Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Имбирные пряники. Как выпекать правильно

Name: Имбирные пряники. Как выпекать правильно
Prep time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 10 штук
Cuisine: европейская
Ingredients: Пшеничная мука хлебопекарная 3 стакан = 390 г; Мед 2 ст. л. = 56 г; Куриное яйцо 2 шт. = 120 г; Сметана 0,5 стакан = 105 г; Сахар 1 стакан = 180 г; Растительное масло 5 ст. л. = 85 г; Какао-порошок 3 ст. л. = 75 г; Соль 0,3 ч. л. = 2,1 г; Разрыхлитель теста 11 г; Молотая корица 1 ч. л. = 3 г; Мускатный орех 0,5 ч. л. = 2 г; Молотый имбирь 1 ч. л. = 3 г; Молотый кардамон 0,5 ч. л. = 1,5 г; Молотая гвоздика 0,5 ч. л. = 2 г; Апельсин 1 шт. = 125 г; Сахарная пудра 0,5 стакан = 70 г; Молоко 2 ст. л. = 40 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 65 мин | 🔥 Калорийность: 308,87 ккал | 🍽 Порций: 10

7 января 2022

Имбирные пряники. Как выпекать правильно

Купить продукты

Имбирные пряники. Как выпекать правильно

Пряники с добавлением какао, корицы, гвоздики, имбиря, кардамона, мускатного ореха и апельсиновой цедры получаются невероятно ароматными. А слой молочной глазури, которым они покрываются, уберегает их от высыхания. Имбирь не только дарит пряникам особый вкус, но и делает их полезными. Он укрепляет иммунитет, помогает справиться с простудными заболеваниями, снимает боль, способствует пищеварению. Примечательно, что его свойства не разрушаются при длительной заморозке.

Евгений Москвин

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 308,87 кКал
Белки: 6,39 грамм
Жиры: 11,1 грамм
Углеводы: 47,67 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 5 минут
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная	3 стакан = 390 г
Мед	2 ст. л. = 56 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Сметана	0,5 стакан = 105 г
Сахар	1 стакан = 180 г
Растительное масло	5 ст. л. = 85 г
Какао-порошок	3 ст. л. = 75 г
Соль	0,3 ч. л. = 2,1 г
Разрыхлитель теста	11 г
Молотая корица	1 ч. л. = 3 г
Мускатный орех	0,5 ч. л. = 2 г
Молотый имбирь	1 ч. л. = 3 г
Молотый кардамон	0,5 ч. л. = 1,5 г
Молотая гвоздика	0,5 ч. л. = 2 г
Апельсин	1 шт. = 125 г

Для молочной глазури

Сахарная пудра	0,5 стакан = 70 г
Молоко	2 ст. л. = 40 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

В пряники можно добавить цельнозерновую муку. В ней больше полезных веществ и клетчатки.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Достаньте все ингредиенты, глубокую миску, противень и пергаментную бумагу. Апельсин помойте и снимите с него цедру, используя терку с мелкими ячейками.

Шаг 1

Замесите тесто. Соедините в глубокой миске яйца, соль и сахар. Влейте растительное масло, сметану, мед. Всыпьте пряности и цедру апельсина. Хорошо перемешайте. Просейте и добавьте разрыхлитель, какао и муку. Выместите тесто. Оно должно получиться мягким, податливым и не липнущим к рукам. Сделайте из теста колобок, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.

Шаг 2

Сделайте пряники. Посыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте тесто. Должен получиться пласт толщиной примерно 1 сантиметр. Вырежьте из теста кружочки. Выложите заготовки на застеленный пергаментной бумагой противень и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте 15 минут. Пока запекаются пряники, приготовьте глазурь. Всыпьте в молоко небольшими порциями сахарную пудру. Постоянно помешивайте.

произвести впечатление

Остывшие пряники окуните в молочную глазурь. Затем выложите их на пергамент и подождите, пока они застынут. На это уйдет примерно 30 минут. Сложите их в красивую корзинку и подайте к столу. Пряники, поданные таким образом, будут радовать глаз.