котлеты
котлеты из курицы
1 час 15 минут
Куриные котлетки, запеченные на подушке из кабачков
Полезное, легкое блюдо. Можно экспериментировать со вкусом и составом.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Куриный фарш, Мускатный орех, Овсяные хлопья, Петрушка, Сладкая паприка, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
котлеты
40 минут
Котлеты с черемшой и укропом
Ароматные, сочные и мягкие котлеты с приятным ароматом чеснока. Готовятся очень просто. Попробуйте приготовить!
Ингредиенты: Белый хлеб, Картошка, Молоко, Мясной фарш, Панировочные сухари, Растительное масло, Соль, Укроп, Черемша, Черный перец молотый, Яйца
Этот раздел для тех, кто любит котлеты, но ему уже надоело готовить их по одному и тому же рецепту.
Французы словом côtelette называют надреберную часть свинины, а сама котлета для них — кусок мяса на кости. В русской кухне котлета — это круглый биточек из мясного фарша, обжаренный на сковороде или запеченный в духовке.
Как готовят котлеты? Самые вкусные получаются из курицы, говядины, индейки, но иногда их готовят из субпродуктов: из печени или куриных желудков.
Некоторые виды котлет уже вошли в историю и стали классикой: например, котлеты по-киевски. Но по сути это сочная отбивная с начинкой, а не традиционная котлета из куриного фарша. Приготовьте ее по нашему фирменному рецепту, и почувствуете все нюансы.
Мы собрали для вас шикарную подборку котлет: из мяса, рыбы, кабачков. Пожарские котлеты из куриного фарша, свиные на кефире, вкусные гречаники и сочные ароматные котлеты из креветок.
Здесь вы найдете алгоритмы приготовления идеальных котлет, в том числе и вегетарианских — из моркови или капусты с манкой. Котлеты как в школьной столовой или изысканные, из карася — блюдо, которое можно подать даже на праздник.
В отличие от покупных, в домашних котлетах по нашим рецептам всегда будет проверенный фарш и минимальное количество хлеба. Так что берите на заметку!
биточки
30 минут
Мясные биточки с морковью в томатной подливке
Для сытного семейного обеда предлагаю сделать на сковороде биточки из мясного фарша. Основу для них дополним морковью, чесноком и специями.
Ингредиенты: Вода, Майонез, Морковь, Мясной фарш, Растительное масло, Смесь перцев, Соль, Томатная паста, Чеснок
котлеты
1 час 30 минут
Котлетки индюшиные с сыром и пекинской капустой
Очень нежные и полезные котлетки получаются, если добавить в фарш пекинскую капусту и лук, которые придают блюду сочность и мягкость.
Ингредиенты: Азу из индейки, Белок куриного яйца, Пекинская капуста, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты
1 час 40 минут
Авторские котлеты со сливочным маслом
Эти котлеты понравятся тем, кто любит посочнее и с большим количеством масла. Масло будет вытекать и добавлять вкус гарниру. Лучше брать нежирные сорта мяса, так как масло добавит жирности.
Ингредиенты: Говядина, Курица, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Яйца
котлеты из говядины
1 час
Говяжьи котлетки с копченой паприкой и ярким гарниром
Это блюдо достаточно универсальное. Подойдет как для повседневной трапезы, так и для встречи гостей. Сытное, яркое, полезное, а главное такое простое в приготовлении.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Копченая паприка, Куриное яйцо, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Салатные листья, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Хмели-сунели, Черный перец молотый
рубленые котлеты
1 час
Рубленые куриные котлеты с майонезом и специями
Кто же не любит котлетки? А эти котлетки не оставят равнодушным никого, так как и готовятся еще очень быстро. В результате получаем быстрое, сытное и вкусное блюдо.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Куриная грудка, Майонез, Соль, Черный перец молотый
