Быстрый перекус
тартар
15 минут
Тартар из авокадо и манго с сыром моцарелла
Фруктовый тартар не требует дополнительной подготовки в отличие от мясного или рыбного. Поэтому он готовится быстрее и отлично подойдет в качестве легкого завтрака или интересного праздничного десерта.
Ингредиенты: Авокадо, Кедровые орехи, Манго, Моцарелла, Оливковое масло, Рукола, Сок лайма, Соль, Хлопья чили
тарталетки
20 минут
Тарталетки, запеченные с карбонадом и сыром
Тарталетки — это небольшие корзиночки из теста, которые можно заполнить абсолютно любой начинкой, главное, чтобы ингредиенты сочетались и дополняли друг друга. Они эстетично выглядят, а значит хорошо впишутся на праздничный стол. Сэкономьте себе время выбрав уже готовые тарталетки. Останется нарезать овощи, зелень и карбонад, добавить тертого сыра и кусочки маслин и разложить закуску по корзинкам. Хрустящая основа и нежная начинка внутри, чтобы разбудить рецепторы перед основными блюдами.
Ингредиенты: Карбонад копчено-вареный, Майонез, Маслины, Помидор, Сыр, Тарталетки, Укроп, Чеснок, Яйца
багет
20 минут
Багет с фисташками
Из багета легко приготовить не только сытные бутерброды, но и вкусный десерт с добавлением фисташек, шоколада и нежного, ароматного крема из сыра рикотта. По этому рецепту лакомство получается хрустящим и питательным. Багет с фисташками можно подать к утреннему или дневному чаепитию.
Ингредиенты: Багет, Ванилин, Молочный шоколад, Рикотта, Сахарная пудра, Сливочное масло, Фисташка
хачапури
20 минут
Хачапури на сметане
Хачапури на сметане — не самый классический рецепт. Но вариаций приготовления этих лепешек с сыром очень много. Поэтому никто не запрещает добавлять и убирать ингредиенты на свой вкус. Приготовить хачапури на сметане на сковороде с добавлением в тесто рубленой зелени легко и бысто. С таким рецептом справится даже начинающий повар, а завтрак получится очень сытным. Вы можете выбрать любой сыр, который хорошо плавится, но обычно для хачапури выбирают сулугуни. Сметану выбирайте 20% жирности.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Сметана 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Томатный соус, Черный перец молотый
багет
30 минут
Багет с перепелиным яйцом
Багет с перепелиными яйцами — хорошая идея для здорового и питательного перекуса. Похожие бутерброды стали включать в рацион солдат армии Соединенных Штатов в годы Второй мировой войны, когда употребление мяса было номинальным. Сегодня такое блюдо можно приготовить на завтрак. Это не отнимет много времени, а домочадцы будут сытно накормлены. Перепелиные яйца — более диетический продукт, чем куриные, и легко уместятся на ломтике багета. Пользу блюду можно придать, добавив свежую зелень.
Ингредиенты: Багет, Оливковое масло, Перепелиное яйцо, Петрушка, Соль, Твердый сыр, Укроп
брауни
10 минут
Постный капкейк-брауни
Постный капкейк брауни идеальная находка для людей, держащих пост. Такой брауни ничем не отличается от обычного, который готовят с добавлением сливочного масла и яиц. А если в капкейк добавить яблочное пюре, то оно станет еще и полезным!
Ингредиенты: Ванилин, Какао-порошок, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Соль, Яблочное пюре
багет
10 минут
Багет с красной икрой
Багет с икрой — изысканная закуска из нежного сливочного сыра, воздушного хлеба и невероятно полезной для организма красной икры. Помимо утонченного вкуса, блюдо богато ценными веществами, оказывающими профилактику атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний, а также витаминами А и F, поддерживающими здоровье волос, кожи и зрения. Кстати, еще 100 лет назад некоторые народы выбрасывали икру вместе с другими внутренностями рыбы, считая ее негодной для употребления.
Ингредиенты: Багет, Икра красная, Лимон, Петрушка, Сливочное масло, Сливочный сыр, Укроп
карпаччо
10 минут
Карпаччо с руколой
Карпаччо с рукколой из говядины — классическое итальянское вкусовое сочетание. Рецепт очень прост, готовится быстро. Карпаччо — это блюдо итальянской кухни, которое можно приготовить в домашних условиях, создав ресторанную атмосферу. Традиционно это блюдо подают на подушке из зелени. Самой распространенной и привычной является именно рукола.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Говяжья вырезка, Красное вино, Лимонный сок, Оливковое масло, Пармезан, Рукола, Соль, Черный перец молотый
Бутерброды со шпрота...
15 минут
Дакос со шпротами
Традиционные греческие бутерброды дакос повторяют традиции итальянской брускетты или испанской тостады. На круглые булочки с обрезанным верхом, слегка подсушенные в духовке, укладывают помидоры, сыр фета, салатные листья, оливки и другую начинку по вкусу. Сытными и аппетитными получатся дакосы, где к обычной начинке добавлен шпротный паштет. Его легко сделать в блендере за несколько минут из шпрот с небольшим количеством масла от них. В качестве основы подойдут булочки для гамбургеров.
Ингредиенты: Базилик, Булочка для бургера, Консервированные шпроты в масле, Мята, Помидоры черри, Прованские травы, Салат корн, Сыр фета
салаты с красной рыб...
25 минут
Венок с редисом и фенхелем
Сладковатый фенхель хорошо сочетается с копченой рыбой, а сок лайма подчеркивает вкус обоих ингредиентов. Если не получится найти фенхель зимой, его можно заменить брюквой. Авокадо даст блюду сытности, а свежий огурец и редис хорошо освежат салат. Распределите овощи и филе лосося по кругу, чтобы они напоминали праздничный венок, и увеличьте это сходство тонко нарезанными перьями зеленого лука.
Ингредиенты: Авокадо, Зеленый лук, Икра красная, Копченый лосось, Лайм, Огурец, Оливковое масло, Редис, Смесь перцев, Сметана 20% жирности, Соль, Фенхель
тарталетки
25 минут
Салат из рыбных консервов в тарталетках
Если у вас впереди намечается торжество, то самое время подумать о праздничном угощении. Очень важную роль играют всевозможные закуски. Ведь их мы пробуем первыми, и они призваны разбудить наш аппетит. Предлагаем вам приготовить хрустящие тарталетки с нежным салатом из консервированной рыбы, яиц, плавленого сыра, кукурузы и майонеза. Пикантности закуске добавит зеленый лук. Консервы вы можете взять любые по вашему вкусу: сайру, скумбрию или тунца.
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Майонез, Плавленый сыр, Рыбные консервы, Соль, Тарталетки, Черный перец молотый
печенье
30 минут
Печенье с цветными драже
Любители быстрых и вкусных десертов оценят печенье с цветными драже. Получается такое печенье очень хрустящим, вкусным и оригинальным. Это яркое лакомство очень нравится детям и взрослым. Хрустящее тесто оттеняет насыщенный вкус драже с молочным шоколадом и просто тает во рту. Приготовить его достаточно просто, а основные ингредиенты найдутся, пожалуй, на кухне каждой хозяйки.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Шоколадное цветное драже
печенье
30 минут
Печенье «Сахарные сердечки»
Симпатичное и вкусное печенье «Сахарные сердечки» из слоеного теста смотрится очень романтично и аппетитно, и при этом готовится оно очень быстро. Можно даже успеть испечь его утром на завтрак для всей семьи или второй половинки и подать с чашечкой ароматного горячего кофе. Слоеное тесто размораживается очень быстро, выпекается тоже. Вместе с сахаром можно посыпать его корицей, ванильным сахаром, измельченными орешками и даже пряными специями, такой вариант должен больше понравится мужчинам.
Ингредиенты: Кофе, Молотая корица, Растительное масло, Сахар, Слоеное тесто
тарталетки
10 минут
Новогодние тарталетки с икрой и сыром
Обязательный продукт новогоднего стола — красная икра. Я готовлю с ней тарталетки, наполненные массой с рыбным вкусом. В этот раз использовала творожный сыр с лососем. Получилось очень вкусно!
Ингредиенты: Икра красная, Тарталетки, Творожный сыр, Яйца
