Рулетики из филе индейки с соусом из малинового варенья
Рулетики из филе индейки с соусом из малинового варенья — удивительное блюдо, которое отлично дополнит праздничный стол. Маринованное мясо хорошо сочетается с начинкой из груши и сыра, а также с острым соусом из малинового варенья и перца чили. Рулетики из индейки лучше всего скрепить шпажками или кулинарной нитью, тогда они не развернутся в процессе запекания.
- Калории
- 233,08 кКал
- Белки
- 5,53 грамм
- Жиры
- 18,6 грамм
- Углеводы
- 11,39 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 3 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 600 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 4 ч. л. = 32 г | |
| 2 шт. = 270 г | |
| 1 ст. л. = 30 г | |
| 1 ст. л. = 30 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 2 веточка = 12 г | |
| по вкусу |
Для маринада, соуса и подачи
| 200 мл = 200 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 1 шт. = 120 г | |
| 1 ч. л. = 2 г | |
| по вкусу | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 1 ст. л. = 18 г | |
| 0,5 шт. = 7,5 г | |
| по вкусу | |
| 2 веточка = 2 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо полезнее, вместо поваренной соли используйте морскую.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте филе индейки, вытрите полотенцем и снимите пленки. Филе индейки нарежьте на несколько кусков, отбейте их молотком. Лук и чеснок очистите от шелухи. Помойте и обсушите овощи и фрукты. Груши очистите от кожуры, удалите из них сердцевину. Натрите цедру лимона и выдавите из него сок. Уберите из перца чили семечки. Нарежьте груши и лук кубиками. Натрите два вида сыра на терке. Измельчите шалфей, чили и чеснок. Разогрейте сковороду. Прогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 1
Замаринуйте индейку. В миске перемешайте оливковое масло и лимонный сок, добавьте цедру, чеснок, тимьян, перец, соль и часть перца чили. Выложите в маринад мясо индейки и оставьте на пару минут.
Шаг 2
Приготовьте начинку. На сковороде растопите сливочное масло, выложите лук, сухари и груши. Обжарьте их пару минут, постоянно перемешивая. Выложите к ним шалфей, влейте немного маринада и воды, посолите и насыпьте сыр. Размешайте и тушите все несколько минут.
Шаг 3
Приготовьте блюдо. В центре кусков индейки разложите начинку, сверните мясо рулетиками и закрепите шпажками. Обжарьте рулеты на сковороде с маринадом до румяной корочки и поставьте их в духовку на 7 минут. В ту же сковороду влейте варенье, добавьте чили, бальзамический крем и соль, готовьте соус до загустения.
произвести впечатление
Готовые рулетики из индейки полейте малиновым соусом и украсьте веточками тимьяна.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
мясные рулеты
1 ч 40 мин
Узбекский ханум
За необычным названием скрывается паровой рулет из пресного теста с мясом и картофелем. В народе его часто называют «ленивыми мантами». По сути, в блюде те же самые составляющие, но лепить порционные заготовки не придется. Чтобы рулет не прилип к пароварке, смажьте форму растительным маслом. По традиции ханум подают с томатным соусом или сметаной.
Как это на вкус, проверили в новом эпизоде шоу «Люди пробуют».
мясные рулеты
10 ч 10 мин
Рулет из говядины с яблоками и орехами
Мясо для этого рулета важно аккуратно отбить в очень тонкий пласт. Тогда говядина хорошо удержит начинку и в то же время не перебьет ее вкус. Наполнение же здесь почти как у штруделя: мелко нарезанные яблоки, смешанные с дроблеными орехами и обжаренные в белом вине. Получается вкусно, пикантно и сытно. Сверните говядину в тугой рулет, перевяжите бечевкой и отправьте запекаться до мягкости.
мясные рулеты
1 ч 50 мин
Рулеты из индейки с овощами
Мы замариновали филе индейки в ароматной смеси чеснока и тимьяна с оливковым маслом. А затем начинили обжаренными овощами и свернули в рулеты. Болгарский перец, цукини и баклажан сделали тонкое мясо сочным, чуть сладковатым. А растопленное масло, которым мы смазали рулеты перед запеканием, добавили к сочности аппетитный блеск.
мясные рулеты
2 ч
Мясные рулетики «Праздничные»
Для приготовления мясных рулетиков нужно тонко нарезать и отбить свинину, говядину или курицу. Для вкуса и аромата мясо маринуют с добавлением лимонного сока, специй и трав. Затем на него выкладывается начинка из орехов, сухофруктов, овощей, сыра, грибов, зелени и других ингредиентов по вкусу. Важно не пересушить мясо в духовке, поэтому рекомендуем накрыть его фольгой. Готовое блюдо получается не только вкусным, но и эффектным, что делает его подходящим для любых праздников.
мясные рулеты
1 ч 20 мин
Мясной рулет в духовке
Мясной рулет с запеченными овощами станет сытным обедом или ужином. Для него подойдет любое мясо: говядина, свинина или курица. Благодаря начинке из сала и сыра рулет получается вкусным и мягким. Сало можно взять сырое или соленое. Что касается сыра, лучше отдать предпочтение тем сортам, которые быстро и легко плавятся.
мясные рулеты
1 ч 10 мин
Мясной рулет с ореховым соусом
Для такого рулета фарш не должен быть слишком жирным. Иначе он будет плохо держать форму, хоть и получится очень вкусным. С начинкой можно экспериментировать. Можете добавить в нее жареные шампиньоны, вареные куриные или перепелиные яйца, различные овощи. В разрезе такой рулет смотрится очень красиво и аппетитно. Чтобы скрутить рулет, выложите фарш ровным слоем на фольгу, отступая от краев по 2-3 см. В центр рулета положите начинку и аккуратно оберните фарш вокруг начинки.
мясные рулеты
1 ч 10 мин
Запеченный рулет из индейки в фольге
Свернутое в рулет и запеченное в духовке в фольге филе индейки получается очень мягким и ароматным благодаря чесноку и сушеным пряным травам. А готовится такой рулет почти так же просто, как буженина из свинины. Только индейку нужно предварительно тонко нарезать и отбить, чтобы рулет плотно сворачивался и не распадался на части. Не снимайте фольгу с готового рулета, пока он полностью не остынет, чтобы соки хорошо распределились по мясу.
мясные рулеты
2 ч 5 мин
Мясные рулетики в духовке
В классическом рецепте этих рулетиков в качестве начинки берут чернослив, но мы решили сделать блюдо максимально мясным и сытным и заменили сухофрукты на куриное филе. За основу рулетиков мы взяли свинину. Она хорошо дополнит курицу и сделает ее более яркой по вкусу. Чтобы рулетики не подгорели, обязательно оберните их фольгой. Если у вас ее нет, можно взять пергаментную бумагу, но в таком случае ее нужно закрепить зубочистками.
мясные рулеты
55 минут
Мясной рулет с яйцом в духовке
Чтобы разнообразить мясной рулет и сделать его оригинальнее, мы предлагаем добавить в него в качестве начинки отварные яйца. Получится вкусно и сытно. За основу блюда не обязательно брать свиной фарш. Вы можете заменить его любым другим, но в таком случае добавьте в него немного хлеба, вымоченного в молоке. Благодаря этому рулет получится намного сочнее.
мясные рулеты
2 ч
Рулет из индейки в духовке
По этому рецепту можно приготовить рулет из индейки с любой начинкой. Мы решили начинить его сыром и зеленью, но вы можете добавить в начинку грибы, овощи или даже другое мясо. Подайте это блюдо в качества горячего, дополнив его овощным салатом или гарниром. А еще такой рулет может стать хорошей горячей или холодной закуской на праздничном столе.
