Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Сытные тефтели с пастой в томатном соусе

Name: Сытные тефтели с пастой в томатном соусе
Prep time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 4 порции
Cuisine: итальянская
Ingredients: Пенне (паста) 200 г; Моцарелла 150 г; Пармезан 150 г; Свиной фарш 250 г; Овсяные хлопья 2 ст. л. = 28 г; Молоко 2 ст. л. = 40 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Петрушка 15 г; Помидоры в собственном соку 400 г; Томатный соус 100 г; Репчатый лук 70 г; Чеснок 2 зубчик = 10 г; Сушеный орегано (душица) 0,5 ч. л. = 1,5 г; Сушеный базилик 0,5 ч. л. = 1 г; Сахар 0,5 ч. л. = 4 г; Растительное масло 2 ст. л. = 34 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу; Вода 3 стакан = 600 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 75 мин | 🔥 Калорийность: 144,99 ккал | 🍽 Порций: 4

29 ноября 2021

Сытные тефтели с пастой в томатном соусе

Купить продукты

Сытные тефтели с пастой в томатном соусе

Тефтели можно увидеть в книгах рецептов хозяек со всех уголков земли. Это блюдо, в зависимости от кухни, принимает различные оттенки и полутоны, затрагивает разные вкусовые рецепторы и играет с различными текстурами и сочетаниями. Итальянская кухня в этом плане не придает свои многовековые традиции. Именно из нее происходит рецепт сытных тефтелей с пастой в томатном соусе, который буквально взрывает вкусовые рецепторы.

Константин Ермаков

читатель и автор Food.ru

Калории: 144,99 кКал
Белки: 8,52 грамм
Жиры: 8,27 грамм
Углеводы: 9,44 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 15 минут
Время на кухне: 35 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 4 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: итальянская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Пенне (паста)	200 г
Моцарелла	150 г
Пармезан	150 г
Свиной фарш	250 г
Овсяные хлопья	2 ст. л. = 28 г
Молоко	2 ст. л. = 40 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Петрушка	15 г
Помидоры в собственном соку	400 г
Томатный соус	100 г
Репчатый лук	70 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г
Сушеный орегано (душица)	0,5 ч. л. = 1,5 г
Сушеный базилик	0,5 ч. л. = 1 г
Сахар	0,5 ч. л. = 4 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Вода	3 стакан = 600 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Петрушку промойте в проточной воде и дайте влаге стечь. Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи.

Шаг 1

Пармезан натрите на крупную терку, петрушку мелко порубите ножом. В подходящей глубокой миске соедините мясной фарш, половину объема сыра и петрушку, добавьте овсяные хлопья, молоко, сырое яйцо, соль, перец и орегано.

Шаг 2

Из получившегося фарша сформируйте одинаковые крупные тефтели. Отправьте их обжариваться на разогретой сковороде с маслом по 3 минуты с каждой стороны.

Шаг 3

Отварите пасту. Для этого опустите ее в подсоленную кипящую воду и варите 6 минут на среднем огне до состояния аль денте. Готовую пасту откиньте на дуршлаг и слегка промойте холодной водой.

Шаг 4

Репчатый лук и чеснок нарежьте мелким кубиком и отправьте обжариваться на разогретом растительном масле до золотистости, затем добавьте сахар, соль, перец, и базилик. Перемешайте все, а затем добавьте к луку томаты в собственном соку, томатный соус и щепотку измельченной петрушки. Перемешайте все и тушите вместе около 15 минут на медленном огне.

Шаг 5

На дно формы для запекания выложите половину получившегося соуса, сверху распределите макароны и тефтели и полейте все оставшимся соусом. Сыр моцарелла нарежьте кубиком и равномерно распределите по поверхности соуса, сверху посыпьте оставшимся пармезаном. Запекайте все в разогретой до 180℃ духовке 20-25 минут.

произвести впечатление

Готовое блюдо подавайте на порционных тарелках. Украсить подачу можно веточкой петрушки или нарезкой из свежих овощей.

Сделать полезнее:

Чтобы получить больше пользы от пищи, добавьте в соус измельченную зелень, например, базилик или реган, а также используйте пасту из твердых сортов пшеницы.