Жареный рис по-тайски Кау Пад
Тайский жареный рис или, по-тайски, Кау Пад — очень интересное блюдо, которое готовится на основе, казалось бы, несочетаемых ингредиентов. В него входит куриное филе и яйца, которые соседствуют с креветками, кешью и ананасами. Несмотря на необычное сочетание продуктов, блюдо получается очень вкусным и сытным, с легкой пикантностью и приятным ароматом. Кстати, традиция осыпать молодоженов рисом появилась именно в Азии, где это растение символизирует богатство.
- Калории
- 195,83 кКал
- Белки
- 9,57 грамм
- Жиры
- 4,46 грамм
- Углеводы
- 29,06 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 25 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 3 из 5
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Орехи, Ракообразные, Соя, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 300 г | |
| 500 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 150 г | |
| 200 г | |
| 40 г | |
| 1 шт. = 15 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 3 зубчик = 15 г | |
| 4 ст. л. = 72 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 3 ст. л. = 45 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Отварите заранее и остудите рис. Промойте овощи, при необходимости очистите их и нарежьте: репчатый лук и перец чили — кольцами, сладкий перец — брусочками. Чеснок измельчите в прессе. Филе промойте и нарежьте небольшими кусочками. Зеленый лук ополосните и нарежьте колечками. Совет: рис выбирайте качественный, длиннозерный, желательно сорта «Жасмин», однако можно взять и другой. Рис должен быть суховатым и крепким, а при варке не должен превращаться в кашу.
Шаг 1
Подготовьте овощи. На сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите на нее предварительно нарезанный лук и сладкий перец. Добавьте перец чили и чеснок. Обжаривайте 1-2 минуты на сильном огне, перемешивая.
Шаг 2
Смешайте ингредиенты. К готовой смеси добавьте слегка взбитое яйцо, оставьте на 1 минуту. Затем влейте в сковороду куриный бульон и соевый соус, добавьте карри и сахар, хорошо перемешайте. Добавьте куриное филе и жарьте 5 минут. Засыпьте в ингредиенты кешью, перемешайте.
Шаг 3
Закончите приготовление. В конце добавьте к смеси рис, креветки и кусочки ананаса, тщательно перемешайте. Обжаривайте блюдо еще 5 минут. Готовый рис снимите с огня и добавьте к нему часть нарезанного колечками зеленого лука, перемешайте все еще раз.
произвести впечатление
Блюдо подавайте к столу горячим. В качестве украшения еще раз посыпьте рис колечками зеленого лука.
Сделать полезнее:
Выбирайте для блюда свежее куриное филе. Цвет мяса должен быть розовый, запах свежий. На курице должна отсутствовать слизь.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Антон, обратите внимание на шаг подготовки. Там часто указываются важные шаги. Рис предварительно отваривается, а креветки добавляются в блюдо сырыми и обжариваются со всеми остальными ингредиентами.
АНТОН С.
Здравствуйте , вы не пришите но я так понимаю рис туда добавлять и креветки уже в вареном состоянии верно? спасибо
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из риса
1 ч 40 мин
Ананас, фаршированный креветками
Ананас здесь выступает в качестве пиалы для начинки из риса с креветками. Чтобы аромат и вкус были еще ярче, обязательно прогрейте половинки тропического фрукта в духовке. А тем временем обжарьте ингредиенты для начинки, дополнив их острым перцем, чесноком, рыбным соусом и пряностями. Получится очень вкусный ужин в азиатском стиле.
блюда из риса
1 ч 30 мин
Фаршированные рисом мидии
Попробуем повторить турецкий стритфуд дома? Вариации начинки здесь могут разные. По рецепту к рису нужно добавить кедровые орехи, острый перец и сушеную мяту. Но также подойдет дробленый миндаль, изюм, вяленая клюква, барбарис и любая свежая зелень. Пробуйте и экспериментируйте!
блюда из риса
4 ч
Рисовый пудинг с корицей
Arroz con leche можно встретить в Испании и Мексике. Однако родиной блюда сложно назвать одну страну. Похожие десерты готовили и в Азии, и в Древней Греции. Дословно название переводится как «рис с молоком». Для легкой пряности в пудинг добавляют корицу. Но иногда привычный вкус разбавляют кислинкой лайма. Говорят, этот десерт был в фаворитах у французского короля Людовика IX.
Смог ли вкус десерта покорить команду Food.ru, смотрите в новой серии шоу «Люди пробуют».
блюда из риса
1 ч 10 мин
Пряный рис с печеными овощами и индейкой
Этот рецепт выручит, когда нужно что-то приготовить, но нет желания долго стоять у плиты. Возьмите замороженную овощную смесь, смешайте с рисом и дополните приправами. Для более насыщенного вкуса добавьте в заливку кусочек сливочного масла. Можно сразу влить всю жидкость в форму, а можно подливать частями, как это обычно делают во время приготовления ризотто.
блюда из риса
1 ч 10 мин
Гамбо
Очень популярное в штате Луизиана блюдо гамбо часто называют супом, но оно больше напоминает рагу. В него кладут много ингредиентов на относительно небольшой объем жидкости. И для большей густоты добавляют мучную смесь под названием «ру». В гамбо не совсем привычное для русского стола сочетание продуктов: здесь и копченая курица, и полукопченая колбаса, и вареные креветки. Все щедро приправлено большим количеством пряностей. Подают блюдо с гарниром из отварного риса, щедро полив его подливой.
блюда из риса
1 ч
Рис с говяжьим фаршем
Возьмите для этого блюда длиннозерный рис. Он меньше распаривается, поэтому блюдо будет рассыпчатым. Отварите его до полуготовности, промойте под проточной водой и смешайте с жареным фаршем. Добавьте для усиления вкуса томатную пасту, репчатый лук, морковь и различные ароматные специи. Томите все вместе на медленном огне под крышкой до готовности. За это время рис пропитается соками и ароматами остальных ингредиентов.
блюда из риса
1 ч
Бурый рис с яйцом и креветками
Богатый клетчаткой, витаминами и ценными минералами бурый рис не только питательный, но и вкусный. Особенно если приготовить его по этому рецепту. Сварите крупу, обжарьте креветки, репчатый лук и яйца. Смешайте все с любимыми овощами и приправьте соевым соусом. Не спешите сразу снимать сковороду с огня. Пусть все ингредиенты прогреются и напитаются вкусами друг друга.
блюда из риса
1 ч 20 мин
Аранчини
В золотисто-оранжевых аранчини под хрустящей корочкой прячется мягкий рис с расплавленным сыром и начинка из фарша с овощами в томатном соусе. Классический вариант итальянского блюда с мясным рагу потребует терпения в приготовлении всех составляющих, но это того стоит. Старайтесь, чтобы аранчини получились ровной круглой формы и равномерно обжарились со всех сторон.
блюда из риса
1 ч 20 мин
Сицилийские аранчини
Кулинарная достопримечательность Сицилии, круглые золотистые аранчини получили свое название из-за внешнего сходства с апельсинами. Но в их вкусе нет ничего от цитрусовых. Это сытные рисовые колобки с начинкой из обжаренного мясного фарша и овощей. Чтобы придать рису оранжево-желтый оттенок, добавьте в него шафран, а для плотной корочки запанируйте аранчини в яично-мучном кляре и сухарях.
