1 сентября 2021
Сытная долма с говядиной

Сытная долма с говядиной

Долму с говядиной не зря названо сытным блюдом, поскольку в нем наряду с мясом используется свиное сало. Оно придает также свой вкус и аромат начинке. Несравненный дразнящий букет обеспечивают зира, орегано, хмели-сунели, чеснок и аджика. Словом, это вкусовая бомба, которая взорвет рецепторы. Кулинарам стоит попробовать приготовить такую долму, она не подведет никогда.
Аватар пользователя

Автор: Егор Горохов,
читатель и автор Food.ru

Калории0кКал
Белки10,11грамм
Жиры22,91грамм
Углеводы9,22грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская, европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

1 кг = 1000 г
200 г
1 стакан = 180 г
1 пучок = 20 г
6 шт. = 480 г
1 головка = 20 г
50 шт.
 по вкусу
 по вкусу
1 ч. л. = 4 г
1 ч. л. = 17 г
1 ч. л. = 3 г
100 г
0.5 стакан = 95 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
В порядке альтернативы возьмите оливковое масло вместо обычного, и блюдо приобретет новые питательные вещества.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Мясо зачистите, помойте и вместе с салом прокрутите на мясорубке. Очистите и помойте лук и чеснок. Помойте петрушку. Пропарьте кипятком рис и листья винограда.

Шаг 1

Лук нарежьте и слегка поджарьте на сливочном и растительном масле, добавьте в него все приправы. Рис добавьте в фарш с луком, петрушкой и солью. Перемешайте.

Шаг 2

Аккуратно заверните фарш в листья, как показано на фото. Фарш кладите на матовую сторону листа.

Шаг 3

Сложите долму в кастрюлю, залейте водой. Варите 60 минут до мягкости листьев. Также сделайте соус. Для этого запеките в фольге в духовке чеснок. Затем смешайте его со сметаной, солью, перцем, рубленой петрушкой.

произвести впечатление

Долму выложите в порционную тарелку. Рядом положите розетку с соусом. Украсьте блюдо зеленью на ваш выбор. Для украшения используйте нарезку из овощей.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении