блюда из круп
плов
2 часа 50 минут
Плов рассыпчатый с говядиной
Плов всегда уместен как на обед так и на ужин. А если подать его на большом узбекском блюде на праздничный стол, ароматный, рассыпчатый, вкуснейший, то все ваши гости будут в полном восторге!
Ингредиенты: Говядина, Круглый рис, Морковь, Приправа универсальная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Чеснок
блюда из риса
40 минут
Пряный рис со стручковой фасолью
Такой рис очень любит моя дочь, которая почти не ест мясо. А в этом блюде присутствует фасоль — источник белка, и я рада готовить его дочери. Рецепт родился спонтанно, по наитию. И легко привился в нашей семье. Внесите это блюдо в ваш рацион, оно вам тоже понравится.
Ингредиенты: Рис, Соевый соус, Соль, Специи, Стручковая фасоль, Сушеный чеснок
полента
40 минут
Оригинальный бануш
В некоторых регионах Украины банош употребляется ежедневно на регулярной основе, являясь колоритным и обыденным лакомством. Несмотря на простой рецепт блюда, классический его вариант при приготовлении имеет некоторые особенности. Благодаря им процесс превращается в целый ритуал. Например, готовить его могут только мужчины, а в процессе приготовления перемешивается банош деревянной ложкой. Что касается ингредиентов, то выдержка домашней сметаны должна составлять 3 дня.
Ингредиенты: Брынза, Кукурузная мука, Молоко, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Сметана, Соль
мясные блюда
40 минут
Печень в сливках с булгуром
Простое и вкусное блюдо для семейного обеда. Легкое и полезное. При таком способе приготовления печень остаётся невероятно нежной, сливочной и ароматной от поджаренного лука. А булгур — это крупа на все времена. Всегда рассыпчатая, ароматная — прекрасный гарнир для любого мясного блюда.
Ингредиенты: Булгур, Вода (кипяток), Куриная печень, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Черный перец молотый
бирьяни
4 часа 35 минут
Индийский бирьяни с курицей
Вы когда-нибудь слышали о бирьяни? Нет? А ведь это близкий родственник плова. Его так и называют — индийский плов. Главное отличие от плова состоит в том, что рис и мясо готовятся отдельно. Лишь в самом конце процесса приготовления эти два ингредиента соединяются и тушатся вместе короткое время. Рецептов бирьяни множество и все они распространены в азиатских странах. В качестве второго ингредиента к рису может выступать не только мясо любого вида, но и овощи. И конечно же, обязательно — карри.
Ингредиенты: Гарам масала, Йогурт натуральный, Корень имбиря, Курица, Лимонный сок, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Рис «басмати», Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Чеснок
бирьяни
3 часа 50 минут
Вкусное бирьяни из куриного мяса, риса и овощей
Бирьяни — второе блюдо из риса и специй с добавлением мяса, рыбы, яиц или овощей. Блюдо принадлежит индийской кухне. Соус для маринования курицы готовится из натурального йогурта, карри, чили, соли и чеснока. Курица маринуется в этом соусе 180 минут. За это время она пропитывается соусом и становится нежной и сочной.
Ингредиенты: Гвоздика, Йогурт натуральный, Карри, Курица, Молотый имбирь, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Рис «басмати», Соль, Топленое сливочное масло, Чеснок
бирьяни
3 часа 20 минут
Классический бирьяни с куриным филе и рисом басмати
Бирьяни — это блюдо, приготовленное из мяса с приправами, риса и овощей. В разных способах приготовления блюдо известно по всей Южной Азии, также в арабских странах и на Западе. Судя по всему, оно произошло из Ирана и пришло на Индийский субконтинент из-за путешественников и иранских торговцев.
Ингредиенты: Болгарский перец, Греческий йогурт, Зеленый лук, Кардамон, Карри, Куриное филе, Лимон, Молотая куркума, Мускатный орех, Оливковое масло, Репчатый лук, Рис «басмати», Сливочное масло, Смесь перцев, Соль, Соус терияки, Специи для плова, Томатная паста, Чеснок
блюда из булгура
45 минут
Сытный булгур с курицей в мульварке
Булгур является полезной и питательной крупой, пользующейся популярностью в кулинарии с давних пор. Эта крупа настолько проста в приготовлении. Булгур готовится как обычная простая каша для гарнира, так и в сочетании с мясом, овощами. Также эта крупа будет очень вкусной, если будет приготовлена вместе и с мясом, и с овощами. Таким образом, в таком сочетании получится полноценное второе горячее блюдо.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Куриное филе, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
плов
2 часа
Вкусный плов с вермишелью
Вермишель — не самая классическая основа для плова. Но рецепт плова с вермишелью зародился именно в Средней Азии, откуда и пришел оригинальный рецепт с рисом.Вермишель использовали вместо риса, когда рисовые плантации не принесли большого урожая. Хоть использование вермишели и пошло от безысходности — блюдо получилось очень вкусным.
Ингредиенты: Баранина, Вермишель, Зира / Кумин, Молотая куркума, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Чеснок
блюда из риса
40 минут
Ароматный рис с кокосом
Рис с кокосом образует прекрасный ароматный гарнир, который подходит для большинства блюд. В основном гарнир подойдет для блюд вместе с курицей или другой дичью. Приготовление занимает немного времени, поэтому лучше стоит потратить это время для того, чтоб произвести впечатление на гостей и ваших домочадцев.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Кокосовая стружка, Лавровый лист, Мускатный орех, Растительное масло, Рис, Соль, Цедра лимона, Черный перец молотый
блюда из риса
40 минут
Аппетитный рис с брокколи и шампиньонами
Готовится это блюдо довольно быстро и отлично подойдет для обеда или легкого ужина. Подготовьте овощи и обжарьте до полуготовности. Отдельно сварите рис, соедините с овощами и протушите 10 минут. Подавайте к рыбе или мясу.
Ингредиенты: Брокколи, Грибы, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис пропаренный, Соль
хумус
11 часов 25 минут
Хумус классический с зеленью
Хумус — знаменитое ближневосточное блюдо, популярное в Израиле, Турции, Греции и Ливане. На родине это блюдо считается салатом. Угощение представляет собой нежное пюре из нута (турецкого гороха) с добавлением кунжутной пасты (тахины), оливкового масла и специй. Холодная закуска хорошо сочетается с сочной зеленью петрушки и кинзы и подается с питой, лавашом или хлебом.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Кинза, Лимонный сок, Нут, Оливковое масло, Петрушка, Сода, Соль, Тахини, Чеснок
блюда из риса
20 минут
Сытный понгал
Понгал готовится из риса и чечевицы. Такой очень вкусный и питательный рецепт является традиционным для индийской кухни. Его готовят прежде всего к празднику урожая. Иногда на воде, а иногда на молоке. Выбирайте по своим предпочтениям и готовьте с удовольствием. Такое блюдо придется по душе всем вашим домочадцам.
Ингредиенты: Вода, Орехи, Рис, Сахар, Топленое сливочное масло, Чечевица
блюда из риса
20 минут
Рассыпчатый рис со сливочно-капустным соусом
Есть страны, где рис заменяет хлеб и его едят каждый день. Для того, чтобы крупа получилась интереснее, приготовьте к ней сливочно-капустный соус по нашему рецепту. Получится необычно, очень сытно и вкусно.
Ингредиенты: Рис, Сливочное масло, Цветная капуста, Чеснок
блюда из риса
25 минут
Рис с карамелизированными сливами
В восточной кухне очень любят сочные кисло-сладкие фрукты. Из слив готовят соусы, супы и даже вторые блюда. Особенно удачное сочетание получается со смесью ароматных белых и диких рисовых зерен. Предлагаемый способ приготовления преображает вкус риса и превращает блюдо в шедевр. Секрет заключается в карамелизированных сливах, которые выгодно подчеркивают вкус риса. Колоритное, сочное и ароматное угощение можно подавать в качестве самостоятельного блюда или как гарнир к мясу или птице.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Маргарин, Рис «басмати», Сахар, Сливы
блюда из риса
30 минут
Ароматный рис с куриной печенью и помидорами
Сытный и простой рецепт вкусного блюда подойдет для обеда или ужина. Во время приготовления рис пропитывается соком помидора и пряными специями, а нежная куриная печень прекрасно дополняет питательные злаки. Блюдо в таком исполнении получается очень ароматным. Особую пикантность ему придает горчица и соевый соус.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Зеленый лук, Карри, Куриная печень, Мускатный орех, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Соевый соус
блюда из риса
45 минут
Нежный рис с курицей, фасолью и перцем
В таком блюде находятся самые простые ингредиенты. В него также можно добавить другие продукты, например, кукурузу, горох, зелень, специи и даже соус. Такое блюдо отлично подойдет в виде закуски или в качестве гарнира к основному блюду.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красная фасоль, Куриное бедро, Куриное филе, Молотая зира / кумин, Оливковое масло, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
плов
1 час
Быстрый плов с бараниной в микроволновой печи
Настоящий плов должен обязательно быть рассыпчатым и не превратиться в кашу. Поэтому для этого блюда необходимо использовать рис не крахмалистых сортов, таких как жасмин или басмати. Традиционно плов варят в казанах, но в домашних условиях можно сварить даже в микроволновой печи.
Ингредиенты: Баранина, Вода, Морковь, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
плов
1 час 30 минут
Сытный плов со свининой и курагой
Плов из свинины с курагой — блюдо восточной кухни. Сочетание мяса, риса и сухофруктов с добавлением чеснока и пряных специй. Плов по такому рецепту получается насыщенным, ароматным и сочным, при этом свинина может быть заменена любым другим мясом, а курага дополнена изюмом и черносливом. Вкусный и сытный плов с курагой отлично подойдет для полноценного обеда или ужина.
Ингредиенты: Курага, Репчатый лук, Рис, Свиная вырезка, Соль, Специи, Чеснок
плов
5 часов
Плов по-фергански
Родиной плова считается Ферганская долина. Однако есть и другие версии происхождения блюда. Интересно, что еще в древние времена пловом лечил различные заболевания Авиценна. Существует легенда, что в оригинальном названии плова «палов ош» зашифрован его старинный состав, где каждая буква из семи означает ингредиент: лук, морковь, мясо, масло, соль, вода и рис.
Ингредиенты: Баранина, Курдючный жир, Морковь, Перец чили, Репчатый лук, Рис девзира, Специи, Чеснок
блюда из гречки
1 час
Полезная гречка в томатной пасте
Тушеная в томатном соусе с овощами гречневая каша получается сытной и вкусной. Ингредиенты для приготовления всегда найдутся в доме. Благодаря незатейливому набору продуктов и быстроте приготовления вы проведете у плиты минимум времени.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из гречки
1 час 15 минут
Гречка в рукаве с шампиньонами и ветчиной
Придать новый вкус привычной гречневой каше помогут вполне доступные, традиционные для европейской кухни ингредиенты: шампиньоны и ветчина. Насыщаясь мясными и грибными соками, гречка приобретает нежный вкус и аромат. Запекание в рукаве позволит сохранить все полезные свойства ингредиентов.
Ингредиенты: Ветчина, Вода (кипяток), Гречка, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Прованские травы, Репчатый лук, Соль, Укроп, Шампиньоны
блюда из гречки
50 минут
Запеченный лещ с гречкой
Мясо лещей нежное, мягкое и жирное. Рыбу по праву считают здоровым и ценным продуктом, несмотря на то, что в ее состав много костей. Она богата огромным содержанием важнейших элементов. Жир леща наиболее полезен, поскольку не подвергается никакой обработке. А витамины, содержащиеся в нем, отлично укрепляют кости.
Ингредиенты: Гречка, Лещ, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Соль, Томатная паста
блюда из риса
1 час 30 минут
Аппетитный рисовый гратен с грибами
По определению гратен — это кулинарная техника, зародившаяся во Франции. Ее смысл в том, чтобы блюдо покрывалось хрустящей корочкой. Чаще всего добиваются такого эффекта с помощью яиц, панировочных сухарей или сыра. Рисовый гратен с грибами — питательное блюдо, соединяющее в себе полезность риса и сытность мясного фарша и твердого сыра.
Ингредиенты: Итальянские травы, Куриное яйцо, Мясной фарш, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из риса
1 час
Необычный рис в ананасе
Необычный рис в ананасе ― это блюдо, которое подается в ананасе, используемом в качестве тарелки. Рис обжаривается на сковороде с мясом, специями, овощами, кешью и соевым соусом. Благодаря такому набору ингредиентов блюдо получается очень разнообразным и богатым по вкусу. Такой рис можно подавать в качестве второго блюда на обеденный стол.
Ингредиенты: Ананас, Зеленый лук, Кешью, Кокосовое молоко, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Молотая куркума, Молотый кориандр, Морковь, Растительное масло, Рис длиннозерный, Свинина, Соевый соус, Соль, Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок
плов
50 минут
Оригинальный плов с куриным филе и хурмой
Плов давно стал популярным блюдом во многих кухнях мира, в том числе и славянской. Готовят его с говядиной, бараниной, курицей. Для изюминки в некоторых регионах добавляют барбарис или другие фрукты, а в представленном варианте к плову предназначается своя «изюминка» ― хурма. Этот сладкий сочный плод, оказывается, очень хорошо сочетается с куриным мясом, рисом и овощами, насыщает витаминами, а также важными микроэлементами.
Ингредиенты: Куриное филе, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис пропаренный, Специи для плова, Хурма, Чеснок
ризотто
50 минут
Ризотто с кукурузой и анчоусами
Ризотто с кукурузой и анчоусами — изысканное блюдо, которое по достоинству оценят любители итальянской кухни. Горячий бульон, обжаренные анчоусы и кукуруза придают рису насыщенный вкус и аромат. Чтобы консистенция ризотто осталась кремоподобной, а рис имел твердую сердцевину, нужно правильно выбрать сорт. Для этого отлично подойдет круглый рис. Перед приготовлением нельзя мыть рис, иначе смоется весь крахмал и не получится нужная клейкая однородная масса.
Ингредиенты: Анчоус, Бекон, Белое сухое вино, Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Куриный бульон, Лук-шалот, Оливковое масло, Растительное масло, Рис, Рисовая мука, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шалфей
плов
3 часа 40 минут
Ароматный плов из риса с курицей и пряностями
Этот плов получается очень вкусным, и с насыщенным ароматом специй. Такой плов получается очень нежным и изысканным. Такое блюдо можете приготовить не только с мясом, но и без него, то есть сделать овощной. С добавлением различных специй, плов получается не только вкусным и ароматным. Такой сытный ужин с удовольствием будут кушать не только взрослые, но и дети. В приготовлении много времени не потребуется, а результат вас порадует. Продукты, используемые в данном блюде доступны и полезны.
Ингредиенты: Вода, Зира / Кумин, Йогурт, Карри, Курица, Молотая куркума, Молотый имбирь, Оливковое масло, Перец чили, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Соль, Специи для плова, Томатная паста, Чеснок
блюда из круп
30 минут
Вкусная кукуруза с лимонным соком
Початки кукурузы получаются особенно вкусными, если приготовить их с лимонным соком. Цитрус помогает сохранять злаку цвет, текстуру и форму после термической обработки. Именно поэтому перед жаркой кукурузы необходимо тщательно натереть початок лимонным соком. К тому же, легкая кислинка наделяет это простое блюдо более интересным звучанием и пикантностью.
Ингредиенты: Кукуруза, Лайм, Лимон, Микрозелень, Молотая куркума, Паприка, Соль, Черный перец молотый
