блины
Рецепты блинов — как приготовить блины на молоке, кефире или воде: правильные пропорции, советы по жарке без комочков, сладкие и сытные начинки, варианты постные. Читать далее
На Food.ru собраны самые разные рецепты блинов: как традиционные, так и необычные. Самый простой, классический вариант — из пшеничной муки с куриным яйцом, молоком, солью и сахаром. Так получается ароматный блин, который можно есть просто так или заворачивать в него начинки. Есть рецепты блинов посложнее — не из пшеничной муки, а, например, из рисовой, цельнозерновой, миндальной, гречневой. В этом случае полезно знать тонкости и нюансы работы с той или иной мукой, иногда ее лучше объединять с пшеничной. В последней больше клейковины, а, значит, блинчики будут эластичнее и пышнее.
Но самое важное в любых рецептах блинов — это тесто: от него зависит и плотность, и толщина, и вкус, и даже время приготовления. Здесь мы учли все возможные предпочтения: некоторые хозяйки кладут больше яиц, а кто-то любит добавлять кипяток для ажурности. Не все блины пекут на молоке: заменой ему могут послужить такие ингредиенты, как ряженка, йогурт, кефир, простокваша или пиво.
Мы расскажем, как приготовить вегетарианские и ПП-блины на воде или минералке, а также блины с начинками. Сладкие: с творогом, шоколадом, фруктами, — и сытные, к обеду или ужину — с мясом или сыром.
блины
1 час
Шпинатные блины с начинкой из сыра и овощей
Предлагаю рецепт шпинатных блинов с начинкой из сыра и овощей. Получаются блины не только красивыми, но одновременно полезными и питательными.
Ингредиенты: Молоко, Огурец, Помидор, Рисовая мука, Рукола, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шпинат, Яйца
блины
1 час
Блинчики с мясом для всей семьи
Очень люблю печь блины. Это для меня своего рода медитация. Спокойно жаришь в тишине, а потом всех домочадцев зовешь пить сладкий чай с блинами. Есть только риск, что съедят все блинчики, пока они еще пекутся.
Ингредиенты: Вода, Молоко, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Яйца
блины на молоке
30 минут
Бархатные блинчики на молоке
По этому рецепту блинчики получаются очень вкусные, тонкие, нежные, словно бархатные. Они не рвутся, легко снимаются со сковороды.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Яйца
блины
30 минут
Банановые блинчики на молоке к завтраку
Прекрасное блюдо для бодрого начала дня. Всем известно, что сладкое поднимает настроение, так как вырабатывается особый гормон радости — серотонин. Именно поэтому можно приготовить пышные, вкусные, в меру сладкие, очень ароматные банановые блинчики, порадовав себя и всю семью. Мне нравится, что они совершенно не маслянистые, а на ощупь будто бархатные.
Ингредиенты: Банан, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
блины на воде
30 минут
Блины с вареной сгущенкой на воде
Блины на воде вкусны как сами по себе, так и с любой начинкой. Вкус у них довольно нейтральный, поэтому начинка может быть как сладкой, так и соленой.
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Яйца
Читают сейчас
