рецепты со слоёным тестом
круассаны
1 час
Ароматные круассаны с миндальным кремом
Выпечка из готового теста такая же вкусная, как и домашняя. Вместе с тем, она очень экономит время современных хозяек, поскольку не нужно возиться с тестом. Круассаны с миндальным кремом готовятся несложно, и минуя трудоемкий процесс приготовления теста. Внутрь в виде начинки идет охлажденный миндальный крем. В итоге на стол к чаю можно подать ароматную и вкусную выпечку.
Ингредиенты: Виски, Куриное яйцо, Миндальная мука, Миндальные лепестки, Сахарная пудра, Сливочное масло, Слоеное тесто
Из слоеного теста выпекают волованы, багеты, самсу, пироги, рулеты, печенье, пиццу, торты. Оно бывает дрожжевым и бездрожжевым, постным и сдобным. Полуфабрикат делают самостоятельно или покупают в готовом виде. Выпечка хорошо утоляет голод, ее подают как десерт, закуску или самостоятельное блюдо.
Полезные советы
- Тесто для медовика или «Наполеона» готовят со сливочным маслом жирностью 82,5%.
- Полуфабрикат заводского производства размораживают при комнатной температуре. Пласты предварительно отделяют друг от друга и прокладывают пищевой пленкой, иначе они слипнутся.
Рецепты из слоеного теста
Постный вариант: из муки, сахара, соли, соды, лимонной кислоты, воды замешивают тесто. Охлаждают 20-25 минут, затем делят на несколько частей, тонко раскатывают. Каждую заготовку смазывают растительным маслом, укладывают друг на друга, сворачивают в рулет, выдерживают в морозилке в течение 20 минут. Из полуфабриката можно приготовить пирожки с вареньем, пиццу. Тесто для волованов делают на яйцах и сливочном масле. После выпекания французские тарталетки наполняют разнообразными начинками.
пицца
1 час 30 минут
Солнечная пицца
Пиццу с курицей и ананасом пробовали многие. Мой рецепт отличается добавлением консервированной кукурузы и тем, что практически все ингредиенты в нем жёлтого солнечного цвета. Также изюминка — это курица-гриль по-грузински, окорочок.
Ингредиенты: Ананас, Кетчуп, Консервированная кукуруза, Копченая курица, Майонез, Слоеное бездрожжевое тесто, Чеддер
слойки
50 минут
Ароматные вишневые слойки
Готовое слоеное тесто — это просто, быстро и удобно. Слойки из него получатся ароматными, сочными и очень аппетитными. При желании к вишне можно добавить немного творога и молотую корицу. Подавайте выпечку к чаю или кофе.
Ингредиенты: Замороженная вишня, Крахмал, Куриное яйцо, Сахар, Сахарная пудра, Слоеное бездрожжевое тесто
закуски из мяса и пт...
2 часа 30 минут
Мясная закуска из слоеного теста
Такая холодная закуска, выручит вас, если внезапно нагрянули гости, а времени приготовить что — либо на скорую руку не было. Готовится закуска легко и быстро. Такая закуска не только вкусная и аппетитная, но и сытная. Закуску можете подавать не только к ужину, но и на любое торжество. Она не только украсит праздничный стол, но и порадует своим ароматом. Получается нежной и с хрустящей корочкой благодаря тому, что готовится из слоеного теста.
Ингредиенты: Базилик, Кунжут, Куриное яйцо, Мясной фарш, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Слоеное тесто, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
сладкие пироги
1 час 15 минут
Яркий пирог с брусникой, яблоком и сметаной
Безумно простой и легкий в приготовлении пирог, с очень красивой и яркой начинкой можно приготовить из слоеного теста с брусничными ягодами, яблоками и сметаной. Пирог получается безумно ароматный, сочный, внутри нежный, а сверху с румяной, хрустящей корочкой. Такой пирог не стыдно подать гостям на стол, да и ваши домочадцы не откажутся от семейного чаепития с таким десертом.
Ингредиенты: Брусника, Куриное яйцо, Сахар, Сливочное масло, Слоеное дрожжевое тесто, Сметана, Яблоки
фруктовые десерты
2 часа
Запеченные бананы в слоеном тесте с медом
Запеченные бананы в слоеном тесте — чудесный ароматный десерт, который не оставит вас равнодушными. Сладкая банановая начинка, обернутая золотистой хлебной корочкой, чудесно дополнят рацион вашего завтрака. Помимо завтрака, блюдо отлично подходит для подачи гостям. Их восхитит аппетитный вид и прекрасный фруктовый вкус. Рецепт прост в приготовлении и с отличием возместит потраченное на кухне время.
Ингредиенты: Апельсин, Банан, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Слоеное бездрожжевое тесто
пироги
50 минут
Открытый пирог
Это интерпритация киша, знаменитого открытого французского пирога из слоеного теста. В качестве начинки будем использовать колбасу, твердый сыр, яйца, творог и сметану. Пирог получается очень сытным. Он вполне может стать полноценным обедом.
Ингредиенты: Колбаса, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Слоеное дрожжевое тесто, Сметана, Соль, Твердый сыр, Творог, Черный перец молотый, Яйца
сытные пирожки
40 минут
Слоеные пирожки с курицей и сыром
Сытные пирожки с мясом, птицей и рыбой всегда занимали особое место в кухнях разных стран. Их разнообразие просто огромно, ведь комбинировать можно не только начинки, но и виды теста. Так, например, среди других видов выделяются пирожки из слоеного теста с курицей и сыром. Такие пирожки сочетают в себе все критерии успеха: приятная хрустящая текстура теста, тянущийся сыр и сытная куриная начинка. Идеальная закуска и полноценное блюдо для перекуса.
Ингредиенты: Кунжут, Куриное яйцо, Курица, Моцарелла, Слоеное дрожжевое тесто
закуски из мяса и пт...
45 минут
Аппетитные розочки из теста с колбаской
Скоро праздник, а вы не знаете, что приготовить на закуску. Тогда приготовьте вот такие розочки из теста с колбаской. Их приготовит каждый, даже ребенок. Ингредиенты простые и доступные. Но зато, все люди будут хвалить только эти розочки. Это блюдо имеет простое приготовления за счет простоты ингредиентов.
1
Ингредиенты: Вареная колбаса, Слоеное тесто
сладкие пироги
1 час
Яблочные пироги в духовке
Яблочный пирог является самым распространенным в мире из-за простоты приготовления и доступности продуктов. За звание прародителя блюда “яблочный пирог” существует большая конкуренция. Более того, споры ведутся между ведущими странами земного шара. Россия, США, Франция, Англия. У каждой из стран имеется свой национальный рецепт приготовления яблочного пирога, и каждая страна старается присвоить себе первенство в это вопросе.
Ингредиенты: Ванилин, Корица, Куриное яйцо, Сахар, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Яблоки
волованы
1 час 20 минут
Волованы с птицей
Волованы, приготовленные из нежного и хрустящего слоеного теста с сочной курино-грибной начинкой, идеально подходят для фуршетного стола. Эта закуска весьма простая в приготовлении и универсальная, так как эти слоеные корзиночки можно подавать как в теплом виде, так и в холодном. Главное — предварительно разморозить и раскатать тесто. Курицу можно заменить на индейку или утку, а шампиньоны — на любые другие грибы.
Ингредиенты: Кинза, Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из курицы
1 час
Вкусная самса с курицей и тыквой
Самса — это одно из самых популярных блюд восточной кухни. Выглядят они как русские пирожки, только имеют разнообразные формы. Готовятся они в тандыре, но люди приспособились готовить их в духовке и получается очень вкусно. Одна из самых популярных начинок для самсы это тыква с курицей.
Ингредиенты: Кинза, Кумин (Зира), Кунжут, Куриное филе, Куриное яйцо, Репчатый лук, Сливочное масло, Слоеное тесто, Смесь перцев, Соль, Тыква
сытные пироги
50 минут
Мини-слойки с колбасой и сыром
Мини - слойки – это вкусное и оригинальное блюдо. Где-то в 1645 году известный французский повар Клавдий Геле придумал соединить муку с водой и добавить сливочное масло. В итоге у него получилось приготовить слоеное тесто, а затем он решил добавить в тесто начинку и так появились слоеные булочки. И до сих пор слойки имеет известность во всем мире. Они имеют мягкий и нежный вкус. Для начинки можно использовать любые ингредиенты.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Куриное яйцо, Слоеное тесто, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Твердый сыр
выпечка из слоеного...
50 минут
Сладкие косички с миндалем
Миндальный орех считается одним из самых питательных продуктов. Он имеет необычайный вкус и аромат, поэтому и выпечка с ним получается превосходной. Приготовьте сладкие косички с миндалем, и вы не останетесь разочарованы. Порадуйте своих домочадцев вкусной и ароматной выпечкой. К тому же такие косички готовятся достаточно просто, ведь для их приготовления используется готовое слоеное тесто, что значительно упрощает задачу. Для косичек можно взять как измельченный миндаль, так и хлопья.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Миндаль, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Слоеное тесто
слойки
30 минут
Слойка свердловская
Рецепт, конечно, не по ГОСТу, но это только лишь потому, что рецепт упрощенный. Относительно возни с правильным рецептом этот, не теряя во вкусе, станет отличным сокращением времени на час-другой. Булочка получила широкое распространение еще во времена Советского Союза, но и сейчас пользуется популярностью во всей России. А названа она так в честь города, откуда она и вышла — Свердловска на то время и Екатеринбурга в наши дни.
Ингредиенты: Сахар, Сливочное масло, Слоеное дрожжевое тесто
самса из слоёного те...
50 минут
Самса из слоеного теста с фаршем
Самса — традиционное блюдо восточной кухни, которое порадует вас своим ароматом и вкусом. Этот рецепт позволит вам легко приготовить аппетитную выпечку дома, используя слоеное тесто и мясной фарш.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Кунжут, Молоко, Мясной фарш, Репчатый лук, Слоеное тесто, Соль, Черный перец молотый
Чебуреки с мясом
20 минут
Сочные чебуреки из дрожжевого теста
Готовое дрожжевое тесто — это настоящая находка для хозяюшек. Ведь мы можем его запекать или жарить, а выпечка может быть сладкой или нет. Жареные чебуреки получаются вкусными. Давайте приготовим их вместе.
Ингредиенты: Подсолнечное масло рафинированное, Свиной фарш, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый
пироги с мясным фарш...
2 часа
Мясной пирог с моцареллой
Вкусный, сочный, сырно-мясной пирог, от которого в восторге будут все.
Ингредиенты: Белый лук, Моцарелла, Паприка, Протертые томаты, Растительное масло, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Сушеные травы, Сушеный розмарин, Сушеный чеснок, Твердый сыр, Фарш из индейки, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
