рецепты со слоёным тестом
Из слоеного теста выпекают волованы, багеты, самсу, пироги, рулеты, печенье, пиццу, торты. Оно бывает дрожжевым и бездрожжевым, постным и сдобным. Полуфабрикат делают самостоятельно или покупают в готовом виде. Выпечка хорошо утоляет голод, ее подают как десерт, закуску или самостоятельное блюдо.
Полезные советы
- Тесто для медовика или «Наполеона» готовят со сливочным маслом жирностью 82,5%.
- Полуфабрикат заводского производства размораживают при комнатной температуре. Пласты предварительно отделяют друг от друга и прокладывают пищевой пленкой, иначе они слипнутся.
Рецепты из слоеного теста
Постный вариант: из муки, сахара, соли, соды, лимонной кислоты, воды замешивают тесто. Охлаждают 20-25 минут, затем делят на несколько частей, тонко раскатывают. Каждую заготовку смазывают растительным маслом, укладывают друг на друга, сворачивают в рулет, выдерживают в морозилке в течение 20 минут. Из полуфабриката можно приготовить пирожки с вареньем, пиццу. Тесто для волованов делают на яйцах и сливочном масле. После выпекания французские тарталетки наполняют разнообразными начинками.
пицца с грибами
40 минут
Пицца «Грибное лукошко»
Тонкое тесто, грибы вешенки, шампиньоны-мини, сливочно-чесночный соус и большое количество сыра. Это очень вкусно.
Ингредиенты: Вешенки, Красный жгучий перец, Майонез, Помидор, Репчатый лук, Сливочно-чесночный соус, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Сушеный чеснок, Шампиньоны-мини
пицца
40 минут
Пицца «Домашняя» на слоеном тесте
Пицца из слоеного теста с начинкой из того, что есть в каждом холодильнике! Рецепт, который можно приготовить после праздников, когда остается много продуктов, которым нет применения.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Майонез, Полукопченая колбаса, Сливовидные помидоры, Слоеное тесто, Соленые огурцы, Твердый сыр, Томатная паста
штрудель с яблоками
2 часа
Штрудель с творогом, яблоками и изюмом
Этот вкусный и ароматный штрудель готовится из магазинного слоеного теста. Творог в штруделе приобретает вкус и цвет кырта, татарского сладкого красного творога.
Ингредиенты: Изюм, Куриное яйцо, Молотая корица, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Слоеное тесто, Творог, Яблоки
