Греческий гирос в пите

Греческий гирос в пите

Греческий гирос — далеко не самое простое в приготовлении блюдо. Конечно, можно воспользоваться уже готовыми лепешками или купить подходящий соус. Но гораздо вкуснее сделать все самостоятельно. А для этого предстоит не только потратить время и силы на соус и питу, но и замариновать мясо. Если вы решили приготовить такое блюдо к какому-то событию, можно подготовить все ингредиенты заранее. В этом случае процесс займет намного меньше времени.
Калории 194,4 кКал
Белки 7,91 грамм
Жиры 7,59 грамм
Углеводы 22,91 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа 20 минут
Время на кухне
1 час 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Греческая
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для питы и смеси специй

225 г
1,5 ч. л. = 6 г
2 ст. л. = 36 г
1 ч. л. = 7 г
0,3 ч. л. = 1,8 г
0,3 ч. л. = 0,6 г
0,5 ч. л. = 1 г
 по вкусу
0,5 ч. л. = 1,5 г
0,3 ч. л. = 1,5 г
1 ст. л. = 17 г

Для начинки и соуса дзадзики

125 г
1 шт. = 80 г
1 шт. = 90 г
100 мл = 100 г
50 г
0,5 ст. л. = 8,5 г
1 зубчик = 5 г
 по вкусу
 по вкусу
Сделать полезнее:
Сократите количество специй. Пшеничную муку смешайте пополам с цельнозерновой. Выбирайте розовую гималайскую соль. Используйте бутилированную воду. Чеснок покупайте молодой. Проверяйте сроки годности продуктов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Мясо помойте. Вымойте огурец и помидор. Лук почистите. Чеснок очистите и пропустите через пресс.

Шаг 1

Замаринуйте мясо. Смешайте все специи с оливковым маслом. Влейте их в мясо,порезанное крупными кусками, и тщательно перемешайте. Накройте пленкой и отправьте в холодильник на 2 часа или всю ночь.

Шаг 2

Сделайте питы. Смешайте муку, соль и дрожжи. Отдельно смешайте воду и масло и влейте их в мучную смесь. Вымешивайте тесто минут 10, после чего разделите на 6 частей. Раскатайте в лепешки. Обжарьте на сухой сковороде с обеих сторон дважды по одной минуте.

Шаг 3

Сделайте соус. Соедините в миске йогурт, оливковое масло, соль и перец, чеснок и тертый огурец. Тщательно перемешайте.

Шаг 4

Завершите приготовление. Пока соус настаивается, нарежьте лук полукольцами и обжарьте в масле до золотистости. Потом добавьте мясо и жарьте его до готовности. В каждую согнутую пополам питу положите мясо с луком, четвертинки помидора и полейте соусом.

произвести впечатление

Подавайте на стол сразу после приготовления.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении