Шаурма на углях для загородного пикника
Пряный соус, нежнейшая курятина, сочные овощи, хрустящий лаваш, пронизанный ароматами специй и это все — шаурма. А шаурма, приготовленная на углях, на открытом воздухе особенно аппетитна. Она привлечет внимание своим запахом добрых соседей и соберет веселую, дружную компанию.
- Калории
- 152,08 кКал
- Белки
- 7,65 грамм
- Жиры
- 10,4 грамм
- Углеводы
- 6,79 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 3 из 5
- Кухня
- восточная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 2 шт. = 200 г | |
| 1 кг = 1000 г | |
| 2 шт. = 240 г | |
| 250 г | |
| 150 г | |
| 300 г | |
| 150 г | |
| 3 зубчик = 15 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 3 ст. л. = 54 г | |
| 6 ст. л. = 150 г | |
| 2 г | |
| 2 г | |
| 2 г | |
| 2 г | |
| 2 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для блюда
| 2 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Приготовьте мангал, решетку гриль, угли. Вымойте овощи и зелень, из салата удалите кочерыжку, выдавите сок лимона. Промойте мясо прохладной водой, снимите кожу и замаринуйте его на полчаса. Для этого соедините сок половины лимона с куркумой, базиликом, сухим чесноком, черным молотым перцем и солью, перемешайте и обмажьте бедра курицы.
Шаг 1
В удобной емкости смешайте сметану, кефир и майонез. В эту смесь добавьте продавленный через пресс чеснок, кумин, соль, свежемолотый перец и сок половины лимона. Перемешайте и оставьте соус настояться.
Шаг 2
Нарежьте овощи для начинки: огурцы – кубиками, помидоры – полукруглыми слайсами, салат айсберг – длинной соломкой.
Шаг 3
Выложите курятину на решетку мангала и прожарьте его на углях с двух сторон. Затем разрежьте бедра на кусочки небольшого размера, такие, чтобы было удобно их завернуть в шаурму.
Шаг 4
Соберите шаурму. Для этого разрежьте пополам листы лаваша, у вас получится 4 порции. По каждой лепешке размажьте 2 столовые ложки соуса. Разделите кусочки курятины на 8 частей и положите в каждую лепешку по одной части мяса. Сверху выкладывайте огурцы и помидоры, затем морковь по-корейски, зелень салата айсберг и потом по одной части мяса, полейте все сверху соусом. Накройте начинку короткой частью лаваша, потом заверните боковые части лаваша к середине и скрутите длинную часть лаваша в рулет.
Шаг 5
Выложите рулетики на решетку гриль и обжарьте шаурму над углями.
произвести впечатление
Для загородного пикника шаурма будет хороша в компании с ароматным вином. Подойдут такие вина, как Совиньон Блан, Вок, полусухой Риспинг, Темпранильо, Торронтес.
Сделать полезнее:
Перед выкладыванием начинки на лаваш, сбрызните лепешку водой с соком лимона, тем самым вы сделаете лаваш более мягким, эластичным, а шаурме прибавите немного витаминов.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
шаурма
30 минут
Царская шаурма
В этой шаурме всего по максимуму: максимум начинки, максимум вкуса и максимум сытности. К привычным овощам мы добавили корейскую морковь. А в соус положили тертый сыр и зелень. Дополнительно запанируйте шаурму в сухарях или измельченных хлопьях, чтобы при обжарке она покрылась аппетитной хрустящей корочкой.
шаурма
1 ч
Скумбрия в лаваше а-ля балык экмек
Эта турецкая закуска напоминает шаурму с необычной начинкой. Ее готовят из жареной или копченой рыбы и дополняют овощами, зеленью и йогуртовым соусом. В этом рецепте для начинки понадобится скумбрия. У нее плотное, умеренно жирное мясо, которое после жарки остается сочным и не перебьет вкус других ингредиентов.
шаурма
1 ч 30 мин
Донер кебаб
Чтобы мясо получилось нежнее и вкуснее, его лучше замариновать перед тем, как обжарить. Но если вы торопитесь, можно просто сдобрить специями и сразу выложить на сковороду. Тем временем нарежьте овощи, выложите на тонкий лаваш вместе с измельченным мясом и полейте соусом на основе майонеза. Сверните все рулетом или конвертом и еще раз обжарьте на сковороде.
шаурма
30 минут
Домашняя шаурма с ветчиной
Возьмите для домашней шаурмы ветчину. Она не требует много времени для подготовки, да и большой букет приправ ей не нужен. Достаточно подогреть кусочки до легкого румянца, чтобы они лучше раскрыли свой вкус. Переложите зажарку на лист лаваша, добавьте свежие овощи, кетчуп и майонез. Сверните шаурму и слегка обжарьте. Сытный перекус готов!
шаурма
1 ч 5 мин
Шаверма с курицей
Тонко нарежьте куриное филе, замаринуйте его в смеси специй и обжарьте на сильном огне до румяной корочки. Немного остудите и разложите на лаваше вместе с нарезанными овощами и соусом. Сверните в плотный рулет и подогрейте на той же сковороде. В качестве соуса сделайте смесь из майонеза и сметаны с чесноком и зеленью. Подойдет и кетчуп, нежирный йогурт или густой кефир. Для пикантности можно добавить немного горчицы.
шаурма
40 минут
Шаурма с креветками
Обычно шаурму готовят с мясом. Но если заменить его на креветки, получится оригинальное блюдо в средиземноморском стиле. Для начинки лучше выбрать крупные креветки: тигровые, королевские или аргентинские. Они сохранят упругость при обжарке и не потеряются среди остальных ингредиентов. Особую пикантность придает соус на основе йогурта, который отлично подчеркивает вкус морепродуктов. Если хотите добавить остроты, используйте соус шрирача или щепотку кайенского перца.
шаурма
20 минут
Шаурма с форелью
Такую шаурму можно даже тем, кто следит за фигурой. Богатая белком слабосоленая форель, овощи и тонкий лаваш — вот и все наполнение. Для сочности советуем добавить соус. В рецепте его готовят на основе майонеза и йогурта. Но если хочется следовать всем канонам ПП, сделайте заправку лишь на йогурте или замените майонез сметаной жирностью 10–15%. Не забудьте прогреть шаурму на сухой сковороде, чтобы лаваш стал хрустящим.
шаурма
15 минут
Домашняя шаурма в лаваше с курицей
Отличная простая вариация домашней шаурмы. В качестве начинки мы выбрали копченый окорочок, он придает блюду приятный привкус «с дымком». Но его можно заменить и ножкой, оставшейся после варки бульона, и запеченным филе. Обязательно берите свежий лаваш. Его будет проще свернуть в рулет, и он не порвется.
шаурма
50 минут
Ленивая шаурма на тарелке
Аппетитная шаурма не просто насытит, но и обеспечит организму правильный баланс белка, углеводов, витаминов и клетчатки. А если не заворачивать курицу и овощи в лаваш, а разложить их на тарелке, то получится быстрее и красивее. Особенно если разместить рядом контрастные по цвету продукты. Тонкий лаваш или питу можно подать отдельно, чтобы собрать шаурму на свой вкус из любимых ингредиентов.
