Тип материала
что съесть
Как вкусно приготовить кисель / Ягодный, молочный и даже гороховый
Для современного человека кисель — это фруктово-ягодный напиток, но в старину так называли студенистое блюдо, напоминающее холодец или застывшую густую кашу. Готовили его из сквашенной овсяной, гороховой, ржаной или пшеничной муки, ели в обычные дни и подавали как обрядовое блюдо на религиозные праздники. Редакция Food.ru составила подборку рецептов киселя, любой из этих вариантов вы сможете приготовить в домашних условиях.
как готовить
Как приготовить паэлью с морепродуктами / Лучшие рецепты испанского блюда
Испания и паэлья — практически синонимы для гурманов всего мира. Самый популярный вариант блюда — паэлья с морепродуктами. Это уникальное сочетание риса, даров моря, овощей и специй. Если вы пробовали паэлью в солнечной Испании, вряд ли могли забыть этот вкус. А если до сих пор не знакомы с культовым блюдом, нужно срочно наверстывать упущенное. Лучшие пошаговые рецепты паэльи с фото, а также важные рекомендации по ее приготовлению читайте в нашей статье.
чай
10 минут
Зеленый чай с лаймом и мятой
Чай ― самый популярный напиток на земле, его готовят практически повсеместно. Рецептов заваривания и подачи этого целебного напитка существует огромное множество. В холодное время года он особенно популярен, так как позволяет быстро согреться. Мы предлагаем вам рецепт удивительно вкусного, ароматного и красивого чая. В его состав входят исключительно полезные ингредиенты.
Ингредиенты: Зеленый чай, Лайм, Мед, Сушеная мята
что съесть
Новогодний стол в греческом стиле / Новые вкусы и много овощей
Национальная греческая кухня подойдет как для тематической вечеринки, так и для классического застолья. Новые сочетания привычных продуктов, средиземноморские травы, легкие, но сытные блюда как будто специально созданы для праздника. А еще они потрясающе смотрятся!Собрали коллекцию популярных национальных греческих блюд и идей для вдохновения.
1
как отдохнуть
Как правильно сварить глинтвейн / 8 рецептов от классического до шоколадного
Многие любят осень за неповторимую уютную атмосферу. А еще, чем холоднее на улице, тем приятнее посидеть в тепле дома. У нас есть идея для прекрасного вечера: запаситесь мягкими пледами, приготовьте вкусный ужин, включите романтический фильм или пригласите друзей и достаньте любимую настольную игру. При желании дополните ужин домашним глинтвейном с кусочками апельсина и ароматными пряностями — мы расскажем, как его правильно сварить.
еда и вес
Можно ли похудеть от зеленого чая / И как напиток влияет на здоровье
Зеленый чай включают в комплексные программы снижения массы тела, делают из него биодобавки, добавляют в низкокалорийные десерты. Продукт богат витаминами, минералами и микроэлементами. Рассказываем, действительно ли состав зеленого чая так полезен для тех, кто следит за фигурой.
еда и развлечения
Чем порадовать маму на 8 Марта / Идеи подарков для здоровья, красоты и уюта в доме
Любимых мам хочется радовать каждый день, а в праздники — особенно. Но выбрать полезный и красивый подарок на 8 Марта бывает непросто. В этой статье мы поделимся идеями, что подарить маме в Международный женский день.
паэлья
1 час
Паэлья с рыбой
В XV веке паэлья в Испании считалась едой бедняков. Придумали это блюдо жители окрестностей озера Альбуфер в Валенсии. В том районе крестьяне выращивали рис, которым в основном и питались. Добавляли к крупе все, что оставалось дома из еды — мясо, рыбу, овощи, бобы, специи. Готовили на сковороде. Сегодня паэлью подают в лучших ресторанах мира. Но испанский деликатес можно приготовить и дома из простых ингредиентов.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Консервированный горошек, Лосось, Минтай, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Рис, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шафран
как обустроить кухню
6 вещей, которые помогут сделать квартиру уютнее / Подборка для тех, кто только заехал в новое жилье
Только что арендованные или купленные квартиры порой кажутся слишком пустыми. На то, чтобы пространство стало уютным и «живым», уходит несколько месяцев. Новинки каталога «Чижикеа» помогут ускорить процесс.
что съесть
12 тортов от авторов Food.ru / От классических рецептов до смелых экспериментов
Торт — далеко не всегда сладкий десерт. Наряду с бисквитными версиями с кремом встречаются необычные интерпретации: из рыбы, овощей или мясного фарша. Мы собрали для вас разнообразные рецепты — от знакомого «Наполеона» до оригинального суши‑блюда с сыром филадельфия. Выбирайте торт по вкусу или пробуйте сразу несколько.
еда и психология
Танцуйте на здоровье / Ученые рассказали о пользе танцев для тела и ума
Тем, у кого не получается полюбить спорт и ввести в график регулярные физические нагрузки, стоит присмотреться к танцам. Ученые выяснили, что свободные танцевальные движения так же полезны, как бег или другие виды кардиотренировок.
гарниры из круп
35 минут
Ячневая каша с грибами и луком
Жареные с луком шампиньоны сделают веганскую ячневую кашу сытной без мяса, подчеркнут характерные зерновые нотки крупы, придадут блюду аппетитный вид. Для большей пикантности и аромата добавьте к грибам сушеный чеснок, паприку и кориандр. Обжарьте лук и шампиньоны, пока варится каша, и на все приготовление уйдет примерно полчаса.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Кориандр, Молотая паприка, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Шампиньоны, Ячневая крупа
Тушеная говядина
3 часа 20 минут
Томленая говядина в сковороде
Именно долгое томление сделает мясо максимально нежным. Особенно это актуально для говядины, так как она требует длительного приготовления. Никаких особых ингредиентов не нужно. Достаточно луковицы, пары зубчиков чеснока, лаврового листа и самых простых специй. А также немного терпения, пока мясо доходит до готовности на медленном огне.
Ингредиенты: Говядина, Лавровый лист, Овощи, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
как обустроить кухню
Большой ремонтный гид / Как обновить отделку и мебель в квартире
Чтобы ремонт был увлекательным и творческим процессом, а не сложной неподъемной задачей, к нему нужно тщательно подготовиться — изучить теорию, прежде чем приступать к практике. Собрали статьи о ремонте в один большой гид, который будет полезен для всех, кто планирует глобальную перестройку или просто хочет немного освежить интерьер.
как готовить
Как приготовить миндальное молоко дома / В какие напитки и блюда добавлять
Домашнее миндальное молоко — хорошая альтернатива привычному коровьему. Оно подходит для веганов, людей с непереносимостью лактозы или тех, кто хочет разнообразить рацион. Пожалуй, один из немногих минусов напитка — цена. Но есть и хорошая новость — вы можете приготовить миндальное молоко в домашних условиях. Рассказываем, как сделать все правильно.
салаты с индейкой
20 минут
Салат со свеклой, филе индейки и подсолнечным нерафинированным маслом
Салат со свеклой, филе индейки и подсолнечным нерафинированным маслом — вкусное и мегаполезное блюдо. Помимо собственно жира, нерафинированное масло содержит еще множество витаминов, микроэлементов и добавок, придающих ему характерный вкус и аромат. Оно отлично подходит для заправки овощных салатов. Масло придает блюду жареные нотки и сладковато-дымный аромат.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Лимонный сок, Овечий сыр, Подсолнечное масло нерафинированное, Сахар, Свекла, Соль, Сухарики, Филе индейки
еда не дома
В каких странах больше всего любят кофе / Рейтинг мировых столиц
Кофе любят практически во всех городах мира, и для многих выпить чашку утром или в обеденный перерыв — приятный ритуал. Ежедневно во всем мире выпивают около двух миллиардов чашек кофе, поэтому компания BrewSmartly решила выяснить, какие города — абсолютные лидеры по количеству выпитого кофе и любви к популярному напитку.
рагу
40 минут
Мясное рагу с фасолью
Такое блюдо с легкостью утолит голод на долгое время. Сочетание мяса и фасоли кладезь белка, который необходим для нашего организма. Фасоль считается прекрасной заменой мяса, поскольку она содержит практически такое же количество белка, сколько есть, например, в курице. Сочетание овощного рагу с мясом однозначно зайдет на ура.
Ингредиенты: Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Свежее мясо, Соль, Стручковая фасоль, Фасоль белая консервированная, Черный перец молотый
печенье
1 час 10 минут
Домашнее печенье с черной смородиной
Любите смородину? Спрашивать, нравится ли вам печенья нет смысла, так как эти сладости нравятся практически всем. В данном рецепте объединены эти два продукта, то есть печенья из черной смородины. Печенья получаются очень вкусными, аппетитными. Прекрасное решение для легкого перекуса или дополнения к чашке кофе или чая.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки, Черная смородина
мясные блюда
35 минут
Сочная куриная грудка с сыром моцарелла и пармезаном
Пармезан ― это итальянский сыр, вкусный и полезный. Это прекрасный источник белка для тех, кто ведет активный образ жизни и следит за здоровьем. Повышает иммунитет, улучшает качество крови. Имеет пикантный вкус с легким ореховым оттенком. Добавляют в пасту, пиццу, салаты, супы, ризотто. Придает пикантные нотки мясу и птице.
Ингредиенты: Базилик, Куриное филе, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Петрушка, Помидор, Соль, Чеснок
салаты
15 минут
Летний испанский салат с оливками и фетой
Натуральные оливки содержат огромное количество полезных веществ. В них содержатся практически все витамины и микроэлементы, несущие огромную пользу для человека. Если вы ищете невероятно простой и изысканный рецепт закуски, то испанский салат с оливками — это то, что вам нужно. Сочетание обычных ингредиентов дает совсем необычный пикантный вкус.
Ингредиенты: Консервированные шампиньоны, Оливки, Оливковое масло, Салатные листья, Сыр фета
овощные блюда
1 час 20 минут
Запеченные овощи с нутом
Запеченные овощи — это отличное решение для тех, кто следит за фигурой и хочет правильно питаться. В таком виде они практически не содержат жир. А аппетитная корочка позволяет сохранить все соки овощей, тем самым делая их более вкусными. Перед запеканием не рекомендуется солить овощи. Так сохранится больше сока.
Ингредиенты: Баклажан, Душистый перец молотый, Зеленый лук, Лавровый лист, Нут консервированный, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 6%, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
как обустроить кухню
Как правильно пользоваться кислородным отбеливателем / Чтобы вернуть вещам чистоту и свежесть
Когда-то единственным способом добиться идеальной белизны или вывести пятна были кипяток или агрессивный хлор. Сегодня подход изменился: на смену резкому запаху и жесткому воздействию пришли новые технологии. Одна из них — использование кислородного отбеливателя. Разберемся, как именно работает это средство, что можно и что не стоит им стирать, а также для чего еще его можно использовать в хозяйстве.
несладкие блины
40 минут
Блинчики с начинкой из сладкого перца и паштета
Блины считаются первым изделием, которое славяне создали из муки. Сегодня есть много рецептов их приготовления. Блины часто дополняются разными начинками. В этом рецепте используется паштет и перец, который вносит в это блюдо нежную сочную нотку. Болгарский перец обладает рекордными показателями по содержанию полезных веществ среди овощей. Он полезен для нервной системы и является отличным общеукрепляющим средством.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Оранжевый болгарский перец, Печеночный паштет, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Салатные листья, Соль, Сыр, Укроп
торты
3 часа
Торт «Медовый пух» (Медовик)
Для многих медовый торт символизирует незабываемые, беззаботные времена из детства, когда за столом собирались все родные и близкие. Несмотря на то, что в продаже сегодня доступны самые разнообразные виды десертов, медовик по сей день считается одним из самых популярных видов тортов. Народную любовь десерт получил благодаря своему незабываемому вкусу, и доступности ингредиентов, что играет огромную роль в современных реалиях.
Ингредиенты: Бисквитные коржи, Вишня, Клубника, Сахар, Сметана 30% жирности
овощные салаты
30 минут
ПП салат с чесноком
Табуле — ближневосточный салат, для приготовления которого используется булгур, рубленая зелень и специи. Особый вкус ему придает чеснок. Родина этого растения — Средняя Азия. Его используют и в медицине, и в кулинарии. Это натуральное средство, которое помогает снизить уровень холестерина и давление. Чеснок богат антиоксидантами и обладает противовоспалительными свойствами, а также оказывает омолаживающее воздействие и способствует общему укреплению организма.
Ингредиенты: Базилик, Булгур, Вяленые помидоры, Лимонный сок, Мята, Растительное масло, Рукола, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
багет
2 часа 20 минут
Багет с перцем чили молотым
Французский багет сегодня пекут по множеству разных рецептов. Неизменной остается лишь его текстура — нежная и воздушная, с тающей во рту мякотью внутри и золотистой корочкой снаружи. Багет с молотым перцем чили прекрасно подойдет для любителей пикантных закусок. Специя добавляет хлебу необычайный аромат и легкую остроту во вкусе. Кстати, перец чили способен вызвать выработку эндорфинов, сделав человека счастливее.
Ингредиенты: Вода, Перец чили молотый, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
мороженое
6 часов 20 минут
Пломбир с молоком
Первое мороженое появилось в Китае 5 тысяч лет назад, но родиной пломбира принято считать Францию. Автор рецепта, кондитер Филипс, приготовил первый пломбир для угощения императора Наполеона III и его свиты. С тех пор сливочное мороженое является одним из самых популярных лакомств во всем мире. В магазинах сегодня продается множество разновидностей пломбира. Но его можно легко приготовить дома с молоком.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кукурузный крахмал, Молоко 3,2%, Сахар, Сливки 35% жирности, Сухое молоко, Фундук
тако
30 минут
Тако с фаршем из индейки
Тако – блюдо, пришедшее к нам из Мексики. Стандартная начинка для тако: фасоль, кукуруза, курица, сыр. Сегодня, же, мы предлагаем вам приготовить тако с индейкой. Мясо индейки богато витаминами группы В, содержит большое количество фосфолипидов, которые участвуют в построение мембран всех клеток организма, также в мясе много фосфора, селена, меди, калия. В индейке много аминокислот, таких как триптофан и треонин.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Красный лук, Огурец, Помидор, Пшеничная лепешка, Растительное масло, Репчатый лук, Салат «айсберг», Соль, Специи, Фарш из индейки
тефтели и фрикадельк...
50 минут
Куриные тефтельки под маринадом из мандаринов и свежего тимьяна
Казалось бы что может быть привычнее тефтелей? Это блюдо знакомо всем с детства и давно стало для нас родным. Однако, согласно «Большой энциклопедии кулинарного искусства», слово «тефтели»-это искаженное тюркское слово «кюфта», пришедшее к нам из молдавского языка.Сегодня вашему вниманию мы предлагаем рецепт куриных тефтелек под маринадом из мандаринов и свежего тимьяна-поистине зимнее блюдо с частичкой Прованса.
Ингредиенты: Белый лук, Куриное яйцо, Куриный фарш, Мандарины, Петрушка, Растительное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
плов
2 часа 20 минут
Плов из баранины
В Узбекистане традиционным считается бараний плов, приготовленный с добавлением ягод барбариса по классическому рецепту. Интересно, что граждане этой страны советуют брать только мясо зрелого барана, но не старого. Также в нем должно быть немного жирка. Наилучшим вариантом для плова из баранины в домашних условиях считается шея, задняя нога и корейка. Расскажем пошагово, как приготовить вкусный и ароматный плов.
Ингредиенты: Баранина, Барбарис, Вода, Зеленый лук, Кумин (Зира), Молотая куркума, Молотый кориандр, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Чеснок
салаты с крабовыми п...
40 минут
Салат на скорую руку «Свеженький»
Когда нужно быстро чем-нибудь накормить гостей или семью, то выручают салатики. Сегодня предлагаю приготовить быстрый, освежающий, питательный салатик. Набор ингредиентов для него не дорогой и доступный каждой хозяйке. Приготовить салатик можно буквально за полчаса, справиться с ним сможет даже не опытная хозяйка. С ингредиентами в этом салате можно экспериментировать, что-то добавить, что-то убрать или заменить.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Лук-порей, Огурец, Пекинская капуста
Безалкогольные кокте...
10 минут
Банан с кефиром
Банан — единственный гипоаллергенный фрукт. Он безопасен даже для младенцев. Поэтому его популярность и употребляемость так высока. Из бананов готовят десерты, смузи, пекут пироги, добавляют в крем и многое другое. Но чаще всего их едят просто так или делают смузи. Сегодня приготовим самый простой коктейль из банана и кефира. Те кто следит за своей фигурой часто готовят себе такой ужин.
Ингредиенты: Банан, Кефир, Слива, Яблоки
желе
2 часа
Простой рецепт сладкого морковного желе
Желе первостепенно считалось исключительно мясным блюдом, и только несколько столетий назад один английский кулинар решил попробовать приготовить впервые вариант сладкого желе. С тех пор этот вариант блюда полюбился народам и каждый стал экспериментировать с составом и вариантами основных ингредиентов для приготовления сладкого желе. На сегодняшний день существует даже такой рецепт, как желе, приготовленное из моркови с сахаром.
Ингредиенты: Вода, Лимонная кислота, Морковь, Порошковый желатин, Сахар
ответственный подход
Почему собакам нужно чистить зубы регулярно / Как гигиена влияет на сердце, аппетит и даже характер
Вы тщательно подбираете корм, выгуливаете собаку в любую погоду, следите, чтобы шерсть блестела, и все это ради хорошего самочувствия и отличного настроения питомца. Уход за зубами — такая же важная часть этой заботы. Когда пасть чистая, животному легче не только есть, но и радоваться играм. Рассказываем, как и чем правильно чистить зубы собаке, чтобы ритуал стал привычным и приятным для вас обоих.
еда и вес
Как тренировки помогают успокоиться / Мнение эксперта и несколько упражнений, чтобы проверить на практике
Многие привыкли считать тренировки способом поддерживать физическую форму или сбросить лишние килограммы. Но спорт — это гораздо больше, чем только упражнения. Все чаще специалисты подчеркивают важность движения как инструмента для обретения внутреннего спокойствия и гармонии. Вместе с фитнес-тренером, инструктором персональных и групповых программ по функциональному и силовому тренингу, стретчингу, пилатесу и аэробным классам Елизаветой Прокудиной рассказываем, как превратить спорт в медитацию.
что съесть
Чем цукини отличается от кабачка / И как их лучше приготовить
Кабачки очень популярны в нашей стране — их выращивают практически на каждом дачном участке. Часто на полках магазинов можно встретить и итальянский подвид растения — цукини. Эти овощи во многом схожи, поэтому в некоторых рецептах могут заменять друг друга. В статье разберемся, есть ли разница между двумя плодами и как их лучше приготовить.
блюда из курицы
30 минут
Куриная грудка в кляре
Безусловно, жареная грудка — не самое диетическое блюдо, но разве кто-то сможет отказаться от этих аппетитных, румяных кусочков, внутри которых нежное и необыкновенно сочное мясо, что не совсем характерно для суховатой грудки. Отличная закуска будет прекрасным дополнением и к повседневному ужину, и на праздничный стол, и даже на бутерброды.
2
Ингредиенты: Куриная грудка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Яйца
