блины
Рецепты блинов — как приготовить блины на молоке, кефире или воде: правильные пропорции, советы по жарке без комочков, сладкие и сытные начинки, варианты постные. Читать далее
блины
1 час
Блинчики на топленом молоке для всей семьи
Выпекание блинов для меня как медитация. Можно час просидеть у плиты в спокойствии, методично заливая очередную порцию теста. Затем красиво их выложить на блюдо, заварить свежий чай и позвать семью к столу.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Топленое молоко, Яйца
На Food.ru собраны самые разные рецепты блинов: как традиционные, так и необычные. Самый простой, классический вариант — из пшеничной муки с куриным яйцом, молоком, солью и сахаром. Так получается ароматный блин, который можно есть просто так или заворачивать в него начинки. Есть рецепты блинов посложнее — не из пшеничной муки, а, например, из рисовой, цельнозерновой, миндальной, гречневой. В этом случае полезно знать тонкости и нюансы работы с той или иной мукой, иногда ее лучше объединять с пшеничной. В последней больше клейковины, а, значит, блинчики будут эластичнее и пышнее.
Но самое важное в любых рецептах блинов — это тесто: от него зависит и плотность, и толщина, и вкус, и даже время приготовления. Здесь мы учли все возможные предпочтения: некоторые хозяйки кладут больше яиц, а кто-то любит добавлять кипяток для ажурности. Не все блины пекут на молоке: заменой ему могут послужить такие ингредиенты, как ряженка, йогурт, кефир, простокваша или пиво.
Мы расскажем, как приготовить вегетарианские и ПП-блины на воде или минералке, а также блины с начинками. Сладкие: с творогом, шоколадом, фруктами, — и сытные, к обеду или ужину — с мясом или сыром.
блинчики с начинкой
20 минут
Румяные блинчики с начинкой из творожного сыра, колбасы и соленых огурцов
Отличный вариант перекуса в школу или университет.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Вода, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соленые огурцы, Соль, Творожный сыр
Читают сейчас
