Гуляш из говядины в мультиварке
Мы будем готовить гуляш в мультиварке, но точно так же можно приготовить его в кастрюле или глубокой сковороде. Принцип остается тот же: гуляш должен долго тушиться на медленном огне, чтобы мясо стало нежным и буквально таяло во рту. Не жалейте специй, тогда вкус получится максимально насыщенным.
Мы сразу добавили к мясу картошку и другие овощи, чтобы не готовить гарнир отдельно, но можно этого и не делать. Гуляш отлично сочетается с крупами, макаронами или картофельным пюре.
- Калории
- 75,5 кКал
- Белки
- 4,3 грамм
- Жиры
- 3,92 грамм
- Углеводы
- 5,72 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 2 из 5
- Кухня
- венгерская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 200 г | |
| 2 шт. = 180 г | |
| 2 шт. = 240 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1,5 стакан = 300 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 0,25 ч. л. = 0,75 г | |
| 0,5 ч. л. = 2 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 0,5 ч. л. = 1,5 г | |
| 0,5 шт. = 75 г | |
| 0,5 ст. л. = 15 г |
Для подачи
| по вкусу |
Сделать полезнее:
Добавьте в блюдо побольше овощей и зелени. Если у вас есть мясной бульон, добавляйте его вместо воды.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Говядину при необходимости разморозьте, помойте и обсушите. Помойте овощи. Репчатый лук, чеснок, картошку почистите. У сладкого перца удалите плодоножку и семена.
Шаг 1
Мелко нарежьте репчатый лук. Чеснок пропустите через пресс. В мультиварке включите режим «Жарка» или «Выпечка», разогрейте растительное масло. Обжарьте лук с чесноком в течение 3 минут.
Шаг 2
Говядину нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте мясо вместе с луком в течение 5 минут. Посолите, поперчите красным и черным перцем, добавьте томатную пасту, паприку и тмин, перемешайте.
Шаг 3
Налейте в чашу мультиварки воду. Включите режим «Тушение» на 1 час.
Шаг 4
Картошку нарежьте брусочками. Помидор и сладкий перец мелко покрошите. Положите нарезанные овощи к мясу и включите режим «Тушение» еще на 30 минут.
Если нужно, подлейте еще немного воды. Гуляш должен быть густым, но не сухим.
произвести впечатление
Подавайте гуляш из говядины, посыпав его свежей петрушкой.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
гуляш из говядины
1 час 25 минут
ПП-гуляш из говядины
Для диетического гуляша прежде всего нужно выбрать правильное мясо. Берите куски без жира: вырезку или филейную часть. Добавьте побольше овощей. Обычных моркови и лука будет достаточно, а при желании их количество можно увеличить. Не добавляйте острые специи. Исключите перец и не кладите чеснок. Готовить можно и на обычной антипригарной сковороде, но неплохой заменой будет также пароварка или духовка.
Ингредиенты: Говядина, Картофельное пюре, Морковь, Репчатый лук, Вода, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Лавровый лист
гуляш из говядины
2 часа
Гуляш с картофелем
Секрет вкусного гуляша в том, что сначала нужно обжарить мясо, а затем дополнить его приправами и довести до готовности на медленном огне. Благодаря долгому томлению основа станет мягкой и хорошо пропитается вкусами добавок. Можно использовать как говядину, так и свинину или курицу. Рецепт с картофелем считается классическим, но у блюда много других вариаций. Одни добавляют больше овощей, а другие ограничиваются базовой зажаркой.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Вода, Репчатый лук, Томатная паста, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Приправа универсальная, Соль
гуляш из говядины
2 часа 10 минут
Говяжий гуляш по-хорватски
Лучший способ приготовить вкусный гуляш по-хорватски — это долго томить мясо на медленном огне. Поэтому запаситесь терпением. Готовое блюдо будет настолько нежным и мягким, что будет буквально таять во рту. По консистенции бывает не просто понять, суп это или второе блюдо. Настолько много получается соуса. Поэтому выбирайте такой гарнир, который можно перемешать с этой подливкой. Например, картофель или пасту. Или же подайте гуляш просто со свежим хлебом, который будете обмакивать в соус.
Ингредиенты: Ржаной хлеб, Говядина, Томатный сок, Свинина, Картошка, Репчатый лук, Сушеные белые грибы, Чеснок, Красное сухое вино, Соль, Черный перец молотый, Паприка, Перец чили молотый, Растительное масло, Вода
гуляш из говядины
1 час 30 минут
Гуляш из говядины на сковороде
Гуляш относится к густым супам, но мы привыкли видеть его в качестве второго блюда, которое подают с гарниром. Готовят его по-разному: одни тушат говядину с морковью, другие добавляют картофель, третьи — сладкий перец. Мы положили перчик чили для пикантности, а из овощей выбрали морковь, болгарский перец и репчатый лук. Такой гуляш хорошо подавать с отварным рисом.
Ингредиенты: Зеленый лук, Филе говядины, Репчатый лук, Морковь, Сладкий перец, Перец чили, Растительное масло, Томатная паста, Сметана 30% жирности, Вода, Чеснок, Копченая паприка, Соль, Черный перец молотый
гуляш из говядины
4 часа 30 минут
Славная говядина в реторт-пакетах
Рецепт приготовления мясного гуляша впрок для хранения в реторт-пакетах.
Ингредиенты: Говядина (коленный сустав), Вода, Говядина, Репчатый лук, Морковь, Стебель сельдерея, Болгарский перец, Помидоры резаные в собственном соку, Чеснок, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Растительное масло
гуляш из говядины
2 часа 15 минут
Классический венгерский гуляш
Перед классическим венгерским гуляшом стоит задача не только насытить, но и согреть тех, для кого он готовится. Именно поэтому в этом блюде много сладкого и острого перца, а говядина перед тушением обжаривается в свином жире. Сочетание распаренного пряного мяса и острого бульона с картофелем, морковью и мучными клецками делает вкус гуляша многогранным и объемным, его хочется пробовать снова и снова.
Ингредиенты: Белый хлеб, Говядина, Варено-копченая грудинка, Картошка, Репчатый лук, Сладкий перец, Перец чили, Морковь, Чеснок, Тмин, Паприка, Розовый (красный) перец, Томатная паста, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Красное сухое вино, Вода
гуляш из говядины
1 час 10 минут
Гуляш из говядины по-венгерски
Одним из самых популярных блюд в Венгрии считается гуляш из говядины. Для его приготовления возьмите вырезку или шею, ведь именно эти части наиболее мягкие и сочные. Мясо сначала нужно обжарить с луком, добавить воду и потушить, а затем отправить к тушеной говядине картофель. Из специй рекомендуем взять паприку, ее очень любят в Венгрии. При подаче можно приправить гуляш черным молотым перцем для аромата и остроты.
Ингредиенты: Картошка, Черный перец молотый, Говядина, Серый хлеб, Вода, Репчатый лук, Растительное масло, Чеснок, Лавровый лист, Паприка, Соль
гуляш из говядины
2 часа 30 минут
Суп-гуляш из говядины с овощами
По своему виду это блюдо напоминает гуляш, однако благодаря небольшому количеству бульона его также можно отнести к супам. Блюдо получается вкусным и хорошо подходит для сытного обеда. Особенностью любого блюда из говядины считается долгое приготовление, так как мясу нужно время, чтобы полностью протушиться. Время приготовления вашего супа может зависеть как от возраста животного, так и от выбранного куска. Поэтому следите за мясом самостоятельно и старайтесь не передержать, чтобы оно не разварилось.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Помидор, Болгарский перец, Чеснок, Растительное масло, Лавровый лист, Соль, Черный перец молотый
гуляш из говядины
1 час 45 минут
Гуляш из говядины в мультиварке
Чтобы мясо в гуляше получилось мягким, говядину нужно долго тушить на медленном огне. Лучше всего это получается делать в мультиварке. Под плотно закрытой крышкой при постоянной температуре мякоть пропитывается овощным бульоном и быстрее доходит до готовности в собственном соку. Мы сделали это блюдо еще вкуснее, добавив в него нежную подливу.
Ингредиенты: Филе говядины, Вода, Томатная паста, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Черный перец молотый, Свежая зелень, Соль
гуляш из говядины
1 час 35 минут
Гуляш из говядины
Родиной гуляша считается Венгрия. Именно там говядину начали тушить с овощами и подавать на стол как отдельное блюдо. Сейчас гуляш часто дополняют гарнирами, но делать это не обязательно.
Чтобы приготовить классический гуляш, возьмите грудинку или лопатку с небольшим количеством жира. Мясо по возможности выбирайте от молодого животного. Во время тушения обязательно проверяйте готовность говядины, так как если ее передержать, гуляш получится менее сочным.
Ингредиенты: Говядина, Салатные листья, Белый хлеб, Вода, Морковь, Репчатый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
