25 октября 2023

Гуляш из говядины в мультиварке

Мы будем готовить гуляш в мультиварке, но точно так же можно приготовить его в кастрюле или глубокой сковороде. Принцип остается тот же: гуляш должен долго тушиться на медленном огне, чтобы мясо стало нежным и буквально таяло во рту. Не жалейте специй, тогда вкус получится максимально насыщенным.

Мы сразу добавили к мясу картошку и другие овощи, чтобы не готовить гарнир отдельно, но можно этого и не делать. Гуляш отлично сочетается с крупами, макаронами или картофельным пюре.

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории75,5кКал

Белки4,3грамм

Жиры3,92грамм

Углеводы5,72грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

2 часа

Время на кухне

30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Венгерская

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Говядина	200 г
Помидор	2 шт. = 180 г
Картошка	2 шт. = 240 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Вода	1.5 стакан = 300 г
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г
Розовый (красный) перец	0.25 ч. л. = 0.75 г
Тмин	0.5 ч. л. = 2 г
Соль	0.5 ч. л. = 3.5 г
Чеснок	1 зубчик = 5 г
Черный перец молотый	0.5 ч. л. = 2.5 г
Паприка	0.5 ч. л. = 1.5 г
Болгарский перец	0.5 шт. = 75 г
Томатная паста	0.5 ст. л. = 15 г

Для подачи

Петрушка

по вкусу

заказать в пятёрочке

Сделать полезнее:

Добавьте в блюдо побольше овощей и зелени. Если у вас есть мясной бульон, добавляйте его вместо воды.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Говядину при необходимости разморозьте, помойте и обсушите. Помойте овощи. Репчатый лук, чеснок, картошку почистите. У сладкого перца удалите плодоножку и семена.

Шаг 1

Мелко нарежьте репчатый лук. Чеснок пропустите через пресс. В мультиварке включите режим «Жарка» или «Выпечка», разогрейте растительное масло. Обжарьте лук с чесноком в течение 3 минут.

Шаг 2

Говядину нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте мясо вместе с луком в течение 5 минут. Посолите, поперчите красным и черным перцем, добавьте томатную пасту, паприку и тмин, перемешайте.