блины
Рецепты блинов — как приготовить блины на молоке, кефире или воде: правильные пропорции, советы по жарке без комочков, сладкие и сытные начинки, постные блины. Читать далее
сладкие блины
45 минут
Блины с ягодным соусом
В период масленицы приходится удивлять домочадцев. Один из простых способов — приготовить разные топпинги, например, ягодный соус.
Ингредиенты: Банан, Клубника замороженная, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Черника
На Food.ru собраны самые разные рецепты блинов: как традиционные, так и необычные. Самый простой, классический вариант — из пшеничной муки с куриным яйцом, молоком, солью и сахаром. Так получается ароматный блин, который можно есть просто так или заворачивать в него начинки. Есть рецепты блинов посложнее — не из пшеничной муки, а, например, из рисовой, цельнозерновой, миндальной, гречневой. В этом случае полезно знать тонкости и нюансы работы с той или иной мукой, иногда ее лучше объединять с пшеничной. В последней больше клейковины, а, значит, блинчики будут эластичнее и пышнее.
Но самое важное в любых рецептах блинов — это тесто: от него зависит и плотность, и толщина, и вкус, и даже время приготовления. Здесь мы учли все возможные предпочтения: некоторые хозяйки кладут больше яиц, а кто-то любит добавлять кипяток для ажурности. Не все блины пекут на молоке: заменой ему могут послужить такие ингредиенты, как ряженка, йогурт, кефир, простокваша или пиво.
Мы расскажем, как приготовить вегетарианские и ПП-блины на воде или минералке, а также блины с начинками. Сладкие: с творогом, шоколадом, фруктами, — и сытные, к обеду или ужину — с мясом или сыром.
сладкие блины
40 минут
Блины на молоке с творожной начинкой
Блины с творогом по этому рецепту получатся у каждой хозяйки. С тестом легко работать, оно не прилипает к сковороде, и блинчики не рвутся. Они получаются тонкие и с дырочками. А нежная творожная начинка сделает их еще вкуснее.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Творог
овсяноблин
30 минут
Овсяноблин с розовым творогом
Овсяноблин получил свою популярность благодаря своей питательности, простоте приготовления и необыкновенному вкусу. Вкусный и сытный завтрак — залог удачного дня! По этому рецепту овсяноблин получается особенно вкусным и эстетически привлекательным. Розовый цвет начинки невероятным образом привлекает внимание! Для истинных принцесс лучше не придумаешь!
Ингредиенты: Злаковые хлопья, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Сок клюквы, Творог
овсяноблин
40 минут
Овсяноблин с печенью трески и яйцом
Морепродукты — это очень вкусное и полезное лакомство. Сколько полезных веществ содержится в этих продуктах! А печень трески обладает нежной текстурой, восхитительным вкусом и волшебным ароматом. Сытный овсяноблин с такой начинкой произведёт яркое впечатление даже на самого капризного гурмана!
Ингредиенты: Злаковые хлопья, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Печень трески, Репчатый лук, Твердый сыр
блины
1 час
Вкусный старинный блинный десерт
Этот десерт получил такое название из-за того, что свернутые блины напоминают бревна, а сами блины разложены домиком. Блины вам не надоедят, поэтому вы будете делать его часто, не только на праздники, но и каждый день.
Ингредиенты: Вишня, Куриное яйцо, Молоко, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сметана, Сода, Соль, Столовый уксус
блины
1 час
Блинчики с маком
Количество растительного масла указано для теста без учета масла, которое используется на сковороде для выпекания блинов. Блинчики готовятся без продуктов животного происхождения. Подходят для веганов.
Ингредиенты: Вода, Мак (зерна), Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соевое молоко, Цедра апельсина
блины
30 минут
Идеальные блинчики по рецепту свекрови
Как говорит моя свекровь: «Этот рецепт — самый лучший». А все потому, что еще ее мама пекла блинчики именно таким способом. Теперь в моей семье мы готовим только так. Блины получаются идеальные: мягкие, вкусные, нежные.
Ингредиенты: Молоко 3,2%, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Яйца
блины
40 минут
Универсальные домашние блинчики на молоке
Блины появились на Руси, еще в IX веке до нашей эры. Название блин произошло от древнего слова «млин», это означает продукт из перемолотых зерен пшеницы. Проходили целые столетия, но популярность блинов в нашей стране, осталась и по сей день. О них в русской культуре, существует много поговорок, песен, стишков, частушек, А. П. Чехов даже рассказ написал. Попробуйте и Вы приготовить универсальные домашние блинчики на молоке, в лучших традициях русской кухни.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль
несладкие блины
40 минут
Роллы из классических блинов
Роллы из классических блинов — это рецепт, который совмещает в себе 2 кухни Русскую и Японскую. Классические блины в качестве листов Нори. Пюре в качестве риса. Эти ингредиенты хорошо совмещаются в блине вместе с красной рыбой и красной икрой и дает довольно необычный вкус.
Ингредиенты: Блины, Икра красная, Картошка, Слабосоленая семга, Сливочный сыр
несладкие блины
40 минут
Вкусняшные блинчики с мясом
Фаршированные мясной начинкой блинчики с румяной корочкой. Отличный завтрак или перекус. Это старое советское блюдо, о котором в последнее время позабыли. Это блюдо придётся по душе всем. Вы можете использовать и свой любимый рецепт блинов.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Мясной фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сахар, Соль, Специи
несладкие блины
40 минут
Блинный рулет с красной рыбой
Блинный рулет с красной рыбой — это простая в приготовлении отличная закуска, хорошо дополняющая любой праздничный стол. Классические блины со вкусом соуса из сливочного сыра, сметаны и зелени, хорошо сочетаются со слабосоленой семгой и красной икрой, создавая незабываемый вкус.
Ингредиенты: Блины, Икра красная, Петрушка, Слабосоленая семга, Сметана 20% жирности, Сыр филадельфия
несладкие блины
1 час 15 минут
Сытные блины с соусом ремулад
Блины — любимое и известное блюдо, вариантов приготовления которых великое множество. По-разному готовят тесто и не счесть вариантов начинок, сладких и соленых, простых и сложных. Рецепт приготовления блинов с ветчиной и сыром прост и незатейлив, это один из самых популярных рецептов. Но подав к таким блинам соус ремулад, вы будете поражены, насколько преображается это привычное блюдо. Соус ремулад пришел к нам из французской кухни, основа соуса — майонез, также обязательными ингредиентами являются маринованные корнишоны, горчица и зелень. Добавив в традиционную основу яблоко и чеснок, получим невероятно вкусный, освежающий и немного острый соус.
Ингредиенты: Ветчина, Вяленые помидоры, Горчица, Корнишоны, Куриное яйцо, Лимонный сок, Майонез, Молоко, Моцарелла, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Чеснок, Яблоки
сладкие блины
40 минут
Ароматные ржаные блины с яблоками
По этому рецепту можно приготовить полезные блины из ржаной муки с яблоками, которые нужно добавить не в начинку, а в тесто. Только сначала их нужно натереть на терке как можно мельче. Подавайте блины с топингом или вареньем.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Ржаная мука, Сахар, Соль, Яблоки
блины
45 минут
Нежные блинчики на кокосовом молоке
У тонких русских блинов существует тысячи вариаций приготовления. Можно попробовать и экзотический вариант — с кокосовым молоком. Такие блинчики можно приготовить на завтрак или на полдник для детей, а можно сделать из них полноценный десерт, добавив фрукты или ягоды, мед, сметану или джем.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
сладкие блины
20 минут
Ароматные блинчики три наслаждения с бананами
Ароматные блинчики три наслаждения с бананами станут отличным разнообразием, если вы хотите попробовать приготовить из блинов что-то новое. Бананы добавят в это блюдо немного фруктового вкуса. Карамель и сгущенное молоко привнесут сладости и аромата, сделав из обычных блинчиков кулинарный шедевр.
Ингредиенты: Банан, Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная карамель, Сгущенное молоко, Сода, Соль, Твердый сыр
сладкие блины
50 минут
Блины с вишней под сметаной
Блины с вишней под сметаной, это отличный выбор для вкусного завтрака или ужина. В детстве все любили горячие блинчики, это хороший способ вспомнить вкус детства. Блины с вишней отлично сочетаются с вареньем, медом. Блины имеют не быстрое время приготовления, но приготовить их сможет начинающий повар.
Ингредиенты: Вишня, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сметана, Соль
блины
1 час
Фаршированные блинчики с тунцом, рисом и яйцом
Блинчики можно не только подавать со сметаной или сгущенным молоком, но и завернуть в них любую начинку. Блины с тунцом, рисом и яйцами получаются сытными и вполне могут стать полноценным приемом пищи.
Ингредиенты: Блины, Куриное яйцо, Рис, Сливочное масло, Соль, Тунец, Черный перец молотый
несладкие блины
2 часа
Вкусные блины с творогом
Блины со сладким творогом и изюмом — это воздушный десерт, который пользуется большой популярностью во многих странах мира. Нежная начинка придает сливочный и нежный вкус блинам. Блюдо прекрасно подойдет на завтрак, с чашечкой ароматного какао. От такого лакомства очень трудно отказаться, поэтому даже те, кто соблюдают диету, сделают себе выходной и полакомятся вкусными налистниками.
Ингредиенты: Изюм, Крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Творог
несладкие блины
40 минут
Нежные блинчики с семгой
Блины — древний русский рецепт, который широко известен и готовится по сей день. Однако стоит отметить, что существует большое разнообразие начинок и способов приготовления. Мы покажем, как приготовить блины на пиве, а в качестве начинки используем семгу.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 1,5%, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Светлое пиво, Слабосоленая семга, Сметана 15% жирности, Соль, Твердый сыр
несладкие блины
30 минут
Сытные блины из патиссонов
Патиссон — сезонный овощ, вариантов приготовления которого очень много. Его запекают, жарят на гриле или добавляют в рагу. В этом рецепте мы предлагаем альтернативу в виде овощных блинов. Они получатся необычными, слегка пряными и при этом полезными за счет содержания клетчатки в овоще.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Патиссон, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сметана, Соль
