Жареный салат «Цезарь»
Немного странное название всем известного салата означает необходимость слегка обжарить все ингредиенты перед тем, как соединить их в салатнике. Сделать это проще всего на гриле, но можно воспользоваться и обычной сковородой на сильном огне. Получится необычно, но не менее вкусно, чем привычный «Цезарь».
- Калории
- 159,99 кКал
- Белки
- 15,66 грамм
- Жиры
- 9,2 грамм
- Углеводы
- 3,89 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 20 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Рыба, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для салата
| 2 шт. = 800 г | |
| 2 ч. л. = 6 г | |
| 4 шт. = 240 г | |
| 0,25 шт. = 75 г | |
| 1 пучок = 100 г | |
| 0,5 стакан = 40 г | |
| 5 шт. = 100 г |
Для соуса
| 2 ст. л. = 36 г | |
| 2 ст. л. = 36 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 2 шт. = 2 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 2 ст. л. = 50 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте и обсушите салатные листья. Вымойте черри. Снимите шелуху с чеснока. Подготовьте электрогриль.
Шаг 1
Отварите яйца вкрутую в течение 10 минут после закипания. Остудите в ледяной воде, очистите от скорлупы и разрежьте на половинки.
Шаг 2
Положите чеснок в чашу блендера. Добавьте уксус, лимонный сок и вустерширский соус, а также перец. Измельчите и всыпьте анчоусы. Пробейте все в однородную массу.
Шаг 3
Продолжая взбивать, влейте масло тонкой струйкой. Добавьте майонез. Доведите все до кремообразной консистенции.
Шаг 4
Обжарьте куриные грудки целиком на гриль-сковороде или электрогриле, посыпав специями для курицы. Нарежьте полосками.
Шаг 5
Выложите на гриль или в сковороду нарезанный ломтиками багет. Обжарьте до золотистой корочки.
Шаг 6
Разберите пучок салата на листья и выложите его на гриль. Обжарьте буквально 1–2 минуты, пока они слегка не подвянут.
Шаг 7
Выложите салатные листья в салатник. Поверх положите полоски жареной курицы и половины яиц. Украсьте обжаренными ломтиками багета.
Шаг 8
Разрежьте помидоры черри на половины. Выложите в салатник.
Шаг 9
Натрите пармезан и посыпьте салат. Полейте заправкой.
произвести впечатление
Подайте жареный салат «Цезарь» в теплом виде.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
СЕРГЕЙ М.
салат бомба
Похожие рецепты
Смотреть все
салат цезарь с сухар...
15 минут
Быстрый «Цезарь»
Быстрый «Цезарь» по этому рецепту готовится не дольше 15 минут. Основными ингредиентами салата станут пармезан, поджаренные кусочки чиабатты и прижаренный на гриле мини-романо. Для оригинальной заправки смешайте йогурт, чеснок, тертый сыр, масло, горчицу, рыбный и чили-соус.
салат цезарь с сухар...
20 минут
Сухарики для «Цезаря»
Существует несколько вариантов приготовления салата «Цезарь». Кто-то добавляет в него куриную грудку, а кому-то нравится салат с креветками. Но в любом из этих случаев неизменным ингредиентом остаются сухарики. Можно купить их в магазине, но гораздо лучше приготовить самостоятельно, ведь это совсем не сложно. Такие сухарики можно класть не только в салаты, но и в супы.
салат цезарь с сухар...
50 минут
Салат «Цезарь» с сухариками
Для классического салата «Цезарь» можно соединить салатные листья с сыром и сухариками из пшеничного хлеба, а затем полить все оригинальной заправкой на основе яичного желтка и оливкового масла. Но с обжаренным куриным филе и свежими помидорами салат получается еще более вкусным и сытным. Чтобы сделать сухарики самостоятельно, не обязательно долго томить их в духовке, можно просто обжарить кубики хлеба на сухой сковороде.
салат «цезарь»
20 минут
Салат «Цезарь» с колбасой
Добавьте в салат колбасу вместо курицы. Это удобно, потому что не придется тратить время на приготовление птицы. Просто нарежьте колбасу тонкими ломтиками и смешайте с салатными листьями и слайсами сыра. Для яркости добавьте помидоры черри. И если в наполнении мы отступили от классики, то в рецепте заправки постарались приблизиться к традиционной версии. Здесь дело не обошлось без куриного желтка, анчоусов и вустерширского соуса.
салат «цезарь»
20 минут
Постный салат «Цезарь» с креветками
Чтобы приготовить постный «Цезарь», достаточно всего лишь заменить курицу на креветки и убрать из заправки майонез. В этом случае возьмите для соуса чуть больше растительного масла. Смешайте его с лимонным соком и горчичным порошком. Выдавите пару зубчиков чеснока и сдобрите солью и перцем. Обязательно дайте заправке некоторое время настояться, чтобы ее вкус стал однороднее и насыщеннее. Остальные ингредиенты салата оставьте привычными: черри, листья салата и, конечно же, сухарики.
салат «цезарь»
40 минут
Салат «Цезарь» с курицей и ананасом
Курица идеально сочетается с ананасом. Экзотический фрукт дополняет нейтральный вкус птицы сладкой ноткой, одновременно хорошо размягчая волокна мяса. Часто ананас добавляют к куриному филе при жарке или запекании. Но и в таком привычном салате как «Цезарь» фрукт придется как нельзя кстати.
салат «цезарь»
40 минут
Салат «Цезарь» с красной рыбой
В этом салате, как и в классическом «Цезаре», центральное место занимает соус из оливкового масла, горчицы, лимонного сока и яичных желтков с каплей вустерширского соуса. Он отлично сочетается не только с пшеничными сухариками и салатными листьями, но и слабосоленой красной рыбой, оттеняя ее упругую мякоть с легким привкусом морской воды. Чтобы салат получился еще вкуснее, приготовьте сухарики самостоятельно и возьмите для соуса хорошее оливковое масло холодного отжима.
салат «цезарь»
55 минут
«Цезарь» с курицей и сухариками
Популярный салат «Цезарь» имеет множество вариантов приготовления. Именно поэтому каждый может найти для себя рецепт по своему вкусу. Мы решили разнообразить классический «Цезарь» и добавили в него, помимо курицы, ветчину и овощи. Салат получился сытным и таким же вкусным, как и классический. Соус для «Цезаря» лучше приготовить самостоятельно, но если у вас нет времени, можно заменить его покупным. Вкус салата получится ничуть не хуже.
