Тип материала
заготовки
3 дня 1 час
Острый салат из зеленых помидоров на зиму
Острый салат из зеленых помидоров удивит вас своим ярким вкусом, красивым видом и ароматом. Этот рецепт готовится без стерилизации и дополнительного оборудования. Легко. Вкусно. Быстро.
Ингредиенты: Зеленые помидоры, Лавровый лист, Морковь, Острый стручковый зеленый перец, Подсолнечное масло рафинированное, Свежая зелень, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
салаты на зиму
30 минут
Салат «Зимний король» в банках
Легкий овощной салат «Зимний король» из огурцов и лука особенно приятно подавать зимой. Огурцы сохраняют свой свежий зеленый цвет, поэтому салат порадует вас не только вкусом, но и нарядным видом. Заготовка требует мало времени, поэтому вы сможете приготовить это блюдо менее чем за полчаса. Овощи получаются сочными и ароматными. По желанию вы можете добавить в рецепт любимые специи или острый перец.
Ингредиенты: Огурец, Петрушка, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
борщ с квашеной капу...
2 часа
Ароматный борщ со свеклой на бульоне из голени индейки с квашеной капустой
Насыщенный, с благородной кислинкой — этот борщ сочетает нежность индюшачьего бульона и пикантность квашеной капусты.
Ингредиенты: Голень индейки, Душистый перец горошком, Картошка, Квашеная капуста, Красный лук, Морковь, Подсолнечное масло нерафинированное, Свекла, Соль, Чеснок
алкогольные напитки
49 дней 1 час
Вино из черной смородины
В романе Джоанн Харрис «Ежевичное вино» у каждого напитка из садовых ягод был свой характер и настроение, и каждый из них о чем-то рассказывал или напоминал главному герою. У домашнего вина из черной смородины — негромкий благородный голос выдержанных виноградных вин, легкий намек на капли теплого дождя в саду и послевкусие, вызывающее из самых глубин подсознания воспоминания об ароматных бабушкиных пирогах с вареньем, которые обязательно нужно запивать молоком.
Ингредиенты: Вода, Сахар, Сливочный сыр, Тостовый хлеб, Черная смородина
как обустроить кухню
Как хранить обувь компактно / 11 идей для обустройства дома
Многие задаются вопросом, где и как правильно хранить обувь, чтобы она не занимала много места. В маленькой квартире любое пространство буквально на вес золота, и обувь, которая обычно довольно объемная, становится настоящей проблемой. Делимся подборкой практичных решений, которые подойдут для любой квартиры.
овощные заготовки
2 дня 1 час
Пикули из капусты
Словом «пикули» принято называть маринованные овощи. Их добавляют в основные блюда или подают отдельно, как закуску. В этом рецепте мы решили показать вам пикули из капусты. Для их приготовления вам нужно подготовить маринад. При желании от обычного уксуса можно отказаться и заменить его яблочным или винным. Вкус такого маринада получится более мягким. Мариновать овощи в банках рекомендуется как можно дольше. От этого они станут более ароматными и хрустящими.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
пицца
40 минут
Страшные мини-пиццы
Потратьте на пиццы из готового теста всего несколько дополнительных минут, чтобы сделать из них сытное, веселое и в меру страшное угощение на Хеллоуин. Покройте основы соусом, ломтиками пеперони и болгарского перца. А сверху выложите кусочки сыра и маслин в виде привидений, мумий, рожиц на тыкве и пауков. При желании дополните начинку красным луком, маринованными или жареными грибами, помидорами.
1
Ингредиенты: Красный болгарский перец, Маслины без косточки, Моцарелла для пиццы, Пеперони, Слоеное бездрожжевое тесто, Соус для пиццы, Твердый сыр
варенье
12 дней 2 часа
Варенье из орехов
Приготовьте ореховое варенье, которое можно класть и в начинки пирогов, и в готовые десерты. Орехи для этого рецепта нужно размачивать 10 дней, тогда варенье получится насыщенным и ароматным. Готовую сладость можно добавлять в чай, десерты и даже использовать в качестве соуса к блюдам.
1
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Гвоздика, Грецкие орехи, Молотая корица, Сахар
алкогольные напитки
15 минут
Водка по-шаляпински
Водка по-шаляпински — напиток приятного коньячного цвета, с ароматом чая, лимона и легкой ноткой перца. Существует две версии происхождения напитка. Согласно первой, такую водку употреблял после концертов оперный певец Федор Шаляпин. По другой — настойка так раздражает горло, что заставляет человека, ее выпившего, громким басом выражать свои ощущения. Крепость водки по-шаляпински зависит от алкогольной основы. Это может быть водка, самогон или разведенный спирт.
Ингредиенты: Водка, Красный жгучий перец, Фруктоза, Цедра лимона, Черный перец молотый, Черный чай
паштеты из мяса птиц...
7 часов 20 минут
Риет из курицы
Риет — популярный вид паштета, который имеет волокнистую структуру. Французский писатель Оноре де Бальзак 19 века в своих записках, описывающих детство, говорил о том, с каким удовольствием он лакомился риетом, намазывая его на свежий хлеб. Намазку готовят из разных видов мяса, в том числе из курицы. На приготовление куриного риета уйдет несколько часов, а затем ему нужно настояться около двух суток в холодильнике. Но результат того стоит, паштет получается нежным, ароматным, тающим во рту.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Мускатный орех, Репчатый лук, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок, Ягоды можжевельника
фаршированные овощи
3 дня 1 час
Фаршированные маринованные помидоры
Маринованные помидоры, фаршированные чесноком и зеленью, представляют собой интересную закуску с приятным сладко-соленым вкусом и удивительным ароматом. Чтобы приготовить помидоры, необходимо заполнить их начинкой, залить маринадом, а затем убрать в темное место. Спустя несколько дней закуска будет готова. Подавать фаршированные помидоры можно в качестве дополнения к основному блюду — например, мясу, картофелю или рису.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Перец чили сушеный, Петрушка, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус 6%, Укроп, Чеснок
постные блюда из кап...
3 дня 1 час
Квашеная капуста на зиму
Квашеную капусту можно добавлять в салаты, супы или есть просто так, приправив ароматным растительным маслом. По этому рецепту капуста получается вкусной и хрустящей. Набор ингредиентов здесь можно назвать базовым. Разумеется, вы можете добавить и другие продукты на ваш вкус. Из овощей к капусте добавляют еще репчатый лук, чеснок и болгарский или острый перец. А из специй сюда хорошо подойдут душистый перец горошком, тмин или готовый набор приправ для капусты. Из указанного количества ингредиентов получится примерно 3 л. капусты, так что подготовьте подходящую большую банку.
3
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Соль
овощные супы
30 минут
Сытный суп из вермишели с картошкой
Вермишель — разновидность макаронных изделий, которые распространены во всем мире и являются основным компонентом многих блюд. Широко используются во всем мире, особенно в итальянской, восточноазиатской и современной российской кухне. Калорийность вермишели составляет в среднем 344 ккал на 100 грамм сухого продукта. В сочетании с такими полезными овощами как картофель, горох, морковь, лук данное блюдо имеет высокую пищевую ценность. Важно соблюдать пропорции вермишели, чтобы суп не был слишком густым.
Ингредиенты: Вермишель, Вода, Картошка, Консервированный горошек, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Сосиски, Укроп, Черный перец молотый
еда и развлечения
Топ-10 приложений для изучения английского и других языков / Как сделать процесс интересным и комфортным
Иностранный язык открывает разные возможности: от легкости общения в путешествиях и просмотра любимых фильмов в оригинале до простой, но эффективной тренировки мозга. Собрали для вас советы и 10 популярных приложений, с которыми изучение иностранных языков будет комфортным в любом месте и в любое время.
еда и психология
Маски для жирной кожи, которые можно сделать из того, что есть в холодильнике / 5 проверенных рецептов
В ежедневный уход, наряду с профессиональными средствами, можно включить народные рецепты. Тем более, что полезные ингредиенты есть практически в каждом холодильнике. Полезные рецепты домашних масок для питания, очищения, увлажнения — в нашей подборке.
балык
5 дней 1 час
Балык из толстолобика
Традиционный балык чаще всего готовят из лососевой или осетровой рыбы, но допускается брать и другие виды. Мы решили взять толстолобика. Для приготовления балыка лучше всего брать рыбу покрупнее, так как в ней больше мякоти. Чтобы балык получился вкусным и хорошо резался, его нужно правильно высушить. Для этого лучше выбрать прохладное место. Сушить рыбу можно на веревке или обычной газете — в этом нет большой разницы.
3
Ингредиенты: Вода, Кориандр, Лавровый лист, Лайм, Молотая куркума, Сахар, Соль, Толстолобик, Черный перец горошком
алкогольные напитки
2 часа
Самогон из пшеницы без дрожжей
Самогон из пшеницы без дрожжей требует больше времени на сбраживание, чем с их добавлением, но напиток получается более натуральным. Важно выбрать хорошее сырье. Оно должно быть высшей степени обмолота и обязательно пищевого предназначения. Определить зерно на наличии химикатов просто: достаточно его понюхать. От обработанного сырья идет резкий неприятный запах, использовать его для зерновой браги нельзя.
7
Ингредиенты: Вода, Пшеничное зерно, Сахар
салаты с квашеной ка...
3 дня
Квашеная капуста как на рынке
Квашеная капуста на рынке красивого белого цвета, хрустящая и совсем не кислая. В домашних условиях не всегда получается сделать такую же, но это совсем не сложно. В ней нет никаких лишних добавок: только вода, соль и немного сахара. Капуста квасится за счет сока. Чтобы заготовка впоследствии не горчила, обязательно дважды в день выпускайте из нее углекислый газ, прокалывая ее насквозь. Из указанного количества ингредиентов получается две банки объемом по 0,5 л каждая.
2
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Морковь, Подсолнечное масло нерафинированное, Сахар, Соль
соусы с горчицей
2 дня 1 час
Домашняя дижонская горчица
Дижонская горчица, в отличие от обычной, не такая острая и имеет приятный сладковатый привкус. Она хорошо подходит к салатам, ее добавляют в маринады и другие блюда. В этом рецепте мы показали, как приготовить вкусную дижонскую горчицу в домашних условиях. Обязательно уберите готовую горчицу в холодильник. За это время она настоится и станет более насыщенной. Из указанного количества ингредиентов получается 200 мл соуса.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Горчичный порошок, Зернистая горчица, Мед, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Чеснок
что съесть
Что подать на стол для встречи Нового 2026 года / Вегетарианские стейки и десерт с хурмой
Зачастую в декабре даже людям, которые не верят в гороскопы, становится интересно, под знаком какого животного пройдут следующие 12 месяцев. Кому-то это помогает настроиться на праздник, кто-то ищет идеи, что приготовить на новогодний стол 2026 с учетом символики. Редакция Food.ru собрала рецепты, чтобы сэкономить ваше время и помочь удивить гостей.
рецепты с лососем
2 дня 3 часа
Засолка лосося
Многие покупают соленый лосось, так как думают, что готовить его дома сложно. На самом деле это не так. В этом рецепте мы показали, как засолить рыбу в домашних условиях. Для приготовления можно взять как целую тушку лосося, так и уже готовые стейки. Однако в первом случае рыбу предварительно нужно разделать. Чтобы готовый лосось получился ароматным, обязательно добавьте к нему не только соль, но и другие специи, а также свежую зелень.
Ингредиенты: Лавровый лист, Лимон, Лимонный сок, Петрушка, Сахар, Соль, Стейк лосося, Укроп, Черный перец горошком, Черный перец молотый
салаты с квашеной ка...
20 минут
Квашеная капуста с медом
При закваске капусты замените сахар на мед, и у заготовки получится очень нежный вкус и приятный аромат. В остальном процесс точно такой же. Овощи нужно измельчить, утрамбовать в простерилизованную баночку, залить рассолом, закрутить крышкой и дать постоять. Квашеная на меду капуста будет готова уже через двое суток. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Мед, Морковь, Петрушка, Соль, Черный перец горошком
закуски с рыбой
20 минут
Аппетитная закуска со шпротами
Легкие бутерброды со шпротами очень вкусная, нежная и идеально подойдет к мясным и даже постным блюдам, в любое время. Готовится быстро, не требует больших затрат и самое главное, получается очень вкусно и всегда украсит праздничный, будничный стол.
Ингредиенты: Белый хлеб, Кетчуп, Майонез, Помидор, Репчатый лук, Столовый уксус, Шпроты
блюда из свинины
20 минут
Соленое сало с чесноком
Сало можно готовить по-разному. Его и запекают, и жарят, и отваривают. Но классическим способом приготовления сала остается засолка. В этом рецепте мы покажем, один из вариантов такой заготовки. Процесс подготовки недолгий, но вот на саму засолку уйдет несколько дней, чтобы сало успело вобрать в себя все специи. А чтобы финальный продукт получился не слишком соленым, возьмите кусок, в котором меньше всего мяса — именно оно вбирает в себя больше всего соли. Следуйте рецепту и уже через несколько дней у вас будет ароматная и пряная закуска.
1
Ингредиенты: Молотый кардамон, Ржаной хлеб, Свиное сало, Смесь перцев, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из булгура
45 минут
Булгур с овощами и приправой
В блюде прекрасно скомбинированы крупа и овощи, что делает его очень полезным и питательным. Идеальный гарнир к мясу или птице. Булгур получается рассыпчатым и ароматным.
Ингредиенты: Булгур, Вода (кипяток), Консервированный горошек, Морковь, Оливковое масло, Приправа для риса, Чеснок
паста с мясом
40 минут
Татаки из говядины с пастой орзотто и соцветиями шпината
Идеальное и несложное блюдо для семейного ужина. Для татаки идеально подходят стейковые альтернативные отрубы и классические стейковые части говядины. Вино можно добавлять по желанию и наличию.
2
Ингредиенты: Белое вино, Вода, Говядина, Кинза, Кунжутное масло, Лимонный сок, Лук-порей, Пармезан, Паста орзо (ризони), Рыбный соус, Сливочное масло, Соевый соус, Сок лайма, Тимьян / чабрец, Тростниковый сахар, Цедра лайма, Цедра лимона, Чеснок, Шпинат
торты
2 дня
Сливочный торт с вишней
Для такого торта используется нежный сливочный крем из сливок, творожного сыра, сгущенного молока и сахарной пудры. Начинка из сахара, вишни и коньяка хорошо пропитывает бисквитные коржи и имеет яркий вкус. Вишня с коньяком создают запоминающийся фруктовый вкус. Такой торт станет отличным завершением вечера.
Ингредиенты: Замороженная вишня, Какао, Коньяк, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности, Сыр маскарпоне, Темный шоколад
пирожки
2 часа 20 минут
Необычные пирожки с солеными огурца
Самые обычные дрожжевые пирожки можно приготовить по-новому и удивить свою семью. Приготовив начинку из соленых огурцов, вы получите очень насыщенные, сочные, необычные и вкусные пирожки. Они готовятся очень легко, поэтому вы их можете приготовить как для праздничного стола, удивив гостей новой выпечкой, так и для семьи на ужин.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Маргарин, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свежие дрожжи, Соленые огурцы, Соль, Укроп
