Праздничный курник с грибами и беконом
Курник – это традиционный русский пирог, который часто готовят на праздники. Он известен своим многослойным тестом и разнообразными начинками. Приготовьте необычный рецепт курника с грибами и беконом.
- Калории
- 224,8 кКал
- Белки
- 8,86 грамм
- Жиры
- 12,75 грамм
- Углеводы
- 18,05 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 15 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 300 г | |
| 125 мл = 125 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 80 г | |
| 5 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 100 г | |
| 2 шт. = 240 г | |
| 100 г | |
| 1 веточка = 2 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 50 мл = 50 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 200 г | |
| 150 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты. Картофель отварите до готовности и остудите.
Шаг 1
Влейте молоко в стакан и подогрейте до 30 градусов.
Шаг 2
Всыпьте дрожжи и сахар. Накройте пленкой и оставьте на 5 минут для активации.
Шаг 3
Когда появится шапочка, можно продолжать готовить.
Шаг 4
Муку просейте, добавьте соль. Перемешайте.
Шаг 5
Влейте растопленное сливочное масло.
Шаг 6
Добавьте яйцо и молоко с дрожжами. Перемешайте.
Шаг 7
Замесите тесто руками. Скатайте в шар и накройте пленкой. Уберите в теплое место для подъема.
Шаг 8
Отварите куриную грудку в подсоленной воде до готовности и остудите.
Шаг 9
Грибы помойте и нарежьте пластинами.
Шаг 10
Обжарьте на растительном масле 5 минут.
Шаг 11
Лук нарежьте кубиком и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 12
Бекон нарежьте и обжарьте 1 минуту.
Шаг 13
Курицу нарежьте кубиком.
Шаг 14
Картофель нарежьте кубиком.
Шаг 15
Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 16
Тесто поднялось. Разделите на 4 части.
Шаг 17
Раскатайте на равные кружки. 2 кружка выложите на противень с пекарской бумагой.
Шаг 18
Слоями начните выкладывать начинку. Первый слой — картофель.
Шаг 19
Посолите и поперчите по вкусу каждый слой.
Шаг 20
Второй слой — курица.
Шаг 21
Третий слой — лук. Четвертый слой — грибы.
Шаг 22
Шестой слой — бекон.
Шаг 23
Седьмой слой — сыр.
Шаг 24
Накройте сверху кружками из теста и защипните края.
Шаг 25
Сделайте сверху отверстие для выпуска пара. Смажьте курники желтком с 1 столовой ложкой молока.
Шаг 26
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
произвести впечатление
Посыпьте рубленым укропом. Готовому пирогу дайте немного остыть, а затем подайте к столу. Этот курник порадует вас своей необычной комбинацией вкусов и насыщенностью. Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
курник
1 ч 10 мин
Ленивый курник
Тесто на майонезе и сметане не нужно расстаивать и раскатывать, оно подойдет и для многослойных начинок, как у курника. Нарежьте курицу, картофель и лук, уложите слоями в форму для запекания и залейте жидким тестом. Останется только испечь пирог в духовке. Тесто станет плотным и будет надежно удерживать начинку внутри, связывая слои между собой.
курник
1 ч 40 мин
Мини-курники
У этих мини-курников очень удобный размер: получается одна хорошая порция с сытной начинкой. Ее точно хватит, чтобы хорошо перекусить, такой курник можно взять с собой на прогулку или на работу.
В курнике важно оставлять небольшое отверстие сверху. Через него будет выходить пар во время запекания.
курник
1 ч
Курник с курицей
Курник — это традиционное русское блюдо из теста с курицей и овощами. Дополнительные начинки могут быть разными: бекон, грецкий орех, кабачок. Наш курник мы приготовили с шампиньонами — можно использовать не только свежие, но и замороженные грибы, которые предварительно нужно разморозить. Если захотите поэкспериментировать, можно попробовать добавить в курник белые грибы или лисички.
курник
3 ч
Курник классический с картошкой и блинами
Это пирог из разряда праздничных, а вовсе не на скорую руку. Ингредиентов для приготовления курника требуется действительно много. Но этот пирог получается настолько сытным и вкусным, что его можно подать на праздничный стол. Он вполне может занять место среди основных блюд.
курник
2 ч 15 мин
Курник в духовке с курицей
Курник — это традиционный русский пирог, который состоит из тонкого теста и сочной мясной начинки с добавлением овощей. В классическом варианте в него добавляют куриное мясо. Оно же используется и в этом рецепте, но вы можете взять индейку. Чтобы начинка получилась более интересной, предлагаем добавить к мясу картофель и лук. При желании их можно дополнить грибами или зеленью.
курник
2 ч 10 мин
Курники маленькие
Настоящий русский курник представлял собой большой круглый пирог с начинкой. Такое кушанье на Руси обычно готовили к праздничному столу. Торжественно разрезали пирог на несколько частей и угощали семью, гостей. Сейчас курники стали повседневным блюдом. Пироги стали стряпать небольших размеров в виде треугольников. Именно с выпечкой такой формы у многих сегодня ассоциируются курники. Маленькие курники легко приготовить в домашних условиях.
курник
4 ч 20 мин
Курник на кефире
Первый рецепт курника появился еще во времена Ивана Грозного. Тогда его называли "царским пирогом". Курник считался праздничным блюдом, его обязательно пекли на свадьбы. В доме жениха выпечку украшали человеческими фигурками из теста, которые служили символами будущей семьи, а в доме невесты делали фигурки в форме цветов. Традиционно пирог пекут из пресного теста, так как оно хорошо сохраняет рисунок. Курник на кефире получается при этом еще и мягким, нежным.
курник
1 ч 50 мин
Классический курник
Курник — русский пирог округлой формы. Такое блюдо на Руси простые люди готовили на большие праздники — свадьбу или Троицу. По некоторым сведениям царь Иван Грозный был большим охотником до курника, поэтому при дворе блюдо пекли довольно часто. Пирог пользуется большой популярностью и сегодня. Начинкой для традиционного курника могут служить абсолютно любые продукты: грибы, каша, капуста, мясо, рыба и т.д. В Сибири и Удмуртии курник готовят из слоя лука, картошки и курицы со специями.
курник
1 ч 25 мин
Пирог курник с картошкой
Пирог курник с картошкой распространен в сельской местности. Раньше он готовился в печи на дровах из домашней курицы и овощей. Современные хозяйки подхватили рецепт и делают выпечку в духовке. Блюдо получается очень сытным, его можно подавать к обеду и накормить всю семью. Также курник можно взять с собой в путешествие. Для пирога выбирайте свежее куриное филе — это мясо отличается светло-розовым цветом, приятным запахом и плотной консистенцией.
