Жаркое из свинины с грибами и картофелем
Жаркое из сочной свинины с грибами — отличный вариант всеми полюбившегося блюда. Для приготовления такого блюда можете использовать любую вырезку свинины, будь то мясо лопатки или бедра. Ну и основную роль в блюде несут свежие грибы: добавьте их в блюдо, и оно приобретет невероятный вкус. Для того, чтобы жаркое было как можно насыщенней и сытнее, добавьте к нему еще овощей. Рекомендуется к такому жаркому добавить картофель и спаржевую фасоль, такое сочетание продуктов придает невероятный вкус и нестандартную подачу.
- Калории
- 98,18 кКал
- Белки
- 5,2 грамм
- Жиры
- 6,03 грамм
- Углеводы
- 4,46 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 20 мл = 20 г | |
| 600 г | |
| 400 г | |
| 400 г | |
| 400 г | |
| 40 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 200 мл = 200 г | |
| 20 г | |
| 400 мл = 400 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для классического рецепта жаркого со свининой, говядиной и грибами выбирают чаще свежие шампиньоны, но Вы можете использовать грибы по своему вкусу. Свинину выбирайте свежую ярко красного насыщенного цвета, без резких запахов и белых пятен.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Свинину хорошенько промойте и очистите от лишних пленок и сухожилий. Картофель, лук и грибы очистите и промойте. Спаржевую фасоль промойте и отрежьте хвостики. Подготовьте посуду, которой будете пользоваться.
Шаг 1
Вымытую и очищенную свинину нарежьте средними кусочками. В чашу мультиварки налейте оливковое масло, включите режим "Жарка", и добавьте нарезанную свинину и обжаривайте в течение 7-10 минут, в процессе помешивайте. Каждый кусочек мяса должен хорошо и равномерно подрумянится со всех сторон.
Шаг 2
Нарежьте вымытый 1 лук мелким кубиком, чеснок измельчите. В поджаренное мясо добавьте измельченные лук и чеснок и прожаривайте все вместе до прозрачности лука.
Шаг 3
Шампиньоны нарежьте на средние кусочки и после добавьте в мультиварку грибы. Обжаривайте шампиньоны с мясом 10 минут.
Шаг 4
Следом всыпьте в чашу мультиварки нарезанный картофель, и добавьте томатный сок и тушите блюдо до полной готовности, посолите, поперчите, влейте стакан выбранного вами вина, добавьте еще немного мясного бульона или воды, чтобы блюдо было покрыто жидкостью. И тушите блюдо 40-50 минут до полной готовности.
Шаг 5
Параллельно с тушением жаркого с мясом займитесь приготовлением фасоли. Это не обязательно, по вашему желанию. Промытую спаржевую фасоль опустите в кипящую подсоленную воду, и варите 5 минут. Откиньте фасоль на дуршлаг, и дайте стечь лишней жидкости.
Шаг 6
Готовому жаркому дайте постоять и насытиться всеми вкусовыми качествами в мультиварке 10-12 минут. После смело подавайте к столу, дополнив жаркое небольшой порцией стручковой фасоли, посыпьте смесью перцев.
произвести впечатление
Подавайте готовое жаркое из свинины и овощей к столу с варенной спаржевой фасолью, с солеными или малосольными огурцами или овощным салатом.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
жаркое
40 минут
Быстрое жаркое по-охотничьи
Жаркое с охотничьими колбасками — сытное блюдо, которое одинаково хорошо подойдет и для будничного ужина дома, и для обеда на природе в выходной день. Вместо мяса здесь колбаски, поэтому блюдо очень быстро дойдет до готовности. Вкус получится насыщенным, с ароматом копченостей и легкими дымными нотами. А соленые или маринованные огурцы добавят пикантности.
жаркое
1 ч
Жаркое в съедобном горшочке
Тесто для съедобных горшочков готовится быстро. Оно бездрожжевое, поэтому не требует времени на подъем. Внутрь кладут мясо с овощами, как для классического жаркого. Во время запекания кусочки томятся в собственном соку, становятся мягким и сочным. Особенно насыщенный вкус даст говядина, но подойдут и свинина, и курица. Подайте блюдо прямо в горшочках, аккуратно сняв съедобную крышечку и дополнив ложкой сметаны.
жаркое
1 ч 40 мин
Жаркое в тесте
Нежное и ароматное жаркое из куриного филе и овощей запекается в духовке под слоем теста. Получается перевернутый пирог с очень сытной и вкусной начинкой. Несмотря на то, что тесто достаточно пресное, оно пропитывается соками и ароматами мяса. Когда блюдо будет готово, дайте ему немного остыть в форме для запекания. Потом аккуратно, чтобы не обжечься, переверните его на тарелку. Учтите, что овощи могут дать сок. Поэтому сначала слейте его в миску, а потом полейте им жаркое сверху.
жаркое
55 минут
Индейка с картошкой в мультиварке
Жаркое из индейки с картошкой, приготовленное в мультиварке, потребует минимального времени на кухне. Чеснок, паприка и прованские травы придадут мягкому филе индейки выразительный вкус, а репа и морковь обогатят блюдо легкой овощной сладостью. Это жаркое и так вполне диетическое, а если убавить количество картошки, калорий в нем будет еще меньше.
жаркое
1 ч 15 мин
Жаркое из свинины в горшочках
Жаркое всегда получается сытным, сочным, ароматным. А если приготовить его в горшочках, то оно быстрее приготовится за счет нагрева от стенок. Так готовят любое мясо с овощами или крупой. Запеките так свинину с овощами и картошкой. Это беспроигрышное сочетание, которое отлично согреет и насытит в холодные зимний день.
жаркое
2 ч 40 мин
Жаркое из индейки
Жаркое из индейки — это очень вкусное, аппетитное и сытное блюдо. Мясо индейки считается диетическим. Чтобы оно быстрее приготовилось и не было сухим, желательно его предварительно замариновать на несколько часов или даже на ночь. Овощи можно добавлять практически любые, но главный компонент — это, конечно, картофель. Жаркое можно потушить на сковороде или в сотейнике или же запечь порционно в горшочках. Такая подача прекрасно подойдет для праздника или романтического ужина.
жаркое
1 ч 20 мин
Жаркое из филе индейки с кроличьим окороком
Ароматное, вкусное, а главное, очень сочное жаркое из филе индейки с кроличьим окороком готовится совсем не сложно. Индюшка прекрасно сочетается с кроликом, ведь и то, и другое мясо обладает нежной текстурой, а также гипоаллергенными и диетическими свойствами. Готовое блюдо получается в меру острым и пряным, в меру пикантным, без посторонних запахов, присущих дичи. Благодаря добавлению в ингредиенты вина уменьшается время приготовления блюда, а сам соус становится более плотным и насыщенным.
жаркое
1 ч 5 мин
Жаркое из филе индейки с репчатым луком и яблоками
Жаркое из филе индейки с репчатым луком и яблоками готовится с добавлением свинины, которая смягчает сухость индейки, помогая сохранить ее сочной при запекании. Яблоки добавляют кислинку и вместе с маринадом делают мясо мягче и нежнее. Мясо перед маринованием можно нарезать порционными ломтиками или небольшими кубиками. В последнем случае яблоки нужно нарезать не дольками, а такими же по размеру кубиками.
