варенье полезно для укрепления иммунитета, улучшения зрения, и правильной работе кишечника. Стоит отметить, что единственный минус варенья ― это большое количество сахара в его составе.
Ингредиенты: Абрикос, Агар-агар, Вода, Лимонная кислота, Сахар
зефир
13 часов
Воздушный зефир из хурмы с грецкими орехами
Считается, что зефир произошел от старинного русского лакомства под названием пастила. Французские повара взяли за основу рецепт приготовления пастилы, добавили белок и заменили мед в рецепте на сахар и в результате появилось воздушное пружинящее лакомство. «Zephyrus» в переводе с французского языка означает «легкий ветерок».
Ингредиенты: Агар-агар, Белок куриного яйца, Вода, Сахар, Хурма, Яблочное пюре
десерты
6 часов 20 минут
Взбитые соевые сливки
Соевое молоко, на основе которого получают сливки, является одним из видов растительного масла. Его получают путем замачивания и варки соевых бобов. Польза таких бобов заключается в содержании витаминов группы В, минералов и незаменимых жирных кислот. Такое молоко не содержит лактозы, которую иногда люди пытаются ограничить.
Ингредиенты: Агар-агар, Ваниль, Вода, Маргарин, Сахарная пудра, Сухое молоко
