Тип материала
желе
2 часа
Простой рецепт сладкого морковного желе
Желе первостепенно считалось исключительно мясным блюдом, и только несколько столетий назад один английский кулинар решил попробовать приготовить впервые вариант сладкого желе. С тех пор этот вариант блюда полюбился народам и каждый стал экспериментировать с составом и вариантами основных ингредиентов для приготовления сладкого желе. На сегодняшний день существует даже такой рецепт, как желе, приготовленное из моркови с сахаром.
холодец
7 часов 20 минут
Холодец с морковью
Морковь присутствует во многих рецептах холодца. Сладковатый овощ в сочетании с мясом делает блюдо очень аппетитным, а яркий оранжевый цвет навевает праздничное настроение. Сделайте холодец с морковью по этому рецепту в формочках для кексов. Закуска получается вкусной, нежной, очень красивой и оригинальной. В приготовлении студня нет ничего сложного. Готовьте блюдо, строго следуя инструкции, и все обязательно получится с первого раза.
еда и психология
Что такое хоторнский эффект / От чего зависит производительность труда
Производительность — одна из основных составляющих успеха предприятия. Руководителям важно понимать, что помогает увеличить эффективность труда. Эксперименты американских ученых показали, что повышение заработной платы и улучшение технических условий — не единственные и не ключевые факторы, которые влияют на производительность труда. Мы расскажем о том, что такое хоторнский эффект, и об экспериментах, которые научно подтвердили важность психосоциологической составляющей продуктивности.
что съесть
Что делать с урожаем яблок / Корнуэльский пирог, крисп, драники и другие оригинальные рецепты
Небывалый урожай яблок вызывает у садоводов не только гордость, но и извечный вопрос: как распорядиться этим природным богатством? Если запас варенья и компотов уже сделан, а шарлотка надоела — самое время отправиться на кухню и приготовить из сочных фруктов блюда поинтереснее: салаты, смузи, выпечку, десерты. Делимся подборкой проверенных рецептов.
еда и развлечения
Что делать с фотографиями и журнальными вырезками / 5 интересных идей
У любителей периодической печати порой скапливается множество визуальных материалов: репродукции, фотографии, картинки из журналов и другие разнообразные вырезки. Вместо того чтобы оставлять их лежать без дела в папках или ящиках, проявите творческий подход! В этой статье мы расскажем про пять интересных и креативных идей для работы с такими материалами.
торты
1 час 30 минут
Ароматный торт «Золотой ключик»
Торт Золотой ключик можно отнести к тем случаям, когда вкус лакомства знаком из детства. Этот торт обладает ярким ореховым вкусом, неповторимым ароматом и нежной текстурой. Ингредиенты для этого лакомства весьма доступны, а результат порадует практически каждого сладкоежку. Орехи станут изюминкой этого вкусного торта и внесут интересную текстуру.
сырные супы
1 час
Сырный суп с молодым зеленым луком
Сырный суп — это весьма необычное блюдо родом из Франции, полюбившееся миллионам людей по всему миру. Естественно, главным магнитиком для гурманов в таком блюде является сыр. Нежная кремообразная текстура, яркий характерный аромат и топпинги, придающие текстуру, — вот секрет успеха сырного супа, заставляющие людей снова и снова готовить его.
еда не дома
Где растут орехи / Какие собирают в России, а какие привозят из-за рубежа
Орехи — полезный и питательный продукт, который можно использовать в качестве перекуса или ингредиента для блюд. При покупке в магазине или на рынке люди редко интересуются, откуда родом орехи. Рассказываем, где они растут, о тонкостях их выращивания, сбора и переработки.
как замораживать
Как заморозить суп / Простая инструкция от Food.ru
Первые блюда практически невозможно приготовить в небольшом количестве. В результате приходится есть одно и то же несколько дней либо выливать испортившиеся остатки. Для рационального использования продуктов и времени мы рекомендуем половину блюда сразу замораживать: под рукой всегда будет вкусный суп, который можно быстро разморозить и подать к столу.
десерты из теста
2 часа 30 минут
Лимонный рулет
Во многих кухнях мира активно используют лимоны для приготовления десертов. Он придает благородную горчинку и кислинку сладковатому кулинарному шедевру. Кстати, а есть места на нашей планете, где лимонами гордятся, холят и лелеют. И место это называется остров Капри. Нигде больше таких крупных, ароматных и вкусных лимонов не выращивают.
форшмак
20 минут
Форшмак из селедки
Слово «форшмак» в переводе с немецкого означает «закуска» или «еда перед едой». Поразительно удачная характеристика для этого блюда. Правильный форшмак из селедки с луком и яйцом, намазанный на черный хлеб, — это отличный апеттайзер. В некоторых странах форшмак — горячая закуска, а вот в России готовят обычно холодный селедочный форшмак.
чай
15 минут
Черный травяной час с медом
Чай с медом издревле считали лечебным, восстанавливающим силы напитком. Удивительно, но мед даже использовали в качестве консерванта для мяса. Мед никогда не покрывается плесенью из-за большого количества веществ в его составе обладающих антибактериальными свойствами. Мед богат и большим количеством питательных веществ: витаминами, природными иммунными стимуляторами и глюкозой.
как готовить
Что приготовить из бананов в микроволновке / Если нестерпимо захотелось сладкого
Нагрянули гости или просто хочется чего-то вкусного? Приготовьте банановый десерт в микроволновке. Ингредиенты для быстрого теста найдутся почти в каждом холодильнике, а для начинки подойдет переспелый банан, который вы собирались выбросить.
еда и вес
Как правильно составить меню при похудении / Основы здорового питания
Здоровье и общее самочувствие тесно связаны с рационом. Мы уже много писали о том, что такое в целом правильное и сбалансированное питание. Но какие именно продукты и в каком количестве нужно есть? В статье рассказываем, как составить ПП-меню для похудения и для поддержания здоровья: женщине, мужчине и первокласснику.
здоровая еда
Как начать питаться правильно / Советы эксперта
Питаться правильно не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Совсем необязательно изучать тонны литературы и использовать все советы, которые вам удастся собрать. Вместе с основателем и бренд-шефом сервиса доставки здорового питания Ideal Day Анной Козыревой разбираемся, как привести себя в форму без вреда для организма.
личный опыт
«Сложно донести до людей, что я приехала творить, а не их кормить» / Что выводит из себя фуд-стилистов
В любой профессии есть подводные камни, о которых говорят только в узком кругу. Мы решили приоткрыть завесу тайны и узнать, что специалистов в разных сферах больше всего раздражает в их работе. Поговорили с фуд-стилистом Анной Самойловой. Выяснили, как справляться с голодными заказчиками, в чем секрет румяной курицы из рекламы и почему сфотографировать салат для баннера — не так просто, как может показаться.
открытия
Когда будет Пасхальная неделя в 2025 году / История, традиции и обычаи праздника
В 2025 году Пасха выпадает на 20 апреля. Со Светлого Христова Воскресения начинается Пасхальная неделя, которая продлится до Антипасхи, 27 апреля. Рассказываем, какие обычаи связаны со Светлой седмицей и как провести каждый ее день с пользой.
салат «царский»
55 минут
«Царский» салат
«Царский салат» — рецепт яркого праздничного блюда из крабовых палочек. Этот продукт появился на наших столах еще во времена СССР. Производство крабовых палочек было запущено в 1984 году на заводе «Протеин» в Мурманске. Изобрели же закуску японцы. Как это ни удивительно, но к крабам продукт не имеет никакого отношения. Только внешне имитирует мясо ракообразного. Готовятся палочки из океанических белых рыб: хека, минтая, путассу и т.д. Купить их сегодня можно в любом магазине.
сладкие пироги
50 минут
Сметанник с овсяными хлопьями
Сметанник был одним из популярных десертов в советские времена. Так как готовится такое лакомство шустро и при этом из простых и доступных продуктов, поэтому всегда можно побаловать близких или гостей свежеприготовленным нежнейшим пирогом. Домашняя выпечка всегда будет в цене и пользоваться популярностью, ведь современные магазинные десерты имеют в своем составе много ингредиентов сомнительного качества, о негативном воздействии которых сегодня известно немало.
польза или вред
Правда ли яичный желток вреден / И можно ли его есть сырым
Яйца едят как отдельное блюдо вареными и жареными, используют в кулинарии как ингредиент: целиком или отделив белок от желтка. Последний считается самой питательной частью продукта. Редакция Food.ru выяснила, насколько верно мнение о том, что яичный желток — источник холестерина, в чем польза и возможный вред яиц, как лучше их готовить и хранить.
рецепты с креветками
20 минут
Жареные креветки с манго
Это универсальное блюдо. Оно может быть и легкой закуской, и дополнением к гарниру, и начинкой для тако — нужно лишь немного поэкспериментировать с подачей и добавками. Главное — выбрать спелое и сладкое манго, лучше всего подойдет сорт «кент». У него практически нет волокон, поэтому его текстура будет более нежной и сочной.
супы с лапшой
35 минут
Простой кремовый рамен с овощами
Чтобы рамен приобрел мягкую кремовую текстуру, взбейте сырое яйцо с майонезом и постепенно влейте его в горячий бульон с овощами и лапшой. Не забудьте добавить в суп шампиньоны, которые идеально подойдут к его кремовому вкусу. Характерную для азиатской кухни приятную остроту блюду придадут свежий имбирь, чеснок и соус чили.
еда и вес
Сколько полезно бегать в неделю без вреда здоровью / И как делать это правильно
Бег — это доступный способ стать здоровее и сильнее, не требующий больших финансовых вложений или сложного оборудования. Все, что нужно – это удобная спортивная одежда и кроссовки, желание двигаться и немного информации о правильной технике бега. В статье расскажем, чем полезен бег и как заниматься этой активностью с пользой для организма.
напитки
10 минут
Детокс-смузи на апельсине
Богатый клетчаткой смузи поможет организму быстрее вывести накопившиеся вредные вещества, пополнит его витаминами и восстановит водный баланс. За щедрую порцию клетчатки в составе отвечают салатные листья. У напитка естественный выразительный вкус апельсина. А чтобы смягчить кислинку, характерную для цитрусовых, добавьте что-то сладкое. Например, мед и мягкие груши.
супы с белой фасолью
45 минут
Грузинский томатный суп с фасолью
Добавьте в это блюдо кинзу и грузинские специи, например, возьмите хмели-сунели, кориандр и базилик. Тогда обычный суп с картофелем и фасолью заиграет новыми вкусами. Положите в него побольше чеснока, чтобы суп получил характерную для Кавказа остринку, и томатную пасту, которая также часто входит в состав блюд в Грузии.
первые блюда
50 минут
Окрошка на кефире
В классическую окрошку на кефире не придется добавлять сметану. Сливочные нотки напитка и без нее подчеркнут пряность лука и редиса, свежесть огурца, деликатный вкус вареной колбасы и яиц. Возьмите кефир небольшой жирности, подчеркните его характерную кислинку газированной водой и добавьте к нему немного лимонного сока для цитрусовой терпкости.
как готовить
Как приготовить форшмак / Старинные и современные рецепты
Чаще всего форшмаком называют холодную закуску из рубленой сельди, причисляя ее к классике еврейской кухни. Но есть много других вариантов приготовления — например, с мясом вместо сельди, когда закуска подается горячей. Такое блюдо характерно для финской и шведской, польской и немецкой кухонь, а еще оно было популярным в дореволюционной России.
овощные салаты
15 минут
ПП салат с редькой
Салат с редькой — идеальный вариант для тех, кто придерживается здорового образа жизни или хочет похудеть. В нем не используется масло, но есть авокадо, содержащее полезные жиры. Авокадо богато клетчаткой и антиоксидантами. Употребление редьки способствует укреплению иммунитета. Она обладает бактерицидными свойствами и считается отличным помощником в борьбе с простудными заболеваниями.
