Классическая лапша удон с курицей и грибами
Яичная лапша с разными топингами, приготовленная на большой китайской сковороде вок, считается чуть ли не самым популярным видом уличной еды в мире. Существует более 30 вариаций этого блюда с разными типами мяса и соусов, что делает его абсолютно универсальным. Мы решили приготовить блюдо с курицей и овощами, а в качестве дополнения использовали грибы и зеленый лук.
- Калории
- 171,39 кКал
- Белки
- 9,91 грамм
- Жиры
- 3,98 грамм
- Углеводы
- 23,45 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 35 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 2 из 5
- Кухня
- японская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Злаки, содержащие глютен, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 1 шт. = 2 г | |
| 200 г | |
| 25 г | |
| 1 ст. л. = 18 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 100 г | |
| 0,5 шт. = 75 г | |
| 0,5 шт. = 7,5 г | |
| 50 г | |
| 200 г | |
| 25 мл = 25 г | |
| 0,5 шт. = 60 г | |
| 25 мл = 25 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Перед подачей посыпьте готовую лапшу измельченной свежей зеленью.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте овощи, имбирь, лимон и куриное филе. Нарежьте все ингредиенты тонкими ломтиками, а чеснок пропустите через пресс. Приготовьте куриный бульон.
Шаг 1
На разогретую сковороду выложите нарезанные имбирь, курицу, грибы и чеснок. Доведите грибы и мясо до полной готовности. Грибы должны пустить сок, который следует полностью выпарить.
Шаг 2
После испарения грибного сока влейте в сковороду соевый соус, добавьте бадьян, болгарский перец и перец чили. Все тщательно перемешайте и тушите около 1-2 минут. После этого добавьте куриный бульон и варите еще примерно 5 минут.
Шаг 3
В отдельном сотейнике сварите лапшу, немного посолив воду. Добавьте лапшу к остальным ингредиентам, присыпьте луком, выдавите сок лимона.
Точное время варки лапши всегда указано на упаковке.
произвести впечатление
Так как блюдо относится к японской кухне, для красивой подачи добавьте пару классических атрибутов этой культуры. Хорошо подойдут бамбуковые палочки.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
удон
45 минут
Удон стир-фрай с креветками
Техника стир-фрай в азиатской кухне означает быстрое обжаривание ингредиентов по очереди. Затем их соединяют и заправляют соусом. В этом варианте нужно сначала замариновать и обжарить креветки. А затем хорошо подрумянить овощи и смешать все с заранее отваренной лапшой удон. Остается сделать заправку из двух соусов, рисового вина, меда, острой пасты кочудян и перца чили.
Ингредиенты: Соевый соус, Лапша удон, Смесь кунжута, Креветки, Устричный соус, Соевый соус, Подсолнечное масло рафинированное, Зеленый лук, Чеснок, Паста кочудян, Подсолнечное масло рафинированное, Кукурузный крахмал, Зеленый лук, Мед, Мирин, Пекинская капуста, Хлопья чили, Морковь, Черный перец молотый, Шампиньоны
удон
25 минут
Удон с беконом и овощами
Для быстрого ужина в японском стиле понадобятся лапша удон, бекон, лук, чеснок и любые овощи, которые есть под рукой. Это могут быть кабачок, морковь, болгарский перец, зеленая фасоль, лук-порей. Смело берите шпинат и другую зелень. А если не хочется тратить время на чистку и нарезку овощей, используйте замороженную смесь. Обжарьте бекон, затем потушите овощи, дополните зажарку отваренной лапшой и влейте соевый соус. Дегустировать блюдо можно сразу же.
Ингредиенты: Смесь кунжута, Лапша удон, Сырокопченый бекон, Горох, Кабачок, Морковь, Репчатый лук, Болгарский перец, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
удон
50 минут
Удон с индейкой и овощами
Это блюдо понравится любителям пикантной азиатской кухни. Японская пшеничная лапша гармонично сочетается с маринованным мясом индейки и сезонными или замороженными овощами. В идеале это блюдо нужно готовить в сковороде-вок. Но вместо нее подойдет и обычная сковородка с толстыми стенками. При подаче посыпьте удон семенами кунжута, чтобы придать ему еще более аппетитный вид.
Ингредиенты: Белый кунжут, Филе индейки, Лапша удон, Петрушка, Морковь, Репчатый лук, Болгарский перец, Чеснок, Соевый соус, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
удон
45 минут
Удон с курицей и овощами
Невероятно простое, быстрое и восхитительно вкусное блюдо, которое понравится не только любителям азиатской кухни, но и каждому гурману. Оценят его даже сторонники здорового питания, потому что среди ингредиентов: диетическая куриная грудка, овощи и немного лапши. Не злоупотребляйте при приготовлении солью, так как в конце процесса блюдо сдабривается соевым соусом, который и так довольно соленый.
Ингредиенты: Белый кунжут, Лапша удон, Вода, Зеленый лук, Куриное филе, Болгарский перец, Морковь, Кабачок, Соевый соус, Соль, Растительное масло
удон
40 минут
Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки
Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки ― блюдо родом из Японии, ставшее популярным по всему миру. Вариантов приготовления такой лапши огромное множество, можно заменить куриное мясо свиным или говяжьим, использовать вместо мяса форель, семгу или морепродукты, либо вообще сделать вегетарианский удон только с овощами.
Ингредиенты: Куриное филе, Соль, Лапша удон, Морковь, Репчатый лук, Помидоры черри, Чеснок, Кабачок, Растительное масло, Красный болгарский перец, Желтый болгарский перец, Соус терияки, Сметана, Белый кунжут, Укроп, Смесь перцев, Соль
удон
25 минут
Удон с кимчи и крабовыми палочками
Лапша удон — традиционный продукт японской кухни. Удон представляет собой длинную пшеничную лапшу, на основе которой готовят всевозможные воки, рамэны и супы.В этом рецепте предлагаем вам приготовить простой вок удон с соусом кимчи, крабовыми палочками, луком-шалот и томатом. Блюдо станет еще вкуснее, если вместо крабовых палочек взять натуральное мясо камчатского краба.Неповторимый вкус удону придает соус кимчи. Он достаточно острый, поэтому если вы не едите острое, то лучше его заменить.
Ингредиенты: Лайм, Лапша удон, Крабовые палочки, Помидор, Лук-шалот, Соус кимчи, Рыбный бульон, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
удон
40 минут
Домашний удон с фасолью, грибами и куриным филе
Удон — вид лапши из пшеничной муки. Слово произошло от южно-китайского названия «вонтонов». Цвет лапши может быть от белого до кремового, а консистенция мягкая и эластичная. В этом блюде присутствуют шампиньоны. Эти грибы считаются отличным диетическим блюдом. Несмотря на низкую калорийность, они достаточно питательны за счет высокой концентрации белков и витаминов.
Ингредиенты: Лапша удон, Куриное филе, Шампиньоны, Стручковая фасоль замороженная, Болгарский перец, Чеснок, Репчатый лук, Морковь, Соль, Белый кунжут, Смесь перцев, Соевый соус, Подсолнечное масло рафинированное
удон
1 час
Вешенки с лапшой удон
Большинство людей не равнодушны к грибам, но есть и такие которые настороженно к ним относятся. Но следует знать, что грибы содержат клетчатку, аминокислоты и минералы, поэтому очень полезны для организма. Между тем грибами можно разнообразить рацион и придать особый вкус блюду.
Ингредиенты: Лапша удон, Вешенки, Молотый имбирь, Зеленый лук, Куриное филе, Растительное масло, Болгарский перец, Бульонный кубик, Чеснок, Лимон, Соевый соус
удон
35 минут
Осьминог с лапшой удон
Традиционная лапша удон в Японии, пожалуй, уступает только рису. Лапша богата углеводами, поэтому с ней нужно быть осторожным тем, кто боится прибавить в весе. Осьминог, в свою же очередь, богат белком, в нем множество витаминов, таких как медь, йод, цинк. Он ускоряет обменные процессы.
Ингредиенты: Лапша удон, Осьминог, Болгарский перец, Чеснок, Корень имбиря, Морковь, Пекинская капуста, Зеленый лук, Соус терияки, Устричный соус
удон
35 минут
Лапша удон с креветками по-вьетнамски
Лапша удон с креветками по-вьетнамски отличается от обычной лапши удон в китайском стиле. Для вьетнамской кухни характерно использование во всех блюдах особого ингредиента — рыбного соуса. Эта традиция не обошла и лапшу удон с креветками по-вьетнамски. Традиционный вьетнамский рыбный соус придает лапше удон с креветками особый неповторимый вкус, делая ее непохожей на другие блюда такого рода, и открывая поварам новые кулинарные просторы.
Ингредиенты: Лапша удон, Соевый соус, Креветки, Рыбный соус, Молотая куркума, Болгарский перец, Морковь, Белый кунжут, Красный жгучий перец, Чеснок, Корень имбиря, Зеленый лук, Шампиньоны, Кунжутное масло
Читают сейчас
