Тип материала
багет
30 минут
Багет с перепелиным яйцом
Багет с перепелиными яйцами — хорошая идея для здорового и питательного перекуса. Похожие бутерброды стали включать в рацион солдат армии Соединенных Штатов в годы Второй мировой войны, когда употребление мяса было номинальным. Сегодня такое блюдо можно приготовить на завтрак. Это не отнимет много времени, а домочадцы будут сытно накормлены. Перепелиные яйца — более диетический продукт, чем куриные, и легко уместятся на ломтике багета. Пользу блюду можно придать, добавив свежую зелень.
Ингредиенты: Багет, Оливковое масло, Перепелиное яйцо, Петрушка, Соль, Твердый сыр, Укроп
тосты
15 минут
Тост с картошкой
Картофель называют «вторым хлебом», но приживался он в нашей стране долго. Первоначально овощ считался десертом, так как употребляли его с сахаром. Сегодня же редкий обеденный стол обходится без картофеля. В корнеплоде содержится больше калия, чем в банане; больше витамина С, чем в апельсине; больше клетчатки, чем в яблоке. Из этого продукта можно приготовить множество блюд. Особенно вкусными получаются тосты с картошкой, которые идеально подойдут для завтрака или обеда.
Ингредиенты: Белый хлеб, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Сосиски, Черный перец молотый
чебуреки
30 минут
Хрустящие чебуреки с творогом и зеленью
Не зря болгарские помещики, издавна, высоко ценили обычную крестьянскую еду, ведь брынзу, справедливо можно считать настоящим деликатесом. Ну как минимум ту, которую готовят традиционным, рассольным методом. Одним из примеров национальной болгарской кухни является блюдо под названием «ругувачки». По сути это пирожки из тонкого хрустящего теста, с начинкой из брынзы или творога с зеленью. Для простоты формулировки, наши сегодняшние «ругувачки» мы назовем чебуреками, поскольку разницы между ними, попросту, никакой.
Ингредиенты: Зеленый лук, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Творог, Укроп
десерты
3 часа 20 минут
Щербет из сухофруктов и орехов
Щербет — одно слово, три разных формы. Он бывает жидким — прохладительный напиток, мягким — лакомство, похожее на мороженое, и твердым — в виде помадки. Последняя форма наиболее распространена и, как и остальные виды, имеет массу вариаций. Щербет из сухофруктов и орехов можно приготовить как с добавлением сметаны или сливок, так и без них. В качестве жидкой основы для лакомства можно взять мед. Если мед засахарился, его можно растопить на водяной бане.
Ингредиенты: Изюм, Курага, Лимон, Мед, Фундук, Чернослив, Черный чай
мороженое
5 часов 40 минут
Пломбир с лимонным сиропом
Мороженое в виде десерта появилось в конце XVIII века при дворе Екатерины II. Для него был необходим лед, дорогой и почти недоступный в теплое время, и позволить себе лакомство могли только обеспеченные люди. В конце XIX века появились мороженщики с холодильными ящиками, у которых можно было купить шарик клубничного, фисташкового или лимонного мороженого. Сегодня мороженое легко приготовить дома. Лимонное будет особенно вкусным, со сбалансированным кисло-сладким вкусом и нежной консистенцией.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимон, Лимонный сок, Молоко 3,2%, Сахар, Сливки 33% жирности, Цедра лимона
салаты с тунцом
30 минут
Салат с тунцом, моцареллой и медово-горчичной заправкой
В народе тунец часто называют «морской курицей» по причине чрезвычайной схожести вкусов этих двух продуктов. Также тунец — рекордсмен по содержанию полезных веществ среди всех сортов красной рыбы. Сегодня мы предлагаем вам получить максимальную пользу от этой рыбы, взяв ее за основу овощного салата. Помимо тунца в салате также будут использованы свежие овощи, сыр и заправка. Для того чтобы блюдо получилось максимально вкусным, советуем вам использовать охлажденную, а не замороженную рыбу.
Ингредиенты: Горчица, Мед, Моцарелла-мини, Огурец, Помидоры черри, Растительное масло, Рукола, Соевый соус, Тунец
слойки
40 минут
Слойка с яблоками
Слоеное тесто — лучший вариант для тех, кто неравнодушен к домашней выпечке, но при этом не хочет тратить на готовку полдня. Кстати, слоеное тесто упоминалось еще в XVII, а основным его компонентом стало масло, которого в составе теста примерно столько же, сколько и муки. Именно благодаря маслу готовые слойки, пироги и пирожки имеют такую нежную текстуру. К этой текстуре мы добавили карамелизованные яблоки. А вам остается все это приготовить и продегустировать.
3
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Сахар, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Яблоки
овощные блюда
30 минут
Брюссельская капуста с кабачками гриль
Каждый встречал на полках магазинов такой овощ, как брюссельская капуста, но далеко не каждый знает, как его готовить. Сегодня мы предлагаем вам рецепт брюссельской капусты с кабачками гриль, в котором раскроем все секреты приготовления этой зеленой «жемчужины». Для того чтобы блюдо получилось максимально вкусным, лучше всего использовать свежие, а не замороженные кочаны. Брюссельскую капусту с кабачками можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно использовать как гарнир к мясу.
Ингредиенты: Брюссельская капуста, Кабачок, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
сэндвичи
15 минут
Сэндвич с колбасой
Сэндвич — закрытый бутерброд родом из Европы, прославившийся на весь мир своим вкусом, сытностью и простотой приготовления. Между двумя кусочками хлеба — обязательных составляющих сэндвича — каждый может уложить начинку по вкусу: мясо, ветчину, бекон, сыр, рыбу, яйца, зелень и овощи. Сегодня вы узнаете, как можно легко приготовить этот стритфуд в домашних условиях. Самый простой и быстрый вариан — сэндвич с колбасой — идеален для завтрака, когда с утра на счету каждая минута.
1
Ингредиенты: Колбаса, Помидор, Салатные листья, Сливочное масло, Сыр, Тостовый хлеб
сэндвичи
15 минут
Сэндвич с тунцом
Существует огромное количество рецептов сэндвичей (закрытых бутербродов с начинкой между двумя ломтиками хлеба или булки). Чаще всего, помимо тостового хлеба, ингредиентами для них становятся сыр, ветчина, мясо, яйца, овощи, рыбные продукты, а также свежие овощи. Сегодня предлагаем приготовить сэндвич с тунцом. Этот простой рецепт на скорую руку особенно оценят любители морепродуктов. Выбирайте консервы с тунцом, в составе которых — филе тунца, а не «салатный тунец» (с костями, шкуркой и т.д.).
Ингредиенты: Куриное яйцо, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Тостовый хлеб, Тунец в масле кусочками, Укроп, Шпинат
блюда из индейки
40 минут
Индейка в сметанном соусе на сковороде
Индейка в сметанном соусе на сковороде — ароматное, сытное блюдо, которое можно приготовить на обед для всей семьи. Индейка в отличие от курицы не вызывает аллергии, от которой сегодня часто страдают дети. Полезно такое мясо и взрослым, как источник легкоусвояемого белка. При этом индейка совсем не жирная. Сметанный соус отлично дополняет диетическое мясо, делая его мягким, нежным и очень вкусным. Индейка в сметанном соусе готовится элементарно и не вызовет трудностей.
Ингредиенты: Вода, Макароны, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
панна-котта
2 часа 10 минут
Панна-котта с апельсиновым соком
Панна котта — десерт, родившийся на севере Италии, в регионе Пьемонт. Со временем десерт обогатился разнообразными компонентами и претерпел множество вариаций. Сегодня мы предлагаем вам приготовить цитрусовую версию панна-котты, которая состоит из сливок, сахара, ванили и апельсинового сока. Слово панна-котта идеально описывает процесс приготовления блюда и переводится с итальянского языка как «вареные сливки». Для того, чтобы десерт получился максимально вкусным, повара советуют использовать сливки жирностью от 33%.
Ингредиенты: Апельсин, Апельсиновый сок, Ванилин, Вода, Порошковый желатин, Сахар, Сливки 33% жирности
овощные салаты
20 минут
Пикантный салат из маринованных огурцов, помидор и картофеля
Домашние соленья — культ для русского человека. Многие уделяют этому процессу огромное количество времени и сил. Засолка продуктов — это старейший способ их сохранения. В небольших количествах, соленья помогают улучшить обмен веществ и налаживают процессы пищеварения. В них много витаминов и минералов, и, наконец, они очень вкусные. Сегодня рассмотрим рецепт приготовления салата из маринованных огурцов, отварного картофеля и помидор. Это пикантное блюдо, объединяет в себе вкус и свежих, и засоленных овощей. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты: Картошка, Маринованные огурцы, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из грибов
25 минут
Жареные шампиньоны с лапшой удон
Название шампиньонов происходит от французского языка, но истинная родина их неизвестна. За это право борются между собой Италия и Франция. В кулинарии существует множество рецептов с этим видом грибов. Полезные для организма шампиньоны являются отличным диетическим питанием и подходят людям, которые ведут здоровый образ жизни. Сегодня приготовим шампиньоны с лапшой удон. Лапша удон из китайской и японской кухонь. Производят ее из пшеничной муки без яиц. Готовится она очень быстро.
Ингредиенты: Болгарский перец, Грибы, Кабачки, Куриное бедро, Лапша удон, Морковь, Соевый соус, Чеснок
блюда из рыбы
35 минут
Превосходная треска с болгарским перцем и помидорами
Треска играла важную роль в жизни древних людей. И сегодня она остается одним из ценных продуктов питания. В ней содержится жирные кислоты Омега-3, витамины, микроэлементы. Она является диетической рыбой, поэтому ее можно готовить тем людям, которые придерживаются диеты. Треска — это рыба, которая используется в любой национальной кухне. Из нее готовят супы, вторые блюда, начинку для пирогов, салаты и закуски. Треску запекают, варят, готовят на пару, сушат, вялят.
Ингредиенты: Белый лук, Зеленый болгарский перец, Оливковое масло, Помидор, Соль, Укроп, Филе трески, Черный перец молотый, Чеснок
суфле
2 часа
Нежное куриное суфле с оливками и итальянскими травами
Суфле — традиционное блюдо французской кухни, которое изначально подавалось только в не сладком виде. Сегодня существует множество рецептов этого угощения с мясом, рыбой, грибами и овощами. Нежное куриное филе идеально подходит для приготовления суфле, а оливки придают блюду особую пикантность. Букет итальянских трав и чеснок дарят блюду свой незабываемый аромат. К тому же диетическое мясо курицы делают такое суфле легким и не перегружает калориями, а приготовление в пароварке не требует добавления масла.
Ингредиенты: Зелень, Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко, Оливки, Прованские травы, Репчатый лук, Соль, Чеснок
овощные супы
1 час
Вкусный чаудер из запеченных овощей с беконом
Чаудер — невероятно популярный в американской кухне нежный и сытный сливочный суп. Его подают в дорогих ресторанах, закусочных и, конечно, готовят дома. Изначально это была простая рыбацкая похлебка с морепродуктами. Сегодня существует множество вариантов приготовления этого блюда: клэм-чаудер, кукурузный чаудер, чаудер с томатами. Мы подготовили для вас рецепт вкусного овощного супа с цветной капустой и беконом. Блюдо в таком исполнении легче и полезнее, но при этом питательное и невероятно ароматное.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Копченый бекон, Лавровый лист, Молоко, Морковь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
алкогольные напитки
10 минут
Классический грог с ромом
Сегодня грог, глинтвейн и пунш — это горячие алкогольные коктейли со специями, которые готовят очень часто именно к рождественским праздникам. Отличие этих коктейлей в выборе горячительного напитка. Грог готовят обычно с ромом, дополняя его горячим крепким чаем, кофе или соком. Из пряностей хороши будут душистые и «зимние» — корица, кардамон, гвоздика, бадьян, мускатный орех и имбирь. Приготовьте классический грог для душевной вечеринки или как альтернативу обильному застолью в рождественский вечер.
Ингредиенты: Гвоздика, Корица, Лимон, Темный ром, Тростниковый сахар, Черный чай
несладкие блины
1 час 30 минут
Запеченные фаршированные блинчики
Блины — это тонкое тесто, которое запекают на сковороде. Это универсальное блюдо, поскольку оно может являться и вторым блюдом, и десертом, и горячим, и в качестве закуски. То, каким оно будет на столе, зависит непосредственно от начинки блинов. Сегодня в роли начинки для блинов может выступать варенье, творог, мясо, мед, икра, печень, фрукты, ягоды и многое другое. Блины являются очень сытным блюдом, приготовление которого не затратит много времени и сил.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свежее мясо, Сливочное масло, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
как отдохнуть
Что такое «дуга наслаждения» / Специалисты назвали главные ошибки при подаче вина
Принимая гостей, мы стараемся продумать все до мелочей — меню, подачу, сервировку. Но когда дело доходит до вина, многие впадают в ступор. Какие бокалы нужны для белого и красного? Надо ли его охлаждать и до какой температуры? Стоит ли декантировать бутылку перед подачей? Американские эксперты из сферы гостеприимства рассказали, каких ошибок надо избегать, чтобы получить максимум удовольствия от вина.
тосты
15 минут
Тост со шпротами
Тосты со шпротами — классическая новогодняя закуска. Благодаря ржаному хлебу и клетчатке в нем шпроты правильно усваиваются, несмотря на большое количество масла. Изначально шпроты готовились только из балтийского шпрота. Сегодня под словом «шпроты» подразумевается любая мелкая рыба в масле (тюлька, салака, килька). Качественные консервы — это цельная рыба маленького размера, уложенная ровными рядами, с приятным золотистым цветом.
Ингредиенты: Консервированные шпроты, Майонез, Огурец, Петрушка, Растительное масло, Ржаной хлеб, Укроп, Чеснок
десерты
10 минут
Десерт «Сметанная нежность в баночке» или «Йогурт Рафаэлло»
Здравствуйте! Сегодня я хотел поделиться своим небольшим рецептом, которым я каждый день радую маму! Не отпускаю её на работу без этого невероятного десерта, время приготовления которого равняется буквально 5 минутам. Все ингредиенты максимально просты и найдутся они у каждого.
1
Ингредиенты: Вафли, Кокосовая стружка, Молоко, Сахар, Сметана
лазанья
1 час
Лазанья классическая с соусом бешамель
Слово «лазанья» возникло отнюдь не в Италии, а в Греции. В переводе с греческого оно означает «горячие пластины». Через несколько веков это слово переняли и римляне, а уже потом и их потомки — итальянцы. Сегодня в домашних условиях лазанью с сыром по пошаговому рецепту готовят все жители этой средиземноморской страны. Лазанья с соусом бешамель готовится в духовке всего за 60 минут.
Ингредиенты: Говядина, Итальянские травы, Листы лазаньи, Молоко 3,2%, Мускатный орех, Пармезан, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль
еда и вес
8 нездоровых привычек, которые провоцируют набор веса / Подробный разбор
Рекомендации по питанию постоянно меняются, и некоторые уже давно потеряли актуальность. Поэтому определенные «здоровые» привычки могут привести на самом деле к лишним килограммам, а не к потере веса. Каким мифам о здоровом питании пора перестать верить?
закуски
10 минут
Пикантная закуска из феты с оливками и медом
В наши дни закуски пользуются не малым спросом. Сегодня ассортимент закусок представлен широким выбором. Их можно использовать в качестве подарка, ведь дарить можно не только сладости, но и красиво упакованные закуски к праздничному застолью. Данная закуска из феты с оливками и медом будет очень кстати, при этом порадовав и хозяйку, и ее гостей. А если оформить в красивую емкость, то можно ее подать с бутылкой хорошего вина или уложить в подарочный бокс.
Ингредиенты: Мед, Миндаль жареный, Оливки, Перец чили, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Сыр фета, Финики, Цедра лимона
ответственный подход
Как ухаживать за разными типами кожи летом / Советы от Food.ru
Летний сезон — это солнечные дни и долгожданный отпуск. А еще в этом время нужно тщательно ухаживать за кожей, учитывая ее тип и индивидуальные особенности. Рассказываем, как правильно заботиться о коже летом, чтобы сохранить ее здоровье и красоту.
еда и вес
Правда ли спорт заряжает энергией / И как питаться, чтобы ее сохранить
Ощущаете ли вы, как после даже непродолжительной тренировки появляются силы, улучшается настроение и в целом поднимается уровень энергии? Если да, то ответ на вопрос «Почему?» прост — это влияние физической активности на организм, которое положительно отражается на общем состоянии. В этой статье мы разберем, как спорт влияет на самочувствие и какие принципы питания помогут поддерживать высокий уровень энергии в повседневной жизни.
ответственный подход
Как оформить ежедневник / Чтобы спланировать дела и ничего не упустить
Иногда количество срочных дел становится таким большим, что удержать их в голове практически невозможно. И тогда планы рушатся: оказывается, что дата записи к врачу совпадает с важным совещанием, а долгожданный ужин с друзьями придется отменить, потому что в этот день начинаются курсы вождения. Чтобы такие накладки случались как можно реже, полезно вести ежедневник. Рассказываем, как спланировать неделю, месяц и даже год, чтобы ничего не упустить.
как готовить
Что такое гедза / Откуда появились и как приготовить самые вкусные дома
В каждой мировой кухне есть свой вид пельменей или вареников. Мясная начинка, завернутая в тесто, — универсальное оружие в борьбе за сытость и тепло в регионах с холодным климатом. Сегодня расскажем про японские пельмешки гедза — их историю происхождения и секреты приготовления.
еда и развлечения
Что посмотреть в Александрове за один день / Главные достопримечательности старинного города
Александров — город во Владимирской области, место с уникальным историческим наследием. При царе Иване IV он превратился в фактическую столицу Русского государства. Проведенный в Александрове 1 туристический день можно наполнить удивительными впечатлениями — познакомиться с памятниками архитектуры, погрузиться в атмосферу Серебряного века и увидеть, как выглядела старинная железная дорога. Расскажем о главных достопримечательностях города.
