Домашний торт с шоколадными коржами, кремом и глазурью
Торт с шоколадными коржами, кремом и глазурью — этот вкусный десерт сделан из трех видов коржей, четырех видов крема и шоколадной глазури. Готовится он довольно долго, но итог удивит семью. Первый крем для торта сделан из сыра шоколада, желатина и молока. А второй вид готовится из сыра маскарпоне, сливок и сахарной пудры.
- Калории
- 292,93 кКал
- Белки
- 6,36 грамм
- Жиры
- 15,05 грамм
- Углеводы
- 33,72 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 4 часа
- Время на кухне
- 2 часа 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штука
Для блюда
| 9 шт. = 540 г | |
| 300 г | |
| 150 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 7 шт. = 28 г | |
| 600 мл = 600 г | |
| 60 г | |
| 200 г | |
| 40 г | |
| 80 г | |
| по вкусу | |
| 10 г | |
| 500 г | |
| 70 г | |
| 40 г | |
| 400 г | |
| по вкусу | |
| 300 мл = 300 г | |
| 7 г | |
| 800 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разломайте весь шоколад руками. Очистите и нарежьте киви. Разогрейте духовку до 180 °C.
Шаг 1
Для первого коржа смешайте в миске 3 яйца, сахар, какао, ароматизатор и муку. Для второго коржа в другую миску добавьте яйца, сахар, кофе, ароматизатор, разрыхлитель и муку. Перемешайте.
Шаг 2
Для третьего коржа смешайте сахар, яйца, цедру апельсина, ароматизатор, разрыхлитель и 130 г муки. Подготовьте форму для запекания и смажьте ее сливочным маслом. Выпекайте коржи по отдельности в течение 20 минут.
Шаг 3
Желатин залейте 50 мл воды и оставьте набухать. Подогрейте молоко и отправьте к нему желатин. Растопите все 3 вида шоколада и распределите по трем тарелкам. Добавьте молоко в каждую тарелку. Перемешайте все продукты.
Шаг 4
Отдельно взбейте сливки и сахарную пудру до пиков. Распределите по трем тарелкам с молоком и дайте остыть. Перемешайте содержимое трех мисок, это будут будущие три крема.
Шаг 5
Для глазури растопите шоколад и добавьте к ней краситель и сливочное масло. Соберите торт, сначала положите бисквит из кофе, пропитайте его сиропом. Затем добавьте крем из горького шоколада.
Шаг 6
Сверху положите корж из какао, пропитайте его сиропом и смажьте молочным кремом. Положите третий корж и полейте соком апельсина. Положите третий корж и полейте соком апельсина.
Шаг 7
Сверху полейте кремом из белого шоколада. Отправьте в холодильник на несколько часов. Затем достаньте, смажьте маскарпоне и выровняйте торт.
произвести впечатление
Перед подачей полейте торт глазурью, украсьте маршмэллоу и кусочками киви. Также по желанию украсьте любыми ягодами и посыпьте кокосовой стружкой.
Сделать полезнее:
Маскарпоне в этом рецепте можно заменить на любой творожный сыр, но без различных добавок. Практически все творожные сыры походи между собой и поэтому это не испортит вкус торта.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
торты
3 ч
Черешневый торт
Торт с шоколадными бисквитными коржами и черешней вдохновлен известным вишневым десертом «Черный лес». Но в нем нет характерной вишневой кислинки, он менее терпкий и по-летнему свежий. Проварите очищенную черешню с сахарной пудрой, чтобы ягодный сок превратился в сироп. Испеките бисквиты, приготовьте прослойку из крем-чиза и добавьте в начинку проваренные ягоды. Украсьте торт половинками свежей черешни.
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
торты
8 ч 30 мин
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
торты
5 ч 50 мин
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
торты
2 ч 40 мин
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
торты
4 ч 10 мин
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
