рецепты со слоёным тестом
Из слоеного теста выпекают волованы, багеты, самсу, пироги, рулеты, печенье, пиццу, торты. Оно бывает дрожжевым и бездрожжевым, постным и сдобным. Полуфабрикат делают самостоятельно или покупают в готовом виде. Выпечка хорошо утоляет голод, ее подают как десерт, закуску или самостоятельное блюдо.
Полезные советы
- Тесто для медовика или «Наполеона» готовят со сливочным маслом жирностью 82,5%.
- Полуфабрикат заводского производства размораживают при комнатной температуре. Пласты предварительно отделяют друг от друга и прокладывают пищевой пленкой, иначе они слипнутся.
Рецепты из слоеного теста
Постный вариант: из муки, сахара, соли, соды, лимонной кислоты, воды замешивают тесто. Охлаждают 20-25 минут, затем делят на несколько частей, тонко раскатывают. Каждую заготовку смазывают растительным маслом, укладывают друг на друга, сворачивают в рулет, выдерживают в морозилке в течение 20 минут. Из полуфабриката можно приготовить пирожки с вареньем, пиццу. Тесто для волованов делают на яйцах и сливочном масле. После выпекания французские тарталетки наполняют разнообразными начинками.
пицца
20 минут
Ленивая пицца с копченой колбасой, сладким перцем и сыром
Простой в приготовлении и быстрый рецепт ленивой пиццы. Вкусно и сытно. Подойдет как на перекус, так и в качестве основного блюда.
Ингредиенты: Кетчуп, Копченая колбаса, Майонез, Помидор, Сладкий перец, Слоеное дрожжевое тесто, Сыр
сладкие пироги
55 минут
Домашний пирог «Улитка» с ежевикой
Особые пироги под названием «тиропита» запеченные в виде улитки являются традиционной выпечкой греческой кухни. И на родине такие пироги выпекают из особого тонкого теста под названием «фило». Пироги улитки выпекаются и со сладкой начинкой, и с мясной, и с рыбной, однако традиционный вариант приготовления включает шпинат, мягкий творожный сыр и лук.
Ингредиенты: Ванилин, Ежевика замороженная, Сахар, Сливочное масло, Слоеное дрожжевое тесто, Творог 18% жирности, Яйца
торты
3 часа
Торт «Слоеное наслаждение»
Идеальный рецепт для тех, кто хочет приготовить десерт быстро, просто и вкусно. Нежнейший тортик из слоеного теста с воздушным кремом и хрустящими коржами станет идеальным дополнением к семейному чаепитию. Гости обязательно потребуют добавки!
Ингредиенты: Сгущенное молоко, Сливочное масло, Слоеное тесто
слойки
30 минут
Быстрые слойки с замороженными ягодами
Слойки с начинкой из замороженных ягод — это простой и быстрый вариант вкусной выпечки для всей семьи. Выпечка получается очень нежная и просто тает во рту. Если вы хотите получить более сладкие стойки используйте черную смородину или чернику, а если более ароматные, то малина прекрасный вариант начинки.
Ингредиенты: Замороженные ягоды, Куриное яйцо, Сахар, Слоеное дрожжевое тесто
выпечка с сосисками
30 минут
Сосиски в слоеном дрожжевом тесте
Сосиски в тесте, приготовленные дома, будут отличным вариантом взять с собой на работу в качестве перекуса или завернуть детям в школу, которые точно не забудут их съесть. Готовятся они быстро и просто.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Растительное масло, Сливочное масло, Слоеное дрожжевое тесто, Сосиски
сладкие пироги
50 минут
Нежный яблочный «Вульф»
Этот пирог достаточно просто и быстро готовится, благодаря готовому слоеному тесту. Яблочная начинка этого десерта получается очень нежной и сочной, а корица и мед, которые добавляются в нее, придают восхитительный и яркий аромат, придающий мягкость и сладость, одновременно с легкой жгучестью. Такая выпечка, несомненно, станет любимцем на вашей кухне и главным блюдом на праздничном столе.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мед, Молотая корица, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Сметана, Яблоки
слойки
30 минут
Нежные слойки с малиной
Слойки с малиной ― хрустящая выпечка, которая с легкостью украсит как торжественный, так и обыденный стол. Такой десерт является блюдом французской кухни, которое сейчас занимает одно из рекордных мест по распространенности. Слойки готовят с различными начинками: мясом, сыром, грибами, повидлом и вареньем, сгущенкой, фруктами и ягодами.
Ингредиенты: Кунжут, Куриное яйцо, Малина, Сахар, Слоеное тесто
слойки
45 минут
Вкусная слойка с ветчиной
Слойка с ветчиной — это вкусное, сытное и невероятно простое блюдо. Для его приготовления нужны совсем простые ингредиенты, но такой вкус блюда заключается именно в сочетании всех этих ингредиентов. Такое блюдо хорошо подойдет в виде закуски для домашнего ужина. Эта слойка не займет много вашего времени, и она точно удивит вашу семью или гостей.
Ингредиенты: Ветчина, Желток куриного яйца, Петрушка, Растительное масло, Слоеное тесто, Сметана 20% жирности, Соль, Черный перец молотый
