Мясные капкейки с начинкой из шампиньонов и кремом из картофельного пюре

Мясные капкейки с начинкой из шампиньонов и кремом из картофельного пюре

Мясные капкейки с начинкой из шампиньонов и кремом из картофельного пюре — необычное, красивое, праздничное блюдо. Они выглядят как десерт, но на самом деле, это холодная закуска.Они выглядят оригинально и точно вызовут интерес у гостей. Капкейки из сочного фарша с начинкой из жареных грибов и сыра, дополненные пышной шапкой из картофельного пюре — они потрясающие и на вид, и на вкус.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории179,05кКал
Белки7,4грамм
Жиры13,18грамм
Углеводы8,02грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для того чтобы сделать полезней мясные капкейки с начинкой из шампиньонов и кремом из картофельного пюре, сделайте фарш из свинины и говядины самостоятельно. Так вы будете уверены в его качестве.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Лук и картофель очистите, промойте. Шампиньоны промойте. Сладкие перцы очистите от хвостиков и семян, промойте. Панировочные сухари залейте 100 мл сливок и оставьте для набухания. Формочки для кексов смажьте растительным маслом. Сыр нарежьте маленькими кубиками.

Шаг 1

Шампиньоны, лук и сладкий перец нарежьте небольшими кубиками. Одну луковицу обжарьте на растительном масле до золотистости. Добавите нарезанные грибы, обжарьте еще 10 минут. Затем добавьте 150 мл сливок, посолите, поперчите и тушите до выпаривания жидкости.

Шаг 2

Свино-говяжий фарш смешайте с мелко нарезанным луком и сладким перцем, консервированной кукурузой, яйцами, специями для мяса, перцем и солью. Добавьте размоченные в сливках сухари и хорошенько перемешайте.

Шаг 3

Заполните формочки для кексов фаршем наполовину, в серединке в фарше сделайте углубление и наполните его начинкой из грибов с луком. На начинку выложите кусочки сыра и накройте слоем фарша. Теперь поставьте капкейки в духовку, разогретую до 180 °C на 35 минут.

Шаг 4

Картофель отварите и разомните в пюре. Добавьте в него сливочное масло и 100 мл подогретых сливок, хорошенько взбейте миксером. На остывшие мясные капкейки из кондитерского мешка с зубчатой насадкой выдавите объемные красивые шапочки из картофельного пюре.

произвести впечатление

Подавайте мясные капкейки с начинкой из шампиньонов и кремом из картофельного пюре, присыпав их молотой сушеной паприкой и украсив кусочками помидоров или огурцов.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении