блины
Рецепты блинов — как приготовить блины на молоке, кефире или воде: правильные пропорции, советы по жарке без комочков, сладкие и сытные начинки, постные блины. Читать далее
На Food.ru собраны самые разные рецепты блинов: как традиционные, так и необычные. Самый простой, классический вариант — из пшеничной муки с куриным яйцом, молоком, солью и сахаром. Так получается ароматный блин, который можно есть просто так или заворачивать в него начинки. Есть рецепты блинов посложнее — не из пшеничной муки, а, например, из рисовой, цельнозерновой, миндальной, гречневой. В этом случае полезно знать тонкости и нюансы работы с той или иной мукой, иногда ее лучше объединять с пшеничной. В последней больше клейковины, а, значит, блинчики будут эластичнее и пышнее.
Но самое важное в любых рецептах блинов — это тесто: от него зависит и плотность, и толщина, и вкус, и даже время приготовления. Здесь мы учли все возможные предпочтения: некоторые хозяйки кладут больше яиц, а кто-то любит добавлять кипяток для ажурности. Не все блины пекут на молоке: заменой ему могут послужить такие ингредиенты, как ряженка, йогурт, кефир, простокваша или пиво.
Мы расскажем, как приготовить вегетарианские и ПП-блины на воде или минералке, а также блины с начинками. Сладкие: с творогом, шоколадом, фруктами, — и сытные, к обеду или ужину — с мясом или сыром.
блины
3 часа
Блины с легким
Такие блинчики с легким ― это хорошая альтернатива их же, но с мясом. Тем более субпродукты все больше сегодня набирают популярность, а по полезным веществам не уступают все тому же мясу. Так в них содержится приличное количество витаминов, таких как А, С, группы В и РР, а также нужные человеческому организму макро и микроэлементы ― калий, кальций, магний, фосфор, железо, цинк и другие.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свиное легкое, Соль
сладкие блины
1 час 20 минут
Завлекательные шоколадные блины
Все пробовали блины, однотипные рецепты блинов. Это еще один новый рецепт не обычных, а шоколадных блинов. Эти блинчики понравятся не только взрослым, но и детям. Этот рецепт прост как швейцарские часы. Приготовит каждый, а тем более ингредиенты есть у каждого дома!
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар
блины
1 час
Блинчики фаршированные
Блины были обрядовой едой на поминках. Впоследствии блины стали атрибутом русской Масленицы без их ритуальной символики.
Ингредиенты: Курица, Молоко пастеризованное, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло 72%, Соль, Сыр гауда, Черный перец молотый, Яйца
сладкие блины
25 минут
Шоколадные блины с творожным сыром и вишней
Блинчики отлично подойдут в качестве завтрака или перекуса, очень вкусные и ароматные. Сочетание творожного сыра и вишни, на мой взгляд, идеальное.
Ингредиенты: Замороженная вишня, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Творожный сыр
сладкие блины
10 минут
Ванильный блинчик на рисовой муке
Это простой рецепт приготовления божественно вкусного ванильного блинчика на рисовой муке. Такой блинчик получается значительно нежнее и легче, чем из пшеничной муки.
Ингредиенты: Ванилин, Замороженные ягоды, Куриное яйцо, Молоко, Мягкий творог, Растительное масло, Рисовая мука, Сахарозаменитель
блины
1 час 10 минут
Блинчики «Широкая Масленица»
Русская традиция печь блины на масленицу. Это символ солнца, счастья и благополучия. С детства их обожаю. И счастлива что научилась их готовить.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Минеральная вода, Молоко цельное, Морская соль, Пшеничная мука цельнозерновая
блины
20 минут
Идеальные блины на майонезе
Самый лучший рецепт блинчиков, который я узнала благодаря моему маленькому сыну, случайно бросившему в блинную смесь майонез. Доведя рецепт до совершенства, делюсь им с вами.
Ингредиенты: Блинная мука, Ванилин, Вода, Куриное яйцо, Майонез, Оливковое масло, Сахар, Сливочное масло, Соль
блины
30 минут
Блинчики «Душевные»
Блины — любимое многими блюдо с раннего детства. Именно такие, теплые, вкусные, ароматные готовили ваши бабушки, мамы, а теперь и вы можете научиться делать вкусные блинчики для своей семьи по классическому, достаточно простому рецепту. Секрет равномерной прожарки прост: блинную смесь нужно небольшими порциями вливать на раскаленную сковороду и круговыми движениями помогать смеси растекаться по ней. Именно так блинчики получаются тонкими и хрустящими.
1
Ингредиенты: Вода (кипяток), Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
