Тип материала
чиабатта
3 часа
Хрустящая чиабатта с сыром
Чиабатта — итальянский хлеб, который используется во всех ресторанах Италии и его легко приготовить дома. У хлеба хрустящая корочка и рыхлый, нежный мякиш с большим количеством дырочек. Чиабатту можно сделать с начинкой, такой как сыр, оливки, зелень, а можно приготовить и без, так она хорошо подойдет для брускетт с разными наполнениями.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежие дрожжи, Соль, Сыр
сладкие пирожки
1 час
Пирожки с клюквой
Пирожки с клюквой получаются очень аппетитными, воздушными и сочными. Их несложно приготовить. Главное — настоять дрожжевое тесто, чтобы оно было пышным и тягучим. Клюква придает пирогам кисло-сладкий вкус и изумительный аромат. Подавать пирожки можно с чаем, молоком, компотом или морсом. Для большей сладости можно посыпать их сахарной пудрой.
Ингредиенты: Замороженная клюква, Кефир 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Сухие дрожжи
вареники
25 минут
Ленивые вареники с творогом и зеленью
Ленивые вареники — вкусный, питательный, быстрый и полезный завтрак. Ведь творог содержит много необходимых для организма веществ и микроэлементов. А зелень — уникальный и полезный продукт. Из творога можно приготовить самые разнообразные блюда, сегодня мы будем готовить ленивые вареники.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Зеленый лук, Рисовая мука, Сливочное масло, Соль, Творог, Укроп
домашний сыр
45 минут
Сыр моцарелла из домашнего коровьего молока
Кажется, что готовить домашний сыр очень сложно, но это не так. В этом рецепте пошагово рассказываем, как сварить моцареллу в домашних условиях. Обязательно используйте для сыра свежее коровье молоко.
Ингредиенты: Молоко, Соль, Столовый уксус 9%
что съесть
Праздничные блюда из картофеля / 5 рецептов для новогоднего стола
Новый год совпадает с Великим постом у православных. Поэтому многие блюда из постной картошки будут актуальны и для новогоднего меню. Редакция Food.ru делится рецептами праздничных блюд из картофеля, которые составят конкуренцию мясу и салатам под майонезом.
пряники
1 час 20 минут
Воздушные имбирные пряники на молоке
Пряники — хорошее и вкусное дополнение для любого чаепития. Они бывают молочными, шоколадными, с джемом и вареной сгущенкой: выбор очень велик. Сейчас пряники без труда можно купить в любом магазине, однако куда приятнее приготовить их самим. Такая сладость, сделанная своими руками, удивит гостей и покажет им ваши кулинарные способности. Воздушные имбирные пряники просты в приготовлении. Главное — точно придерживаться рецептуры. Подавать пряники можно как к чаю, так и к кофе, молоку или компоту.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль
кремы
10 минут
Вкусный крем с дыней
Дыня является солнечным плодом, который буквально с первого укуса заставит влюбиться в себя моментально. Крем с дыней не содержит коровьего молока, что подойдет отлично для людей с непереносимостью лактозы. Также такую дынную массу можно использовать в качестве начинки для выпечки или для пропитки торта, не стоит списывать со счетов и как самостоятельное блюдо, ведь из-за своей не высокой калорийности ― это может послужить отличным десертом для перекуса или быстрого завтрака.
Ингредиенты: Дыня, Сахар, Соевое молоко
хлеб
7 часов
Сладкий домашний хлеб
После того, как я впервые попробовала испечь домашний хлеб, покупать и есть магазинный уже не могу. Это очень вкусный хлебушек, хоть и затратный по времени.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
как солить и маринов...
10 рецептов квашеной капусты на зиму / Для гурманов и любителей русской кухни
Квашеная капуста идеальна для зимнего меню: ее можно подавать как самостоятельное блюдо, добавлять в супы или сделать дополнением к гарниру. И, конечно, лучше готовить заготовку дома, чтобы точно не сомневаться в ее пользе и правильном сочетании ингредиентов. Предлагаем 10 рецептов на любой вкус.
десерты
1 час 30 минут
Нежный тирамису
Эти воздушные кексы с нежным кремом из маскарпоне и сливок не оставят никого равнодушным. Такие кексы украсят не только семейное застолье, но и любое торжество или праздничный стол. Кексы отлично подойдут в качестве десерта для детского праздника. Приготовьте такие кексы деткам в выходные дни, и они с радостью будут их есть и просить вас приготовить их снова. Если у вас дружеское чаепитие и вы не знаете, что приготовить к чаю, приготовьте кексы и наслаждайтесь комплиментами от гостей.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао, Коньяк, Кофе, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Соль, Сыр маскарпоне, Темный ром
ватрушки
3 часа 20 минут
Королевские ватрушки с творогом
Для королевских ватрушек нужно завести дрожжевое тесто. А пока оно поднимается и настаивается, займитесь начинкой. Творожную массу можно перетереть через сито или пробить блендером. А можно сохранить зернистость, просто перемешав творог с куриным яйцом. Для сладости и аромата добавьте немного ванильного или коричневого сахара в начинку. Также по желанию можно положить в творог изюм или другие сухофрукты, ягоды или орешки. Готовые ватрушки очень приятно съесть с чашечкой чая, кофе или какао.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Творог 5%, Чай
стейки из говядины
40 минут
Стейк из телятины
Телятина — нежное и мягкое мясо, в котором практически отсутствует жир. Для стейка из телятины подойдет вырезка. Она считается самой мягкой частью бычка, поскольку эта мышца практически не задействована в движении животного. При нажатии податливая, но «пружинистая». Также используются части лопатки. А стейк рибай, толстый край с реберной части, отличается сочностью из-за наличия жировых прослоек вкупе с небольшим жиром с боку. Качественное мясо для него — с различимыми прожилками жира.
Ингредиенты: Помидоры черри, Растительное масло, Розмарин, Сливочное масло, Соль, Телятина, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из яиц
15 минут
Фаршированные яйца-шуба
Простая и сытная вариация привычной сельди под шубой, для которой понадобится не так много ингредиентов. Сваренные и очищенные яйца и свеклу лучше держать отдельно, чтобы избежать окрашивания яиц свекольным соком. Сельдь — очень питательный продукт, способствующий лучшему функционированию кровеносной, нервной и пищеварительной систем человека. В ее мясе содержатся белки, жиры, витамины А, D и группы B.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Свекла, Сельдь соленая, Соль, Укроп, Черный перец молотый
дипы
10 минут
Дип с тунцом
Дип с тунцом — очень удобная закуска для спонтанного приема гостей. Готовится в считанные минуты и так же быстро исчезает со стола. Тунца возьмите консервированного — предпочтение отдайте консервам в масле или собственном соку. Кусочки в банке с качественным тунцом должны быть крупными, светлыми или светло-розовыми и иметь слоистую структуру. К рыбе можно добавить сливочный сыр и свежую или сушеную мяту.
Ингредиенты: Крекеры, Сливочный сыр, Соль, Сушеная мята, Тунец кусочками в собственном соку, Хлеб цельнозерновой, Черный перец молотый
вторые блюда
55 минут
Тушеная капуста с сосисками
Блюдо из свежей капусты - очень вкусное, аппетитное. Этот продукт гораздо полезнее, чем макароны или картофель, а значит вы можете приготовить это блюдо для своих детей.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Белый лук, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сосиски, Сушеный чеснок, Томатная паста, Черный перец молотый
овощные салаты
10 минут
Легкий салат с черри, авокадо и фетой
Это вкусное блюдо прекрасно подходит для лета. Сочные черри придают салату яркий вкусовой акцент, мягкое и кремовое авокадо добавляет питательности, а фета с ее соленой ноткой — легкую пикантность. Кроме того, это блюдо очень быстро готовится. Все, что нужно — это нарезать ингредиенты и смешать их вместе с горчично-масляной заправкой.
Ингредиенты: Авокадо, Винный уксус красный, Дижонская горчица, Пармезан, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из морепродукт...
30 минут
Паста с креветками и песто
В Италии широко рапространены морепродукты. Они там свежие и вкусные. Неудивительно, что местные жители традиционно добавляют их практически во все блюда — в ризотто, пиццу и, конечно же, пасту. А любимым соусом для них выступает «Песто».
Ингредиенты: Базилик, Вода, Кедровые орехи, Королевские креветки, Оливковое масло, Пармезан, Паста фетучини, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
куриные крылышки в д...
2 часа
Сочные куриные крылья медово-чесночном соусе
Куриные крылья в таком варианте приготовления оценит любая компания гостей. Сочные и ароматные, мягкие внутри и с хрустящей корочкой снаружи - они отлично подойдут на ужин.
Ингредиенты: Куриные крылья, Мед, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для птицы, Приправа универсальная, Сладкая паприка, Соевый соус, Соль, Сушеный чеснок
тефтели и фрикадельк...
50 минут
Фрикадельки в сливочном песто
Фрикадельки в сливочном песто — блюдо, идеально вписывающееся в меню приверженцев ЗОЖ. Запекание в духовке позволяет сохранить мясному фаршу сочность и полезные свойства. Чтобы блюдо получилось менее калорийным, возьмите фарш из индейки или курицы. Обрамление мясных шариков сливочным соусом с добавлением песто наполняет тонким ароматом свежего базилика с едва уловимым молочным оттенком. Песто можно приготовить самостоятельно, но гораздо удобнее воспользоваться готовым соусом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриный бульон, Мясной фарш, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливки, Соль, Соус песто, Черный перец молотый, Чеснок
еда и развлечения
Как купить дешевый авиабилет / Лучшие дни и распространенные ошибки
Планируя путешествие, многие стремятся сэкономить на авиабилетах, но не всегда знают, какие факторы влияют на стоимость. Важно понимать динамику цен, правильно выбирать день бронирования и вылета, избегать распространенных ошибок. Рассказываем, как купить билеты на самолет дешево, но не испытывать в пути дискомфорта.
кулич
4 часа
Кулич старинный
Кулич старинный — это пасхальная выпечка, рецепты которой были известны мамам и бабушкам и передавались из поколения в поколение. Старинный рецепт кулича включает в себя сухофрукты и цукаты. Вкус и запах корицы делают блюдо запоминающимся и очень ароматным. Для выпечки лучше всего взять деревенское молоко, домашние куриные яйца и свежее сливочное масло. Изюм для кулича выбирайте без косточек. Белый кристаллический сахар можно заменить тростниковым.
18
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Изюм, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Темный шоколад, Цукаты
алкогольные напитки
10 минут
Имбирная водка
Имбирная водка имеет две наиболее популярные цели для ее приготовления. Одна из которых в качестве оригинального домашнего алкоголя, дабы удивить гостей ее необыкновенным вкусом и интригующим ароматом, а вторая как лекарственное средство народной медицины. Рецепт можно скорректировать исходя из личностных предпочтений, а использоваться такой напиток может на протяжении длительно времени, при этом сохраняя всю свою пользу.
Ингредиенты: Водка, Корень имбиря, Лимонный сок, Липовый мед
пицца
1 час 40 минут
Пицца на дрожжевом тесте с колбасой и грибами
Пицца на дрожжевом тесте с колбасой и грибами — это проверенная временем классика, которая всегда пользуется успехом. Воздушная основа, сочная начинка и расплавленный сыр создают идеальное сочетание вкусов для уютного семейного ужина или встречи с друзьями.
Ингредиенты: Колбаса, Майонез, Молоко, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Сыр, Томатный соус, Шампиньоны
тесто
2 часа 5 минут
Постное тесто
Для приготовления этого постного теста понадобятся сырые дрожжи. При необходимости их можно заменить сухими в количестве 7 г. Вместо обычной воды можно добавить минеральную воду либо картофельный отвар, тогда тесто получится более мягким. Сливочное масло для постного теста брать не разрешается, но можно использовать любое растительное, например, оливковое, подсолнечное, кукурузное. Если планируется несладкая выпечка, попробуйте настоять масло на чесноке.
Ингредиенты: Вода, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежие дрожжи, Соль
что съесть
Какие кактусы можно есть / И как их правильно приготовить
В кухне Мексики, Южной Америки и некоторых азиатских стран кактусы используют для приготовления пищи наравне с другими растениями. Их едят сырыми, варят, сушат, добавляют в салаты, напитки и десерты. Для местных жителей кактусы — такой же продукт, как для нас яблоко или кабачок. В статье мы расскажем, какие из них съедобны, какой вкус у плодов и как правильно приготовить эти растения.
бисквит
5 часов 50 минут
Ароматный миндальный бисквит
Бисквит, приготовленный с добавлением миндальной муки отличается своим невероятным ароматом и нежной текстурой. Достаточно оригинальный рецепт приготовления вкусного и сытного домашнего десерта для всей семьи. Готовую выпечку можно сразу подавать к столу, украсить фруктами, или пропитать по вашему усмотрению.
Ингредиенты: Ванильная эссенция, Куриное яйцо, Миндальная мука, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Соль
булочки с изюмом
3 часа 5 минут
Булочки с изюмом
Этот рецепт мы подготовили специально для статьи про еду из сказки «Алиса в Стране Чудес».
Прототип волшебных пирожков, булочки «Челси» готовят из дрожжевого теста с изюмом и корицей. Раскатанную лепешку смазывают растопленным сливочным маслом, посыпают сухофруктами и сахаром с пряностями, а затем сворачивают рулетом и разрезают. Останется только испечь булочки до готовности, а затем полить сладкой смесью и нанести надпись кондитерской глазурью.
1
Ингредиенты: Вяленая клюква, Изюм, Куриное яйцо, Лимон, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Тростниковый сахар
еда и вес
Как начать заниматься спортом дома / Инструкция для новичков
С одной стороны, заниматься спортом дома проще, чем в зале. Во-первых, некого стесняться. Во-вторых, не нужно подстраиваться под расписание. А в-третьих, не придется никуда ходить, поэтому запланированной тренировке не помешает даже плохая погода. С другой стороны, домашняя атмосфера расслабляет, заставить себя встать с дивана с каждым разом становится все труднее. Рассказываем, как начать заниматься дома и сохранить мотивацию надолго.
1
мороженое
3 часа
Мороженое на топленом молоке с шоколадной крошкой
Мороженное с шоколадной крошкой любимое лакомство родом из детства, которое придется по душе каждому и станет отличным дополнением любого застолья, а топленое молоко в составе придаст десерту неповторимый аромат и оригинальный вкус. Отсутствие сливок в рецепте делает продукт менее жирным и малокалорийным, что важно для поддержания веса.
Ингредиенты: Банан, Сахарная пудра, Темный шоколад, Топленое молоко
фокачча
1 час 20 минут
Пышная фокачча из шариков, фаршированных сыром и маслинами
Итальянский хлеб фокачча в виде шариков с начинкой из сыра и маслин — отличная закуска и хлебное изделие для утренней, обеденной или вечерней трапезы. Оно пополняет запас белков и витаминов, дает энергию и сытость. Хотя с дрожжевым тестом нужно повозиться, хлопоты себя оправдают вкусом, ароматом и необычностью фокаччи.
Ингредиенты: Вода, Кетчуп, Маслины без косточки, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежие дрожжи, Соль
соба
30 минут
Соба с морепродуктами и соусом свит чили
Соба — это гречневая традиционная лапша родом из Японии. Как и все блюда японской кухни, рецепты с собой отличаются яркими вкусовыми сочетаниями, высокой пищевой ценностью и невысокой калорийностью. Соба содержит большое количество растительных белков и витаминов, которые легко усваиваются организмом.
Подают собу, как правило, с припущенными овощами или мясом, курицей и морепродуктами. Для усиления вкуса и ароматов, в блюда из собы добавляют различные соусы. Самым популярным является, конечно же, соевый. Для поклонников более острых сочетаний, рекомендуется использовать соус из чили или более мягкий вариант со сладкой нотой — свит чили.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Замороженная смесь морепродуктов, Корень имбиря, Растительное масло, Сладкий соус чили, Соевый соус, Чеснок
еда и развлечения
С чем носить жилет / Трендовые идеи для женского гардероба
Когда-то жилет был частью мужского костюма-тройки, символом строгости и делового стиля. Теперь он один из последних трендов в женском гардеробе, добавляет фактуры в повседневный образ. Рассказываем, с чем и как носить жилетку, чтобы выглядеть современно и уместно в любой ситуации — в офисе или на вечерней прогулке.
йогурт
10 минут
Нежный соевый йогурт
Греческий йогурт ― кисломолочный продукт, питательный, полезный, обладает густой консистенцией, не содержит сахар и лактозу. Обеспечивает стабильную работу желудка, укрепляет кости, улучшает работу почек. Используют для приготовления соусов, блинов, пирогов, кексов, печенья, муссов, кремов. Сочетается с медом, фруктами, орехами, зеленью, овощами.
Ингредиенты: Закваска для йогурта, Соевое молоко
