блины
Рецепты блинов — как приготовить блины на молоке, кефире или воде: правильные пропорции, советы по жарке без комочков, сладкие и сытные начинки, постные блины. Читать далее
блины на кефире
45 минут
Блины на минеральной воде и кефире
Блинчики, приготовленные по этому рецепту, получаются не тонкими и не толстыми. У них эластичная структура, можно смело заворачивать любую начинку.
Ингредиенты: Гималайская соль, Куриное яйцо, Минеральная вода, Обезжиренный кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар
блины на молоке с яй...
40 минут
Блинчики с яблоком и мягким творогом
Отличный низкокалорийный десерт. У блинов с яблочной начинкой нежная текстура.
Ингредиенты: Ванилин, Вода (кипяток), Корица, Куриное яйцо, Молоко, Мягкий творог, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахарозаменитель, Сливочное масло 72%, Яблоки
блинчики с начинкой
2 часа
Заварные блины с начинкой из куриного фарша с рисом
Блины на Масленицу и не только. Их любят и взрослые, и дети.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Душистый перец молотый, Зира / Кумин, Куриный фарш, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сахар, Сода, Соль, Столовый уксус 9%
На Food.ru собраны самые разные рецепты блинов: как традиционные, так и необычные. Самый простой, классический вариант — из пшеничной муки с куриным яйцом, молоком, солью и сахаром. Так получается ароматный блин, который можно есть просто так или заворачивать в него начинки. Есть рецепты блинов посложнее — не из пшеничной муки, а, например, из рисовой, цельнозерновой, миндальной, гречневой. В этом случае полезно знать тонкости и нюансы работы с той или иной мукой, иногда ее лучше объединять с пшеничной. В последней больше клейковины, а, значит, блинчики будут эластичнее и пышнее.
Но самое важное в любых рецептах блинов — это тесто: от него зависит и плотность, и толщина, и вкус, и даже время приготовления. Здесь мы учли все возможные предпочтения: некоторые хозяйки кладут больше яиц, а кто-то любит добавлять кипяток для ажурности. Не все блины пекут на молоке: заменой ему могут послужить такие ингредиенты, как ряженка, йогурт, кефир, простокваша или пиво.
Мы расскажем, как приготовить вегетарианские и ПП-блины на воде или минералке, а также блины с начинками. Сладкие: с творогом, шоколадом, фруктами, — и сытные, к обеду или ужину — с мясом или сыром.
блины на кефире
25 минут
Нежные блинчики на кефире с ажурной текстурой
Блинчики, приготовленные на основе кефира, соды и кипятка, получаются нежные, воздушные, с ажурной текстурой. Готовятся просто, подойдут для завтрака.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Кефир, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Сахар, Сода, Яйца
блины
12 минут
Ароматный блинчик на ягодном йогурте с шоколадом и бананом
Блинчик получается ароматным, сытным и питательным. Такое блюдо станет отличным вариантом для вкусного и полезного завтрака. Зарядит энергией на весь день.
Ингредиенты: Банан, Растительное масло, Рисовая мука, Сахар, Сода, Ягодный йогурт, Яйца
блины
1 час
Блинчики с шоколадно-апельсиновой начинкой
Если хочется чего-то новогоднего, можно приготовить блинчики с начинкой из апельсина и шоколада. Такое блюдо готовится не так долго, а результат обязательно порадует.
Ингредиенты: Апельсин, Гималайская соль, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Молоко, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сода
блины с яблоками
1 час 10 минут
Блинчики с яблоком и корицей
Кружевные блинчики с яблочной начинкой идеальны для завтрака, ужина и перекуса.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Малина, Молоко, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сода, Соль, Яблоки
овсяноблин
15 минут
Овсяноблин с пряными специями
Благодаря добавлению специй овсяноблин становится очень ароматным и ярким. Начинка может быть любой. Я использую помидор, адыгейский сыр и укроп.
Ингредиенты: Кефир, Льняная мука, Молотая куркума, Овсяные хлопья, Паприка, Помидор, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль, Сушеный чеснок, Сыр адыгейский, Укроп, Хмели-сунели, Яйца
блины
10 минут
Сытный рисовый блинчик с малиной на ацидофилине
Рисовый блинчик с малиной на ацидофилине получается очень сытным, пышным, нежным, воздушным. Такое блюдо превосходно подойдет для сытного и питательного завтрака.
Ингредиенты: Ацидофилин, Малина, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Рисовая мука, Сахарозаменитель, Сметана, Яйца
