Ваши лучшие рецепты
Смотреть все
овсяноблин
30 минут
Блинчик из пшена на завтрак
У овсяноблина появился конкурент! Залейте пшенные хлопья кипятком, дайте настояться, смешайте с сырым яйцом и пожарьте. Пшенный блинчик тоже получится сытным, а в его вкусе можно будет уловить легкие ореховые нотки. Начинку выбирайте любую. Предлагаем взять творожный сыр, лист салата, ломтик ветчины и несколько кружочков помидора.
1
Ингредиенты: Ветчина, Вода, Помидор, Пшенные хлопья, Растительное масло, Салатные листья, Творожный сыр, Яйца

Торты без выпечки
9 часов
Торт без выпечки с зефиром и бананами
Крупно нарежьте печенье и зефир, смешайте с кремом и соберите торт. Дайте заготовке настояться в холодильнике, чтобы десерт хорошо держал форму. Вместо савоярди можно взять любое воздушное печенье, которое легко впитает влагу. Торт легко застывает в любой форме: для кекса, круглой или даже в салатнице. В последнем случае десерт получится в форме купола.
1
Ингредиенты: Банан, Зефир, Йогурт, Молоко, Печенье савоярди, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Смесь для крема

пирожные
2 часа
Пирожное с конфетами
Это пирожное как праздничный десерт: на песочной основе под воздушным безе прячется карамельная конфета. При приготовлении ее нужно плотно покрыть белками, чтобы карамель, тая от температуры, не вытекла на противень. Если нет кондитерского мешка, то аккуратно выложите белки столовой ложкой, формируя купол. Подайте пирожное полностью остывшим.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Вода, Желток куриного яйца, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Шоколадные конфеты

лазанья
1 час 20 минут
Лазанья с индейкой
Для приготовления классической лазаньи обычно используют смесь говяжьего и свиного фарша. Но если хочется облегченную версию, тогда возьмите индейку. Техника приготовления практически не изменится. Сначала сделайте мясной соус с овощами, затем — бешамель. Соберите лазанью и отправьте запекаться.
1
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Листы лазаньи, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Мускатный орех, Протертые томаты, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Сыр, Фарш из индейки, Черный перец молотый, Чеснок

манник
1 час 10 минут
Лимонный манник
Манник — идеальный пирог для тех, кто не особо дружит с выпечкой. Он быстро готовится и не требует сложных техник. Достаточно смешать ингредиенты, подождать, пока крупа набухнет, и отправить заготовку в духовку. Такой пирог получится влажным, но при этом пышным. Тесто отлично сочетается с разными добавками: попробуйте положить в него немного цедры и сока лимона, как в этом рецепте.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Лимон, Манная крупа, Разрыхлитель теста, Ряженка, Сахар, Сливочное масло, Соль, Яйца

тосты
15 минут
Тосты с сыром и чесночным маслом
Основное правило в этом рецепте — взять побольше сыра. Можно даже смешать несколько сортов, главное — выбрать те, которые хорошо плавятся. Подойдет чеддер, моцарелла для пиццы, маасдам, сулугуни, гауда и эмменталь. А если любите очень хрустящую корочку и яркий аромат чеснока, то не жалейте пряного масла! 10 минут, и сытный сэндвич будет готов.
Ингредиенты: Белый хлеб, Маасдам, Майонез, Петрушка, Сливочное масло, Соль, Сыр грюйер, Чеддер, Черный перец молотый, Чеснок

сладкие пироги
1 час
Апельсиновый пирог с маком
Сочный цитрусовый пирог пропитан апельсиновым сиропом, а зернистая структура теста получается благодаря вкраплениям мака. За аромат выпечки отвечает апельсиновый сок. Время выпекания зависит от размера формы. После того как пирог провел в духовке 30 минут, надо проверить его на готовность зубочисткой или бамбуковой палочкой. В конце пропитайте выпечку сиропом, нанося его слой за слоем кулинарной кистью.
2
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Вода, Кукурузный крахмал, Мак (зерна), Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода

блюда из птичьих сер...
40 минут
Тушеные сердечки в сливках
Субпродукты легко пересушить во время жарки. Чтобы этого не произошло, добавьте к сердечкам немного овощей, чтобы те поделились соками. Затем потушите все в сливочном соусе: его консистенцию вы можете регулировать по собственному вкусу. Смешайте сливки с водой — и соус получится более жидким. Или добавьте немного муки, чтобы добиться более плотной консистенции.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Куриные сердечки, Майоран, Молотый кориандр, Морковь, Репчатый лук, Сладкая паприка, Сливки 20% жирности, Соль, Сушеный чеснок, Топленое сливочное масло, Черный перец молотый, Чеснок
Может заинтересовать

лепешки
30 минут
Лепешки на кефире с жареным луком
Для основы понадобится всего 5 ингредиентов: мука, кефир, яйцо, сода и соль. Тесто получится пластичным, а сами лепешки — пышными. Можно приготовить их без начинки или наполнить сыром, картофелем или репчатым луком — как в этом рецепте. Чтобы смягчить остроту лука, обжарьте его на растительном масле. Овощ приобретет легкую сладость.
1
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сода, Соль, Яйца

Торты без выпечки
12 часов
Шоколадный торт без выпечки
Торт без выпечки на основе вафель готовят за 12 часов до подачи. Он должен хорошо схватиться в холодильнике, а затем его можно украсить растопленным белым шоколадом. Для приготовления нужны тонкие сахарные вафли. Их можно разрезать пополам, чтобы заполнить продолговатую форму. Добавьте в шоколад несколько капель ванильного экстракта или ванилин на кончике ножа. Десерт приобретет приятные ванильные оттенки во вкусе и аромате.
Ингредиенты: Белый шоколад, Ванилин, Вафли, Растительное масло, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Темный шоколад

блинчики с начинкой
1 час
Блины-сердечки с вареньем
Необычная подача блинчиков создаст особое настроение. Чтобы скрутить их в трубочку и сформировать сердце, они должны быть тонкими и эластичными. Способ скручивания похож на формирование домашних плюшек с сахаром. Подайте блинчики с густым клубничным вареньем. Лучше сворачивать блинчики отдельно перед каждой подачей.
Ингредиенты: Клубничное варенье, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль

закуски из сыра
30 минут
Хрустящие сырные бомбочки
Если вам нравятся сырные шарики, приготовьте их дома! По этому рецепту получится не хуже, чем в кафе. Достаточно выбрать сыр, который хорошо плавится и тянется. Подойдет маасдам: у него пластичная текстура и приятный ореховый вкус. Мелко натрите сыр, смешайте его с белком, запанируйте и обжарьте во фритюре.
3
Ингредиенты: Маасдам, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сухари панко, Яйца

отбивные из курицы
40 минут
Куриные отбивные в сырной панировке
Чтобы отбивные получились сочными, возьмите филе куриного бедра и сделайте двойную панировку. Она поможет сохранить мясной сок внутри, а снаружи получится хрустящая корочка. Для придания панировке пряно-сливочного вкуса добавьте к сухарям паприку и тертый сыр. Подавайте отбивные с легким гарниром — рисом, гречкой или салатом из свежих овощей.
Ингредиенты: Молотая паприка, Мускатный орех, Мясо куриного бедра, Панировочные сухари, Перец чили молотый, Растительное масло, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Сыр «голландский», Черный перец молотый, Яйца

сэндвичи
30 минут
Сэндвичи с творожным сыром и томлеными яблоками
Благодаря томленым фруктам обычные сэндвичи становятся похожи на полноценный десерт. Для нежности можно отрезать у хлеба корочки. Чтобы подача стала более эффектной, добавьте свежие ягоды или ванильное мороженое. Также к яблокам можно положить немного изюма или измельченной кураги и потушить вместе.
1
Ингредиенты: Ванилин, Грецкие орехи, Мед, Молоко, Молотая корица, Растворимый кофе, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Творожный сыр, Тостовый хлеб, Яблоки, Яблочный уксус, Яйца

пирожки с картошкой
1 час 20 минут
Пирожки «Лапти» на кефире
Эти пирожки получаются большими по размеру: одним можно заменить целый обед. Для приготовления не нужна скалка, тесто лучше растягивать руками, тогда оно будет тонким. Благодаря бездрожжевой основе процесс приготовления сильно ускоряется. Следите, чтобы во время обжарки огонь не был очень сильным. Классическая начинка из картошки с луком напомнит вкус, знакомый с детства. Но можно добавить в нее любимые травы или обжаренные грибы.
Ингредиенты: Картошка, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сода, Соль, Сушеный укроп, Черный перец молотый

рулеты с сыром
15 минут
Рулетики из лаваша и бекона
Особенность этих рулетиков в том, что лаваш заворачивают в бекон, а не наоборот. При запекании образуется аппетитная золотистая корочка, а сам лаваш пропитывается мясным соком и становится особенно сочным. Небольшой секрет: если спрятать в рулетики ломтики плавленого сыра, то получится еще вкуснее.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Бекон, Греческий йогурт, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
Актуальные темы

сытные пироги
1 час
Пирог с курицей и овощами
Кому-то это блюдо может напомнить куриное рагу с тонкой корочкой из теста. Для приготовления возьмите сковороду, которую можно поставить в духовку. Если такой нет, то дополнительно подготовьте жаропрочную форму. Чтобы начинка не растеклась, ее нужно немного уварить перед запеканием. А чтобы сэкономить время, возьмите уже готовое слоеное бездрожжевое тесто.
1
Ингредиенты: Белое вино, Замороженный горох, Копченая курица, Куриный бульон, Лук-шалот, Морковь, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Слоеное тесто, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Яйца

чай
15 минут
Чайный латте «Облака»
Возьмите за основу анчан — тайский травяной чай. Он придаст напитку приятный голубой оттенок и легкую терпкость. Если хочется сделать вкус мягче, добавьте мед или сироп. Чтобы пенка получилась густой и держала форму, молоко нужно хорошо прогреть, но не доводить до кипения. Перед тем как собирать напиток, украсьте прозрачный стакан облаками из взбитых сливок — они красиво подчеркнут цвет латте.
Ингредиенты: Вода, Лед, Молоко, Синий тайский чай (анчан), Сливки 33% жирности

молочные коктейли
10 минут
Молочный смузи с клубникой и киви
Изюминка этого молочного коктейля — в двух контрастных слоях. Клубничная основа получится сладкой и сливочной, а слой с киви — с приятной кислинкой. Чтобы две заготовки получились густыми и не смешивались, добавьте мороженое в каждую часть. Подайте коктейль в прозрачных стаканах, выложив одну фруктовую основу на другую или чередуя их тонкими слоями.
1
Ингредиенты: Банан, Киви, Клубника, Молоко, Пломбир, Семена чиа, Экстракт ванили

сладкие блины
45 минут
Блины с ягодами и взбитыми сливками
Это рецепт бездрожжевого теста с расчетом ингредиентов на 1 литр молока. В итоге у вас получится около 30 тонких блинов. Положите в центр каждого несколько ложек взбитых сливок, сложите заготовки в форме треугольника и украсьте клубникой, листьями мяты и сахарной пудрой.
Ингредиенты: Вода, Клубника, Куриное яйцо, Молоко, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль

печенье
1 час 30 минут
Печенье «Стаканчики с молоком»
Съедобные стаканчики из песочного теста с шоколадной начинкой — оригинальный способ подать молоко! Для теста понадобятся сливочное масло, мука, яйца и шоколад. В списке ингредиентов также указаны два вида сахара — белый и тростниковый, но можно использовать только белый. Ванилин добавляйте по желанию или замените его на ванильный экстракт.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Темный шоколад, Тростниковый сахар

овощные салаты
40 минут
Овощной салат в корейском стиле
Закуске лучше дать постоять в холодильнике. Даже за 15–20 минут овощи пропитаются маринадом и дадут сок. Для сладости в салат иногда кладут папайю. Кроме соевого в заправку можно добавить рыбный или вустерширский соусы. Время приготовления указано с минимальным маринованием.
3
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Кунжут, Морковь, Огурец, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соевый соус, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус

паштеты
20 минут
Паштет из оливок с фисташками
Приготовление этого паштета займет не более получаса. Можно сделать его вечером и оставить в холодильнике для утренних бутербродов. Настоявшись, масса станет еще вкуснее. Подайте паштет с тостами, гренками или лепешками. Намазка также хорошо сочетается с овощными палочками или кукурузными чипсами.
2
Ингредиенты: Багет, Базилик, Оливки, Петрушка, Подсолнечное масло нерафинированное, Соль, Твердый сыр, Фисташки, Черный перец молотый, Чеснок

сэндвичи
1 час
Сэндвич из бекона
Вместо хлеба в этом сэндвиче будет хрустящая основа из запеченного бекона, а в начинке — домашний хашбраун и яичница-болтунья. Сыр можно добавить в виде ломтиков, как в привычном бутерброде, но лучше положить тертый, чтобы он равномерно расплавился на теплой начинке. При желании дополните сэндвичи свежими овощами и томатным соусом.
1
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль, Сыр, Сырокопченый бекон, Черный перец молотый

пончики
2 часа 30 минут
Азиатские пончики с кремом
Главное отличие этих пончиков от американских донатов — в количестве начинки. Для азиатских булочек понадобится очень много крема! Технология приготовления дрожжевого теста точно такая же. Вы можете сделать пончики по своему любимому рецепту или воспользоваться нашим. Для начинки подойдет заварной крем без яиц. Будет вкусно!
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Кукурузный крахмал, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Яйца

молочные коктейли
5 минут
Банановый молочный коктейль с мороженым
Густой молочный коктейль с бананами и мороженым подойдет для сладкого полдника или перекуса в жару. Чтобы сделать напиток более сытным, добавьте немного овсяных хлопьев. Еще можно дополнить коктейль клубникой, арахисовой или шоколадной пастой. Интересной получится и кофейная вариация напитка с эспрессо или ложкой растворимого кофе.
Ингредиенты: Банан, Лед, Молоко, Пломбир, Сахар, Соль, Экстракт ванили

круассаны
30 минут
Домашние круассаны с сыром и грудинкой
Эта выпечка не отнимет много времени и сил. Вам понадобится готовое слоеное тесто и любая начинка. Выбирайте дрожжевую основу, если любите пышные круассаны. Для начинки же можно взять все, что приглянется: например два вида сыра и грудинку.
Ингредиенты: Варено-копченая грудинка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочный сыр, Слоеное дрожжевое тесто, Твердый сыр, Яйца

Горячие бутерброды
15 минут
Бейглы с яйцом и салями
Это отличный вариант для завтрака-конструктора. В основе — бейгл с обжаренным яйцом, а начинку можно выбрать на свой вкус. Например, возьмите салями, авокадо и зелень. Если такой вариант приелся, то смело меняйте авокадо на творожный сыр или рикотту, а зелень — на коул слоу.
Ингредиенты: Авокадо, Бейгл, Растительное масло, Рукола, Салатные листья, Салями, Соль, Яйца
Может заинтересовать

шашлык
1 час 10 минут
Шашлыки из курицы в духовке
Возьмите сочное филе куриного бедра для основы. Для маринада понадобятся кефир, горчица и специи для курицы. Заготовки для шашлыка нужно запекать вертикально. В качестве основания можно использовать толстый кружок картофеля. Подайте блюдо с острым томатным или сметанно-чесночным соусом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Горчица, Картошка, Кефир, Куриное бедро, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи для курицы

рецепты с вермишелью
15 минут
Быстрая лапша с арахисовым соусом
В классическом варианте этого блюда используют яичную, рисовую или пшеничную лапшу. Она готовится всего несколько минут, поэтому для домашней версии удобно взять лапшу быстрого приготовления — такая хорошо впитает густой арахисовый соус. Чтобы блюдо не получилось слишком сладким, выбирайте ореховую пасту без добавленного сахара.
Ингредиенты: Арахисовая паста, Вода (кипяток), Зеленый лук, Лапша быстрого приготовления, Перец чили, Сладкий соус чили, Соевый соус

молочные коктейли
10 минут
Молочный коктейль с манго
Тропический молочный коктейль как из кофейни можно приготовить дома всего из трех ингредиентов: молока, мороженого и манго. Манго подойдет как замороженное, так и свежее. Выбирайте мягкие, но упругие плоды — они дадут более насыщенный вкус. Если заменить обычное молоко кокосовым, то коктейль по вкусу будет напоминать «Пина коладу».
Ингредиенты: Ванильное мороженое, Манго, Молоко

рулеты из рыбы
45 минут
Картофельный рулет с лососем
Картофельная основа для этого рулета запекается с сыром: плавясь, он скрепляет между собой овощные слайсы. Российский, гауда, моцарелла для пиццы — отлично подойдут эти сорта. Перед тем как сворачивать рулет, убедитесь, что овощи пропеклись: попробуйте наколоть их вилкой, слайсы должны быть мягкими. В сезон можно добавить к картофелю кабачок, также нарезав на тонкие кружочки.
1
Ингредиенты: Картофель, Полутвердый сыр, Растительное масло, Слабосоленая форель, Сливки 20% жирности, Сливочный сыр, Соль, Сушеные травы

жюльен с шампиньонам...
40 минут
Жюльен из говяжьего языка с шампиньонами
Горячая закуска с говяжьим языком имеет более плотную текстуру и яркий мясной вкус. Главное — не переварить язык, чтобы он остался сочным. Жюльен можно приготовить в порционных формах, кокотницах или рамекинах. Если ничего из перечисленного нет, то сделайте блюдо в одной большой форме.
Ингредиенты: Ветчина, Говяжий язык, Мускатный орех, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны

оладьи на кефире
30 минут
Оладьи с грушей на кефире
Чтобы оладьи получились пышными, возьмите теплый кефир и не перемешивайте тесто слишком долго: тогда основа останется воздушной. Попробуйте добавить в тесто грушу — она придаст десерту естественную сладость, поэтому сахара потребуется меньше. Во время жарки кусочки фрукта слегка карамелизуются и сделают оладьи более румяными. Лучше брать спелые, но плотные плоды — у них насыщенный вкус, а мякоть менее водянистая.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Груша, Кефир, Корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Яйца

супы из трески
30 минут
Томатный суп с треской
Треска отличается мягким вкусом без характерного морского запаха, а в сочетании с томатным бульоном ее мясо получается сладковатым. Если готовите суп для детей, то замените белое вино на яблочный уксус. При желании суп можно загустить картофелем. Сварите клубни отдельно, разомните в пюре вместе с водой и добавьте в кастрюлю.
1
Ингредиенты: Белое сухое вино, Картошка, Морковь, Овощной бульон, Помидоры в собственном соку, Приправа универсальная, Растительное масло, Соль, Треска, Чеснок

Шоколадный торт
2 часа
Торт «Эклер» с шоколадным кремом
Коржи для торта готовят из заварного теста. В горячую смесь из молока, воды и сливочного масла всыпают муку и быстро заваривают массу до гладкости, в конце добавляют яйца. Затем формируют коржи и отправляют в духовку. При выпекании пласт поднимается и образует пористую структуру. Можно сказать, что получаются несколько больших и плоских эклеров. Мягкие заварные коржи впитывают крем, становятся нежными и слегка влажными. Чтобы сократить время приготовления десерта, крем можно сделать накануне, а коржи — в день сборки торта.
Ингредиенты: Вода, Какао-порошок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Творожный сыр, Яйца
Актуальные темы

овощная запеканка
1 час 10 минут
Запеканка из картофельного пюре с беконом и цветной капустой
Цветная капуста по структуре напоминает картофель, поэтому их можно смело сочетать в разных блюдах. Например, приготовить вкусную запеканку с добавлением сыра, бекона и зелени! Капусту и картофель нужно отварить в подсоленной воде, сделать пюре, объединить с остальными ингредиентами и запечь в духовке до хрустящей корочки. Форму можно смазать маслом или застелить пергаментом.
Ингредиенты: Замороженная цветная капуста, Зеленый лук, Картошка, Молотая паприка, Петрушка, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Сушеный чеснок, Сырокопченый бекон, Твердый сыр

тефтели и фрикадельк...
40 минут
Куриные фрикадельки с пармезаном
Чтобы куриные фрикадельки не получились сухими, добавьте сыр в фарш. Используйте два вида: пармезан и моцареллу. Первый поможет сохранить форму при обжарке, а второй придаст яркий сливочный вкус. Такие фрикадельки можно заготовить впрок и хранить в морозилке до 1 месяца.
6
Ингредиенты: Итальянские травы, Куриное яйцо, Куриный фарш, Моцарелла, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Розовый (красный) перец, Соль, Сухари панко, Томатный соус, Черный перец молотый

запеканка из круп
1 час 5 минут
Запеканка из риса с грибами и овощами
У сладкой запеканки с изюмом есть похожий, но только сытный соленый вариант. Рис тоже отваривают, но смешивают с жареными овощами и грибами. А после заливают взбитыми с молоком и сметаной яйцами, посыпают сыром и готовят до легкой корочки. Запеканка получится мягкой и воздушной, но достаточно плотной. Рис можно сварить сразу перед запеканием или взять гарнир от предыдущего блюда.
6
Ингредиенты: Вода, Итальянские травы, Круглозерновой рис, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны

овощная запеканка
1 час 5 минут
Запеченные овощи с сыром в сливках
Если хотите пропустить этап подготовки овощей, возьмите замороженные: они уже готовы к употреблению. Подойдет как один вид, так и целая смесь. Переложите овощи в форму, добавьте сливочную заливку и отправьте заготовку в духовку. Через 40–50 минут блюдо уже можно пробовать.
1
Ингредиенты: Горчица, Замороженная овощная смесь, Молотая зира / кумин, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый

























