Закусочные капкейки с ветчиной и сыром
Классическое сочетание ветчины и сыра встречается в сытных и питательных капкейках. Такие капкейки идеально подойдут в качестве закуски в вэлком зоне на любом мероприятии или в качестве перекуса. Такой капкейк можно положить ребенку с собой в школу. Так что такие капкейки не только очень вкусные и сытные, но и универсальные.
Капкейки получаются пикантные, но при этом очень нежные, плотные и сливочные.
- Калории
- 274,69 кКал
- Белки
- 11,18 грамм
- Жиры
- 18,97 грамм
- Углеводы
- 15,29 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для теста
| 200 г | |
| 1,5 ч. л. = 7,5 г | |
| 100 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 120 мл = 120 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 0,3 ч. л. = 2,1 г | |
| 0,3 ч. л. = 1,5 г | |
| 50 г | |
| 100 г | |
| 30 г |
Для крема и украшения
| 200 г | |
| 80 мл = 80 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 70 г | |
| 10 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Сливочный сыр и сливки поместите в холодильник, они должны быть холодными. Под проточной водой промойте зелень. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 1
Взбейте сливочное масло в пышную пену, продолжайте взбивать, добавьте соль, сахар, черный молотый перец и специи по своему вкусу (прованские или итальянские травы, например). Взбивайте до пышного состояния.
Шаг 2
В масляную массу добавьте по одному куриные яйца каждый раз взбивая массу 1-2 минуты. При помощи миксера на самой низкой скорости приготовьте тесто: в яично- масляную смесь просейте одну треть муки, смешанной с разрыхлителем, перемешайте, затем влейте половину молока, продолжайте перемешивать на той же скорости, просейте еще треть муки, перемешайте, добавьте оставшееся молоко, снова перемешайте, просейте оставшуюся муку, перемешайте. В итоге должно получиться очень воздушное нежное тесто.
Шаг 3
Мелко нарежьте оливки, кубиками твердый сыр и ветчину. Нарезанные продукты добавьте в тесто, аккуратно перемешайте лопаткой. Тесто готово.
Шаг 4
Разложите тесто в бумажные или силиконовые формочки для кексов. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 мин. Проверьте готовность деревянной шпажкой вставив ее в кекс, она должна быть сухой. Выньте и остудите капкейки.
Шаг 5
Приготовьте крем: в чашу миксера поместите холодный сливочный сыр и сливки, мелко нарезанный укроп, выдавите чеснок. Начните взбивать массу на самой низкой скорости миксера, постепенно ее увеличивая ее. Взбивайте пока крем не станет однородным и пышным.
Шаг 6
Переложите готовый крем в кондитерский мешок и отсадите небольшие шапочки на кексы. Украсьте кексы корнишонами, оливками, колечками перца чили, зеленью на свой вкус.
произвести впечатление
Украсьте тарелку листьями салата, выложите украшенные на свой вкус капкейки.
Сделать полезнее:
Яйца и молоко приобретите в фермерской лавке, а также используйте морскую соль. Так капкейки станут полезнее.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
капкейк
1 ч 25 мин
Антисанитарные капкейки
Огромные рыжеватые тараканы на капкейках выглядят немного угрожающе, но только до тех пор, пока вы не попробуете деликатное легкое тесто на молочно-чайном настое с пряностями. У выпечки теплый светло-коричневый цвет и согревающий аромат. Дополняет ее такой же пряный крем из сливочного масла и сахарной пудры. Для насекомых возьмите финики, аккуратно удалите косточки, а усы и ножки пририсуйте шоколадной глазурью.
капкейк
40 минут
Тыквенные капкейки
Тыква идеально подходит для капкейков. Ее сладковато-терпкая мякоть отлично гармонирует с влажным воздушным тестом. При желании его можно дополнить любимыми пряностями и сухофруктами, а готовые кексы посыпать измельченными орехами и полить кленовым сиропом. Возьмите уже готовое тыквенное пюре, чтобы облегчить процесс, или приготовьте его самостоятельно.
капкейк
1 ч 10 мин
Капкейки с сублимированными ягодами
Сублимированные ягоды и фрукты наполнят капкейки ярким ароматом, добавят тесту интересную текстуру и приятный вкус. Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром, сметаной и яйцами, добавьте муку и сублимированную смесь. Замешайте тесто, распределите его по формам и приготовьте капкейки. Дополнить их можно кремом из творожного сливочного сыра.
капкейк
2 ч 30 мин
Виноградные капкейки
Воздушное пористое тесто капкейков интересно контрастирует цветом и текстурой с виноградным джемом в начинке и светлым сливочно-ореховым кремом снаружи. Сварите джем заранее и дайте ему полностью остыть, прежде чем добавлять в выпечку. Вместо сахара подсластить капкейки можно кленовым сиропом или другими натуральными заменителями.
капкейк
40 минут
Тыквенные капкейки
Тыквенные капкейки не только очень вкусные. Еще они легко готовятся из простых и доступных ингредиентов, получаются пышными и влажными. Тыква сама по себе достаточно сладкая, поэтому сахара в тесто добавляется не много. К тому же тыква очень хорошо сочетается с различными ароматными специями: корицей, ванилью, мускатным орехом, имбирем, гвоздикой и душистым перцем. Если решите украсить кексы, то дайте им сначала полностью остыть. Для украшения подойдут взбитые сливки, глазурь или сырный крем.
капкейк
1 ч 30 мин
Капкейки с мухоморами
Когда нужно задобрить огра, а делать торт в форме пня совсем не хочется, испеките эти капкейки. Сварите крепкий кофе и добавьте его в шоколадное тесто на йогурте. Испеките заготовки и покройте их масляным кремом. А чтобы десерт напоминал лесные пеньки, которые так дороги зеленому великану Шреку, украсьте каждый капкейк мухоморами-обманками.
капкейк
1 ч 20 мин
Пасхальные капкейки
В оформлении пасхальных капкейков важно не съесть их раньше времени, такими вкусными они получаются. Коричневый сахар придает мягкому рассыпчатому тесту карамельный привкус, а какао — красивый цвет и шоколадные нотки. Сделайте с помощью мастики и пищевых красителей любой праздничный декор. Например, прячущегося в норку кролика, желтых цыплят или веселых барашков.
капкейк
1 ч 25 мин
Медовые капкейки
Сладость и терпкость меда в этом рецепте оттеняет черный чай. У капкейков получается рыхлая текстура благодаря соде и разрыхлителю. Если оставить что-то одно, то выпечка хуже поднимется. Верхушка заготовок получится достаточно плоской. Поэтому ее не придется подрезать перед нанесением взбитых сливок.
капкейк
55 минут
Апельсиновые капкейки
Для приготовления апельсиновых капкейков в тесто нужно добавить апельсиновый сок и апельсиновую цедру. Сок придаст освежающий вкус, а цедра добавит яркий цитрусовый аромат. Учтите, что во время выпечки капкейки хорошо поднимаются. Поэтому заполняйте формочки не больше чем на две трети. Готовые капкейки можно украсить взбитыми сливками, глазурью или кремом. Важно наносить их только на полностью остывшую выпечку, иначе любое украшение потеряет форму и расплывется.
капкейк
1 ч 15 мин
Шоколадные капкейки «Олени Санты»
Веселые «Олени Санты» ясно дадут понять, что новогодние праздники уже не за горами. Сделать их совсем не сложно, а все необходимое для декора можно найти в ближайшем магазине. Испеките капкейки, приготовьте густой шоколадный крем, а затем создайте оленей из маршмеллоу, шоколадных драже и соленых крендельков.
