Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Сочное чахохбили с курицей и репчатым луком по-грузински

Name: Сочное чахохбили с курицей и репчатым луком по-грузински
Prep time: 40 min
Total time: 90 min
Yield: 5 порций
Cuisine: грузинская
Ingredients: Курица 1 шт. = 1500 г; Помидор 4 шт. = 360 г; Маринованный сладкий перец 2 шт. = 200 г; Репчатый лук 4 шт. = 320 г; Томатная паста 2 ст. л. = 60 г; Перец чили 4 г; Чеснок 4 зубчик = 20 г; Аджика 1 ч. л. = 17 г; Хмели-сунели 2 г; Черный перец молотый по вкусу; Соль по вкусу; Кинза 1 пучок = 30 г; Петрушка 1 пучок = 20 г; Растительное масло 100 мл = 100 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 90 мин | 🔥 Калорийность: 158,5 ккал | 🍽 Порций: 5

6 сентября 2021

Сочное чахохбили с курицей и репчатым луком по-грузински

Купить продукты

Сочное чахохбили с курицей и репчатым луком по-грузински

Чахохбили — рагу по-грузински, основным ингредиентом которого является мясо птицы в сочетании с овощами, зеленью, чесноком и пряными специями. Для приготовления чахохбили в домашних условиях необходимо соблюдать некоторые секреты его приготовления. Правильным считается обжаривание кусочков мяса птицы в казане без масла и использование большого количества репчатого лука для придания блюду сочности. Чахохбили помимо отличного вкуса содержит массу питательных веществ, необходимых организму.

Анастация Стець

читатель и автор Food.ru

Калории: 158,5 кКал
Белки: 9,76 грамм
Жиры: 11,89 грамм
Углеводы: 2,94 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 30 минут
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 3 из 5

Кухня: грузинская

Распространенный аллерген: Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Курица	1 шт. = 1500 г
Помидор	4 шт. = 360 г
Маринованный сладкий перец	2 шт. = 200 г
Репчатый лук	4 шт. = 320 г
Томатная паста	2 ст. л. = 60 г
Перец чили	4 г
Чеснок	4 зубчик = 20 г
Аджика	1 ч. л. = 17 г
Хмели-сунели	2 г
Черный перец молотый	по вкусу
Соль	по вкусу
Кинза	1 пучок = 30 г
Петрушка	1 пучок = 20 г
Растительное масло	100 мл = 100 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте требуемые по списку ингредиенты в рекомендуемом количестве. Курицу промойте проточной холодной водой внутри и снаружи, очистите от кожи и обсушите бумажным полотенцем. Овощи очистите от кожуры, ополосните водой от мусора и грязи.

Шаг 1

Подготовленную курицу разделайте на кусочки среднего размера, выложите мясо в кастрюлю, добавьте растительное масло и соль и обжаривайте курицу под крышкой на медленном огне примерно 20 минут. Очищенный лук нарежьте тонкими полукольцами, выложите в сковороду с маслом и обжаривайте его до золотистости примерно 5 минут.

Шаг 2

Через 20 минут после начала тушения курицы добавьте к мясу обжаренный лук и продолжайте тушить ингредиенты под крышкой. Тем временем в разогретую сковороду выложите томатную пасту и обжаривайте ее примерно 1 минуту на сильном огне. Присоедините в сковороду к томату крупно нарезанные помидоры и тушите помидоры в томатной пасте примерно 2 минуты, после чего переложите овощи к мясу с луком.

Шаг 3

Сладкий перец порежьте соломкой, присоедините к ингредиентам в кастрюле, влейте к блюду немного воды и доведите до кипения. По мере закипания чахохбили добавьте аджику, острый перец, мелкорубленную петрушку и кинзу и тушите блюдо еще 20 минут. По истечении времени присоедините к блюду мелкорубленный чеснок, соль и специи по вкусу, перемешайте тщательно массу и оставьте под крышкой на 10 минут для пропаривания.

произвести впечатление

Сочное чахохбили с курицей и репчатым луком по-грузински разложите в порционные тарелки в горячем виде, украсьте зеленью и дополните любым гарниром по вкусу.

Сделать полезнее:

Для того чтобы чахохбили по-грузински было полезным, используйте свежее мясо птицы и сезонные овощи, которые насытят готовое блюдо питательными веществами.