Тип материала
что съесть
Мясо с лаймом, шурпа, говяжьи щечки / И еще 4 рецепта для утятницы
Советская чугунная кастрюля — утятница — заменяет русскую печь или казан. В ней можно запекать, тушить, жарить. Благодаря материалу, из которого сделана посуда, продукты приобретают более выразительный вкус. Выбрали семь рецептов в утятнице, которые несложно повторить в домашних условиях.
здоровая еда
5 рецептов безлактозных блюд / Чем заменить молоко и разнообразить меню
Более 60% населения планеты не переносят лактозу — сахар, содержащийся в животном молоке и продуктах из него. Раньше таким людям было непросто придерживаться сбалансированного рациона. Теперь есть альтернатива: безлактозное или растительное молоко. Редакция Food.ru сделала подбоку рецептов, которые не вызовут дискомфорта у людей, страдающих лактазной недостаточностью.
бисквит
50 минут
Легкий бисквит на киселе
Для приготовления бисквита используют различные продукты, и даже сухой кисель. Его можно приобрести практически в любом магазине в виде пакетиков из сухой смеси для приготовления киселя. Остальная технология приготовления практически ничем не отличается от стандартной: все продукты взбиваются миксером до однородной массы. Бисквит получается легким, пышным. И невероятно ароматным.
Ингредиенты: Вишневый кисель, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода
кекс
1 час 30 минут
Кекс с черной смородиной на кефире
Сегодня кексы готовят практически все хозяйки. Каждый рецепт отличается своей оригинальной рецептурой и способом приготовления. Между тем, состав кекса так или иначе имеет схожесть. Обычно за основу берут муку, яйца, сахар и сливочное масло. Зачастую кулинары-любители заменяют масло кефиром, так рецепт становится немного проще, поскольку теперь не придется долго взбивать яичные белки отдельно от желтков.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Смородина, Соль
блюда из рыбы
50 минут
Сочный судак, запеченный в духовке с овощами
Судак — это рыба, которая ценится на кухне за его нежное бело мясо, в котором содержится мало костей. Для этой рыбы характерен сладковатый и слегка пресноватый вкус. В связи с этим, судак лучше всего сочетается с овощными блюдами, поэтому можно смело утверждать, что судак, запеченный с овощами является не только вкусным, но, а также еще и полезным приемом пищи, поскольку судак отличается высоким содержанием белка, который так необходим для нормального функционирования организма.
Ингредиенты: Брокколи, Копченая паприка, Лимонный сок, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Специи для рыбы, Судак, Твердый сыр, Хмели-сунели
пасхальные яйца
12 часов
Экодекор пасхальных яиц
В последние годы появляется все больше активистов, которые пропагандируют защиту и охрану окружающей среды. И действительно, в настоящее время вопрос загрязнения природы стоит очень остро. В рамках экологических программ крупнейшие торговые сети проводили акцию, продавая сумки-шопперы, которые стали отличной альтернативой пластиковым пакетам. Многие пекарни перешли на экологичные бумажные пакеты. Во многих торговых центрах есть пункты сбора вторсырья. Приставка «эко» набирает все большую популярность, а рынок экологически чистых продуктов растет в геометрической прогрессии. Поэтому на сегодняшний день экодекор пасхальных яиц – это новый тренд.
1
Ингредиенты: Вода, Крахмал, Крупы, Специи, Яйца
еда и развлечения
Где находятся блошиные рынки в Москве / Адреса и советы для любителей винтажа
Блошиный рынок — это уникальное место со своей атмосферой, правилами и традициями, где зачастую важна не сама покупка, а поиск интересных вещей, общение с продавцами и споры о цене. Рассказываем, где находятся самые интересные барахолки Москвы и Подмосковья.
ответственный подход
Какие томаты посадить в открытый грунт / Выбираем лучшие сорта для салатов и заготовок
В Государственный реестр на 2025 год входит 1950 сортов томатов, которые можно выращивать в открытом грунте. Одни дачники постоянно пробуют новые виды, экспериментируют с цветом, размером и вкусом плодов. Другие ежегодно выбирают все те же проверенные помидоры. Рассказываем, как выбрать лучшие сорта томатов для посадки в открытый грунт, какие плоды съесть в свежем виде, а какие — переработать.
блюда из птицы
10 часов
Гусь с картошкой
День Святого Мартина в Европе сегодня отмечают, пожалуй, только католики, а когда-то 11 ноября был главным осенним праздником. Наверное, и традиционный «мартиновский» жареный гусь был бы тоже забыт, если бы королева Елизавета I не ввела обычай готовить фаршированного гуся на Рождество. По традиции, гуся начиняют каштанами, тыквой, яблоками или грушами, а также картофелем. Подрумяненные в гусином жиру картофельные дольки — отличный праздничный гарнир к сочному мясу.
Ингредиенты: Картошка, Клюквенный соус, Красное вино, Маринованные корнишоны, Мед, Мясо гуся, Приправа для птицы, Прованские травы, Розмарин, Соевый соус, Соль, Сушеный укроп, Черный перец молотый, Чеснок
техника и девайсы
Зачем и кому сегодня нужны нейросети / И как научиться с ними работать
Еще недавно программы, созданные по модели человеческого мозга и способные к самостоятельному обучению, казались чем-то фантастическим. Однако уже сегодня нейросети стали несложным и доступным инструментом, который помогает решить самые разные задачи, не требуя от пользователя специальных знаний. Благодаря этому ИИ-технологии захватили рынок IT-продуктов, с каждым годом все больше внедряясь в повседневную жизнь. Расскажем простым языком, как использовать нейросети и как они работают.
1
что съесть
Чем холодец отличается от заливного и студня / Советы по приготовлению
Зимний русский стол невозможно представить без холодных сытных закусок, в основе которых мясо, рыба или птица, овощи и желе: это холодец, студень или заливное. Чем отличаются холодец и заливное примерно понятно, а вот разницу между холодцом и студнем уловить непросто. Блюда похожи и по технологии приготовления, и по внешнему виду. Но разница все же есть. Рассказываем, как научиться ее видеть и в чем заключаются отличия между этими блюдами.
отбивные
55 минут
Отбивная с абрикосами
Мясо всегда получается очень вкусным, если готовить его с добавлением свежих фруктов — например, абрикосов. В Европу из Азии абрикос привез Александр Македонский, и довольно долго родиной абрикоса считалась Армения. Сегодня лидером по производству абрикосов является Турция. Но этот фрукт растет и в менее теплом климате, например в Сибири, правда, там абрикосы — жесткие и кислые, и их практически не употребляют в пищу.
Ингредиенты: Абрикос, Абрикосовый соус, Базилик, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Свиное филе, Смесь перцев, Соевый соус, Соль, Чеснок
как готовить
Как и зачем готовить блюда с вином / Секреты шеф-повара винодельни
В Древней Греции вино использовали вместо грязной и нефильтрованной воды: его не только пили, но и применяли для приготовления пищи. Сегодня алкоголь используют в кулинарии не для обеззараживания, а для придания аромата блюдам и раскрытия вкуса продуктов. Редакция Food.ru выпустила рекомендации на основе статьи шеф-повара Брайана Стритера, которая поможет вам научиться готовить блюда с вином.
шарлотка
50 минут
Ароматная ореховая шарлотка с яблоками
С этим рецептом вы сможете обновить свои представления о классической шарлотке с яблоками. Ореховый аромат наполняет дом , ваши близкие будут рады такой выпечке.
Ингредиенты: Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Яблоки, Яйца
еда и развлечения
Безумная новогодняя ночь в спецпроекте Food.ru / Участвуйте и забирайте призы
Представьте, в новогоднюю ночь на пороге вашего дома возникает Леня Жукашин с гитарой. Нет, заливная рыба его не порадует, подайте ему строганину… И это только начало приключений! Food.ru запустил увлекательную игру — симулятор новогодней ночи. Она не только веселая, но и полезная — наши рецепты, списки и советы избавят вас от ненужного стресса. Участвуйте, чтобы зарядиться праздничным настроением и выиграть призы!
6
закуски из мяса и пт...
15 часов 30 минут
Пастрома из куриной грудки
Изначально пастрому готовили из говядины, но со временем появилось множество других вариантов этого блюда, поэтому сейчас для пастромы можно взять практически любое мясо. В этом рецепте мы покажем, как приготовить пастрому из куриной грудки. Для начала вам нужно замариновать мясо в смеси специй, а затем обвалять в ароматной глазури и запечь в духовке. Подавать готовую пастрому можно в качестве закуски, заменяя ею классическую колбасу.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Горчица, Куриное филе, Лавровый лист, Мед, Приправа для птицы, Растительное масло, Сахар, Соевый соус, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
что съесть
5 рецептов вторых блюд / Для полноценного обеда во время поста
Тефтели, котлеты, голубцы и зразы — все это можно сделать не только из мяса, но и из бобовых, круп и овощей. Предлагаем несколько простых и экономичных рецептов, благодаря которым вы сможете быстро приготовить полноценные вторые блюда для обедов во время поста.
ответственный подход
10 вещей, которые можно сделать из старых CD-дисков / Если они вдруг нашлись в шкафу
Сегодня по прямому назначению CD- и DVD-диски практически не используют. Их заменили более современные носители. Но просто выбросить коллекцию у многих рука не поднимается. Делимся простыми идеями, что полезного можно сделать из старых дисков.
1
что съесть
Что приготовить из мяса косули / 5 интересных блюд для ценителей дичи
Мясо косули сочное, вкусное и ароматное. В нем много белка и мало жира, что делает продукт питательным и ценным. Оно подходит для закусок, супов и вторых блюд, хорошо сочетается с разными гарнирами. Редакция Food.ru составила подборку из пяти рецептов приготовления косули в домашних условиях.
техника и девайсы
Как выбрать швейную машинку / И что нужно знать, чтобы начать шить
Швейная машинка — незаменимый инструмент, благодаря которому можно и подшить купленные джинсы, и с нуля изготовить для себя практически любую одежду и текстиль для дома. Если у вас дома еще нет швейной машины или вы хотите ее обновить, рассказываем, как правильно выбрать устройство и настроить его для работы.
что съесть
7 рецептов блинов на каждый день / Для тех, кому мало одной Масленицы в году
Блины — традиционное блюдо русской кухни. Они могут быть сладким десертом или составлять основу соленого сытного обеда или ужина. Тонкие ажурные блинчики с дырочками, крепы с курицей и овощами, блинный пирог с мясной начинкой и панкейки с джемом: вот лишь несколько вариантов блюд из блинов. Редакция Food.ru собрала 7 лучших рецептов блинов с фото, которые можно готовить всю неделю и не перестать любить это вкусное лакомство.
блюда из говядины
1 час 30 минут
Яркий салат с телятиной и огурцом
Корейские салаты, справедливо заняли почетное место в разных кухнях мира. Их кисло-острый вкус тяжело с чем-либо перепутать. Характерной особенностью таких салатов, является использование большого количества различных овощей. При упоминании корейской кухни, первое, о чем мы вспоминаем, это салаты с корейской морковкой. Однако сегодня мы приготовим салат с использованием огурца. Это пикантное, очень яркое и вкусное блюдо, обязательно пополнит Ваш список любимых блюд.
Ингредиенты: Кунжут, Огурец, Оливковое масло, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соевый соус, Соль, Телятина, Чеснок
еда и психология
Как составить планы на год / Шпаргалка для тех, кто хочет все успевать
Строить планы — значит не просто мечтать о переменах, а превращать желания в конкретные шаги и задачи. Это помогает расставить приоритеты и понять, какие сферы жизни особенно важны для вас. Также нужно не забывать о балансе между работой, семьей и личными целями, а главное — двигаться к результату осознанно и последовательно. Как подойти к этому процессу, чтобы год стал действительно продуктивным и насыщенным, рассказываем в статье.
овощные салаты
10 минут
Легкий салат из сельдерея и квашеной капусты
Квашеная капуста — это уникальный продукт, во время ее приготовления проходит процесс ферментации и в ней развиваются полезные для пищеварения бактерии. Сельдерей не менее полезен для желудочно-кишечного тракта, так как в нем содержится огромное количества клетчатки. А салат из этих двух ингредиентов — это блюдо с отличным вкусом и минимальным количеством калорий.
Ингредиенты: Белый кунжут, Квашеная капуста, Побеги сельдерея, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Укроп
синнабоны
6 часов 40 минут
Сдобные булочки «Синнабон» с корицей под сливочной глазурью
Этот десерт точно стоит потраченного времени и соберет за столом всю семью. Нежнейшее сдобное тесто, ароматная корица и нежная сливочная глазурь — настоящая мечта сладкоежки. Подайте булочки к чашке чая или кофе.
Ингредиенты: Ванильная эссенция, Куриное яйцо, Молоко, Молотая гвоздика, Молотая корица, Пахта, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль, Сухие дрожжи, Тростниковый сахар
пицца
1 час
Пицца «Мозаика» с колбасой, ветчиной и моцареллой
Сегодня делаю пиццу из дрожжевого слоеного теста. Она хорошо подходит для перекуса. Начинка может быть любой. У меня — сосиски, колбаса, сыр.
Ингредиенты: Болгарский перец, Ветчина, Зелень, Кетчуп, Майонез, Моцарелла, Полукопченая колбаса, Помидор, Слоеное дрожжевое тесто, Сосиски, Тайский соус
