Тип материала
алкогольные коктейли
5 минут
Лимончелло-тоник
Лимончелло прекрасно подходит для теплых вечеров, он освежающий, легкий и сладковато-кислый. Его подают после еды в качестве самостоятельного напитка или делают из него коктейли. Один из самых простых вариантов таких напитков — лимончелло-тоник. Летом этот коктейль особенно актуален.
Ингредиенты: Базилик, Лед, Лимон, Лимончелло, Тоник
выпечка с сосисками
2 часа 20 минут
Сосиски в тесте как в детстве
Мы завернули сосиски в сдобное тесто, посыпали все кунжутом и запекли в духовке. Получился вкусный домашний перекус, прямо как в детстве. Само приготовление простое, но требуется время, чтобы тесто хорошо поднялось. Но если замесить тесто с вечера и оставить для подъема на ночь, то испечь булочки можно уже к завтраку.
2
Ингредиенты: Кунжут, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сосиски, Сухие дрожжи, Чай
оладьи
30 минут
Ароматные оладьи на кокосовом молоке
Любой из нас кушал оладьи, сегодня вы узнаете еще о, одних оладьях, оладьи на кокосовом молоке. Оладьи на кокосовом молоке, это не обычное блюдо, стоит его приготовить по двум причинам, оно не займет у вас много времени, а также для приготовления оладьей на кокосовом молоке не понадобиться вам много ингредиентов.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Растительное масло, Сахар, Соль
еда и развлечения
Как сделать кисточку из ниток / Идеальные решения для штор, сумочек или модных сережек
Кисти из джута, шерсти или мулине могут стать изящным декором для самых разных вещей: завязок и ламбрекенов для штор, сумочек, украшений или брелоков. Такие аксессуары часто продают в магазине тканей, но иногда хочется чего-то оригинального, особенного. Расскажем, как создавать кисточки из ниток своими руками и какие подвесы к ним стоит подобрать.
еда и психология
Чем полезна медитация / Снижает стресс, улучшает сон и избавляет от категоричности
Сначала медитация была частью античной философии и разных религиозных практик, которые помогают достичь измененного сознания. Потом ее стали применять в терапии заболеваний, в первую очередь психических. Затем добавили в курсы личностного роста. Такой широкий спектр использования говорит о множестве эффектов, которые она дает человеку. Расскажем, в чем польза медитации для физического и психического здоровья, эмоционального благополучия и саморазвития.
еда и вес
Как приготовить ПП-десерт / Советы и подборка рецептов сладостей, полезных для здоровья
Правильное питание — это вовсе не диета, которая предполагает различные ограничения. Это полноценный сбалансированный рацион из продуктов, которые обеспечивают организм необходимыми питательными веществами. В отличие от диет, здесь не запрещены даже десерты и сладости. Правда, с оговоркой: они также должны быть полезными. Food.ru рассказывает, как приготовить ПП-десерты, и делится проверенными рецептами.
еда и развлечения
10 вещей, которые не стоит дарить на свадьбу / Согласно приметам и здравому смыслу
Свадьба — ответственный день не только для молодоженов, но и для гостей. Нужно выбрать, что надеть, с кем пойти и что подарить. При выборе подарка мы предлагаем идти от обратного — и для начала исключить то, что преподносить на торжество точно не стоит.
что съесть
Как красиво фотографировать еду, чтобы ее хотелось съесть / Советы от фуд-стилиста для начинающих и продолжающих
У профессии фуд-стилиста размытый спектр обязанностей: никто точно не скажет, что именно делает стилист, но все ожидают, что после его прихода еда будет выглядеть потрясающе. Мы узнали у фуд-стилиста Анны Самойловой, как разложить продукты для удачного кадра, какие подручные материалы можно использовать и что делает блюдо плоским и бесформенным.
здоровая еда
Вся правда о токсинах и шлаках в организме / Так ли они опасны для здоровья или это только миф
Наверняка вы наслышаны о шлаках и токсинах. В народе так называют вещества, «загрязняющие» организм, многие считают их причиной болезней и недомоганий. Существует немало популярных процедур и диет, которые направлены на очищение организма от вредных соединений. Однако современная доказательная медицина скептически относится как к этим понятиям, так и к процедурам. Разберемся, что здесь правда, а что миф.
блины на молоке
30 минут
Блины из кукурузной муки
Характерный для кукурузной муки желтый цвет придает тесту приятный оттенок, который передается и на готовые блины. Именно поэтому они получаются намного ярче тех блинов, которые приготовлены из обычной муки. А еще они получаются гораздо богаче по составу. Только учтите, что из-за характерного привкуса кукурузы, сочетание таких блинов со сладкими топингами может подойти не всем. Лучше добавьте к ним немного сыра или кетчупа.
4
Ингредиенты: Кукурузная мука, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Сахар, Соль
хинкали
1 час
Хинкали с бараниной
Хинкали — традиционное грузинское блюдо из тонкого теста и сочной начинки. Чаще всего для начинки используют мясо — говядину или баранину. Хинкали часто сравнивают с пельменями, хотя общей у этих двух блюд является лишь фактура — они, как правило, готовятся из теста и мяса. А вот история у каждого блюда своя. В приготовлении хинкали есть свои секреты, поэтому даже в Грузии хинкали готовят опытные хозяйки.
Ингредиенты: Баранина, Вода, Кинза, Курдючный жир, Куриное яйцо, Перец чили, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Чабер, Черный перец молотый
багет
1 час 40 минут
Багет с соусом песто
Багет с соусом песто — французская выпечка с итальянским акцентом. Это своего рода круассан, выполненный в форме багета с пикантной начинкой внутри. Для удобства лучше приобрести готовое слоеное тесто. Обязательный компонент песто — кедровые орешки. Если есть выбор между очищенными кедровыми орехами и неочищенными ядрами, отдайте предпочтение второму варианту. Орехи без оболочки хранятся меньше и более восприимчивы к воздействию факторов внешней среды.
Ингредиенты: Базилик, Желток куриного яйца, Кедровые орехи, Молоко 2,5% жирности, Оливковое масло, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Слоеное тесто, Соль, Черный перец молотый, Черный чай, Чеснок
маринады для рыбы
25 минут
Сочная маринованная скумбрия с луком на скорую руку
Скумбрия имеет большую популярность в мире кулинарии, поскольку обладает хорошими вкусовыми характеристиками, имеет высокий питательный состав и подвергается различным способам термической обработки. Рыбу варят, жарят, тушат и запекают, а также солят, маринуют и делают из нее консервы. Мясо рыбы содержит ценные для человеческого организма витамины, минералы и омега-3 кислоты, которые способствуют укреплению иммунитета, улучшению памяти, сердечно-сосудистой системы и мозговой активности.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Скумбрия, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком
как обустроить кухню
Что такое многотарифный счетчик электроэнергии / Выгода, практичность и удобство — или нет
Счетчик электроэнергии фиксирует, сколько электричества расходует человек. Чаще всего обычного потребителя интересует не принцип работы прибора, а то, по какому тарифу он считает ежемесячные домашние энергозатраты. Разбираемся с многотарифным счетчиком, чтобы лучше понимать, как он поможет экономить на электричестве.
еда и вес
Как заниматься спортом в жару / Секреты адаптации организма
Заниматься физической активностью в жару может быть небезопасно. Не забывайте пить воду, носить головной убор и обращаться за помощью при первых симптомах теплового удара. Рассказали, как без вреда для здоровья приучить организм к тренировкам на открытом воздухе в жаркую погоду.
курица в кляре
20 минут
Куриное филе в кляре на сковороде
Универсальное блюдо, которое можно подать и как основное блюдо с практически любым гарниром, так и использовать в качестве ингредиента для бутербродов. В холодном виде оно останется не менее вкусным. Положите его на кусочек белого хлеба или булки — получится отличный перекус.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
супы
45 минут
Итальянский суп с фрикадельками и шпинатом
Практически все дети любят суп с фрикадельками, особенно если они их лепили сами. Блюдо по этому рецепту готовится быстро и просто, для него понадобятся самые простые ингредиенты. Мы решили взять домашний фарш, но вы можете выбрать любой другой на свой вкус.
Ингредиенты: Картофель, Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль, Специи, Фарш домашний, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Шпинат
овощные заготовки
6 часов 30 минут
Маринованная ароматная морковь по-корейски
Обилие холодных закусок характерно для русской кухни. Это различные соленые, квашеные и маринованные продукты — огурцы, помидоры, капуста, моченые яблоки и т. д. Морковь по-корейски давно стала одним из любимых блюд на праздничном столе. Она получается очень вкусной, сочной, ароматной.
Ингредиенты: Кориандр, Лимон, Морковь, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
здоровая еда
Зачем мыть грецкие орехи / И как это делать правильно
Всем известно, что овощи и фрукты перед употреблением обязательно нужно помыть. А что насчет орехов? С одной стороны, на них также оседает пыль и грязь, поэтому ополаскивать необходимо. С другой — в воде плоды набухают, меняют вкус и становятся менее аппетитными. Как быть — разбираемся вместе с Food.ru.
грибные салаты
45 минут
Изысканный салат с солеными груздями
Салат из соленых груздей достаточно прост в приготовлении, а на праздничном столе будет изысканным блюдом. Соленые грузди вкусны и сами по себе, а в сочетании с вареным картофелем салат из них получится еще и сытным. Грузди даже после соления сохраняют в себе многие витамины, аминокислоты и антибактериальные компоненты. Одними из таких витаминов являются В и С. Так что грузди полезны для профилактики простудных заболеваний.
Ингредиенты: Картошка, Консервированный горошек, Майонез, Морковь, Огурец, Репчатый лук, Свежая зелень, Соленые грузди
еда и вес
Как составить дневное меню на 1800 ккал / Правила, лайфхаки и пример рациона на неделю
Сколько калорий нужно потреблять, чтобы быть в форме? Обычно при среднем телосложении и невысоких физических нагрузках диетологи предлагают меню на день на 1800 ккал для женщины и около 2400 ккал — для мужчины. А людям с избыточным весом такой рацион помогает избавиться от лишних килограммов, особенно если дополнить его ежедневными занятиями спортом. Собрали для вас готовые варианты завтраков, обедов, ужинов и перекусов на неделю с учетом необходимого количества калорий.
блюда из курицы
45 минут
Ароматная закуска из куриных голеней с томатным соком
Куриные голени — особое мясо. Среди поваров оно очень сильно ценится, потому что, в отличие от грудки, голени практически нельзя передержать. Закуска на основе куриных голеней и томатного сока — отличный вариант для любого мероприятия, нужно только выбрать, как она предстанет.
Ингредиенты: Куриная голень, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Томатный сок, Черный перец молотый, Чеснок
фруктовые десерты
20 минут
Мандарины с медом, кардамоном и имбирем на гриле
Цитрусы — это средство номер один для поднятия настроения и улучшения иммунитета в любое время года.Экстравагантными, в хорошем значении этого слова, могут быть не только люди, а и блюда. Наше блюдо является таким. Мандарины на гриле не теряют своих питательных качеств и становятся только вкуснее, особенно, со специями и медом.
Ингредиенты: Мандарины, Мед, Молотый кардамон, Оливковое масло, Сахар, Тертый корень имбиря
паста (макароны)
55 минут
Необычные макароны по-флотски с соусом бешамель
Макароны по-флотски готовились на флоте из мелко нарезанной свинины и лука. На сегодняшний день то блюдо может готовится с добавлением множества различных ингредиентов. По своим вкусовым качествам это очень сытное и сочное блюдо, которое отлично подходит для обеденного стола. Бешамель добавляет легкой шелковистости и хорошо сочетается с мясом и макаронами.
Ингредиенты: Макароны, Молоко, Мускатный орех, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
открытия
Японские биологи раскрыли секрет античного вина / Что нового узнали ученые о диких дрожжах
Ученые давно пытались понять, как в древности люди делали вино без специальных дрожжей. Сегодня для контролируемого брожения виноделы используют лабораторные штаммы, но тогда все зависело от дикой микрофлоры на винограде. Как из нестабильного сырья получали качественное вино? Чтобы найти ответ, биотехнологи из Киотского университета проверили одну из исторических гипотез.
что съесть
Как правильно есть камамбер / Кулинарные хитрости и рецепты
В мире существует более 2000 сыров. Среди них выделяют твердые, творожные, рассольные и сыры, которые покрывает плесень. Для каждого из видов есть особые правила столового этикета, которые диктуют, как правильно есть тот или иной сыр. Сегодня мы изучим, что такое камамбер, и узнаем, как едят камамбер с белой плесенью.
как готовить
Топ-5 самых вкусных рецептов мяса по-французски / Классика и вариации
Классическое мясо по-французски — это запеканка из телятины, картофеля, лука и грибов под соусом бешамель. Сытное угощение придумали для графа Орлова парижские кулинары. Со временем французский рецепт изменился. Сегодня легендарное блюдо имеет множество вариаций. Его готовят с йогуртом, кукурузой, ананасами. В подборке Food.ru — самые вкусные рецепты мяса по-французски.
блюда из круп
25 минут
Диетический гарнир из кукурузы со стручковой фасолью
Из стручковой фасоли и кукурузы можно приготовить полезное диетическое блюдо. Родина стручковой фасоли — Южная Америка, но сегодня ее выращивают повсеместно. Стручковая фасоль содержит много клетчатки, которая способствует очищению организма и помогает регулировать сахар в крови. Для приготовления гарнира выбирайте только молодые нежные стручки фасоли. Старые получатся жесткими и невкусными.
Ингредиенты: Карри, Консервированная кукуруза, Консервированный горошек, Молотая куркума, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Стручковая фасоль, Чеснок
что съесть
Как выглядит тропический плод нони / И что нужно о нем знать
Загадочный — пожалуй, самый подходящий эпитет для этого вечнозеленого дерева семейства мареновых. Более 2000 лет люди используют его в традиционной медицине, европейцы узнали о нем еще во второй половине XVIII века, но до сих пор растение изучено недостаточно. Хотя это не мешает активно его использовать. Рассказываем о нони: что это за растение, какие у него полезные свойства, может ли оно навредить и как есть плод.
как сушить и вялить
Как вялить рыбу / И правильно хранить ее в домашних условиях
Вяленую рыбу готовят, высушивая предварительно засоленные тушки. В процессе такого приготовления она пропитывается собственным жиром, обезвоживается и ферментируется. Продукт сохраняет пользу, при этом приобретает пикантный аромат и вкус, за что особо ценится. Вялить рыбу несложно, и для этого не нужно специальное оборудование. В статье расскажем, как приготовить и хранить популярную закуску в домашних условиях.
как сушить и вялить
Как приготовить бастурму из куриной грудки дома / И сколько ее хранить
Бастурму готовят во многих уголках мира, поэтому доподлинно неизвестно, где именно это стали делать впервые. Закуску из вяленого мяса любят на Кавказе и в Турции, на Балканах и в Казахстане, в Северной Африке и на Ближнем Востоке. Рассказываем, как приготовить деликатес на домашней кухне.
2
еда и вес
Можно ли похудеть на черносливе / И насколько безопасно есть сухофрукт для снижения веса
Чернослив популярен благодаря своему уникальному вкусу — одновременно сладкому и слегка кисловатому. Это делает его универсальным продуктом, подходящим для самых разных кулинарных экспериментов. Нежный сухофрукт добавляют в сладкие пироги, кексы и печенье. А еще существует мнение, что полезно есть чернослив для похудения. Разберемся, так ли это.
как готовить
Какой сыр хорошо плавится / Лучший выбор для пиццы, пасты, супов и салатов
Тянущаяся, мягкая текстура и аппетитная корочка — именно за это многие любят блюда с сыром. Например, пиццу с большим количеством начинки, нежный сырный суп или изысканную пасту. Рассказываем, какие сыры выбрать, чтобы блюда получились вкусными.
