десерты
печенье
40 минут
Безглютеновое песочное печенье
Глютен присутствует в пшеничной муке, из которой делают большинство видов хлеба и кондитерских изделий. Ведь именно глютен (или клейковина) является связующим компонентом, благодаря которому тесто становится податливым, клейким. Именно поэтому структура безглютенового печенья всегда будет отличаться от печенья из обычной муки.
Такое печенье является десертом для всей семьи и подойдёт:
— людям с непереносимостью глютена,
— тем, кто соблюдает безглютеновую диету,
— всем сторонникам правильного питания,
— в качестве разнообразия рациона подросшим малышам.
Ингредиенты: Гречневая мука, Кокосовое масло, Кокосовый сахар, Куриное яйцо, Нутовая мука, Разрыхлитель теста, Рисовая мука
ягодные десерты
40 минут
Десерт с клубникой
Если дома есть савоярди, творожный сыр и сливки, то легко можно побаловать свою семью почти ресторанным десертом. А ягодную начинку можно выбирать на свой вкус.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Клубника, Печенье савоярди, Сахарная пудра, Сливки 22% жирности, Творожный сыр
Домашняя выпечка — одна из главных составляющих уютного семейного чаепития, а вкусные десерты — украшение праздничного стола. Если вы раздумываете, что можно испечь или приготовить сладкое к столу, изучите советы опытных кондитеров на нашем сайте. Выбирая понравившиеся вам рецепты выпечки и рецепты десертов, оцените количество ингредиентов, сложность и время приготовления. Удивительно, но даже праздничный торт можно приготовить без выпекания. Например, основу для тирамису или чизкейка часто делают из готового печенья.
Если у вас мало времени, выбирайте сладости, для приготовления которых не понадобится духовка. Очень быстро можно испечь заливной пирог, например, шарлотку, на сковороде или в мультиварке. Нежный десерт, который буквально тает во рту, легко создать из обычного творога и сливок. Свежие или замороженные ягоды и фрукты сделают десерт полезней. Шоколадная и ореховая крошка, фруктовый или мятный сироп добавят изысканности вкусу.
Десерты не обязательно должны быть очень калорийными. На нашем сайте мы собрали рецепты сладостей, которые подойдут и для правильного питания. Из сухофруктов, орехов и овсяных хлопьев можно приготовить конфеты или запечь в духовке батончики мюсли.
кекс
40 минут
Шоколадный кекс с вишней на молоке
Пористый шоколадный кекс с вишней — это очень вкусная выпечка. Порадуйте своих родных таким десертом.
2
Ингредиенты: Ванилин, Вишня, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль
печенье
2 часа 20 минут
Песочное печенье «ЗОЖ». Здоровое питание с Ольгой
Часть заготовок для печенья можно заморозить, так как песочное тесто прекрасно переносит заморозку без потери вкусовых качеств и рассыпчатости. Можно выпекать печенье по мере необходимости без предварительной разморозки, сразу же поместив его в разогретую духовку.
Печенье получается нежным и рассыпчатым, ароматным и вкусным.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Кокосовый сахар, Кукурузный крахмал, Масло гхи, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Соль, Цедра апельсина, Яйца
десерты
1 час
Манные биточки с киселем
Вспомнил одно из своих любимых с детства блюд – манные биточки, политые киселем. А сейчас своих детей кормим такими. Кушают на ура! Готовятся они очень просто.
Ингредиенты: Вода, Клубника замороженная, Кукурузный крахмал, Манная крупа, Масло гхи, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Яйца
торты
15 минут
Шоколадный ганаш для тортов
Торты, покрытые шоколадным ганашем или, как его еще называют, шоколадной глазурью выглядят просто восхитительно. Готовят ганаш из шоколада и жирных сливок и залог успеха кроется именно в их качестве. Конечно, нужно для этого и мастерство кондитера. Как обычно это бывает в легендах, возник ганаш по оплошности молодого помощника кондитера, который пролил горячее молоко в чан с растопленным шоколадом. Пропорции шоколада и сливок для приготовления ганаша зависят от того, как он будет использоваться. Для покрытия тортов обычно нужно взять шоколад и сливки в пропорции 1:1.
Ингредиенты: Горький шоколад, Сливки
кремы
10 минут
Нежный сметанный крем с медом
В данном варианте рецепта представлен самый популярный в кондитерском деле крем, однако здесь он сметанно-медовый. Вместе с тем, готовится очень быстро и отличается нежным вкусом и текстурой. Такой крем можно использовать для тортов, печенья, блинов, приготовить фруктовые салаты и десерты, в том числе из вяленых слив и многое другое. Если вместо сахара используется мед, то такой крем менее калорийный и более полезный, чем его аналог.
Ингредиенты: Загуститель сливок, Мед, Сметана
