Рецепты с чесноком и кроликом
блюда из крольчатины
2 часа
Праздничный кролик с весенними овощами
Предлагаемое блюдо взято из европейской кухни, где мясо кролика активно используется. Для блюда берут заднюю часть кролика, она более мясистая, из передней части получаются вкусные супы и бульоны. К Пасхе в Европе кролика готовят с только появившимися первыми весенними овощами — спаржей, артишоками, фенхелем. Но овощи можно подобрать по своему вкусу, отсутствие фенхеля можно возместить луком, а спаржу и вовсе не класть, сделать два вида капусты: брокколи и цветную капусту.
Ингредиенты: Артишоки, Белое сухое вино, Брокколи, Вода, Кролик, Лимон, Морковь, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Спаржа, Стебель сельдерея, Фенхель, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из крольчатины
4 часа
Пикантный кролик с овощами
Пикантный кролик с овощами, тушенный в вине это достаточно вкусное, изысканное и нежное блюдо. Готовить его одно удовольствие. Блюдо с кролика всегда получается сочным и невероятно ароматным.
Ингредиенты: Корень сельдерея, Красное сухое вино, Кролик, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из крольчатины
1 час 30 минут
Аппетитнай кролик с фасолью
Аппетитный кролик с фасолью ― это отличный выбор блюда, которое хорошо подойдет для украшения праздничного стола. Фасоль придает мясо свою неповторимую изюминку. Кролик имеет не очень простое приготовления за счет долгой варки. Если вы хотите удивить своих родных, то аппетитный кролик вам точно в этом поможет.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Консервированная белая фасоль, Кролик, Лимонный сок, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Специи, Укроп, Чеснок
блюда из крольчатины
2 часа
Сочный кролик на сковороде, со стружкой апельсина и перетертыми томатами
Многие относятся к мясу кролика без удовольствия, так как оно часто получается суховатым. Особенно, если готовить его на сковороде. Но, если готовить его на сковороде, с добавлением перетертых томатов, на небольшом огне, то он получится нежным, а мясо с легкостью будет отделяться от кости.
Ингредиенты: Апельсин, Корица, Красное сухое вино, Кролик, Лавровый лист, Лапша, Оливковое масло, Петрушка, Протертые томаты, Репчатый лук, Чеснок
блюда из крольчатины
4 часа
Душистый и аппетитный кролик в сметанно-чесночном соусе
Кролик может получиться вкусным, ароматным и аппетитным при условии правильного его приготовления. В этом рецепте соблюдена технология, которая позволяет получить на выходе сочное, мягкое мясо с аппетитной и румяной корочкой и непревзойденным ароматом. Такое блюдо можно без опасения подавать на праздничный стол, готовить для семьи, вводить в разные планы питания, ведь мясо кролика ― наилучшее из всех других образцов.
Ингредиенты: Кролик, Приправа к мясу, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из крольчатины
5 часов
Нежный кролик, тушеный с замороженным горохом
Этот кролик станет главным блюдом у вас на столе, а приятное послевкусие оставит горошек, который был заморожен. Он полностью откроется с панировкой кролика и отдаст ему все свои вкусовые свойства. Поверьте, вы пальчики оближите.
Ингредиенты: Гвоздика, Замороженный горох, Зира / Кумин, Кинза, Кориандр, Корица, Кролик, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
холодец
10 часов
Пикантный холодец из свинины и кролика с чесноком
Пикантный холодец из свинины и кролика с чесноком ― это сытное блюдо русской кухни. Основой для холодца является наваристый бульон. Впервые холодец был приготовлен на севере России. Люди часто варили бульон из голени и ног свиньи. Один раз они забыли его на холоде. Проснувшись утром, они увидели, что бульон застыл и превратился в желеобразную массу. Этот рецепт быстро разошелся по России и стал его национальным блюдом.
Ингредиенты: Кролик, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Порошковый желатин, Репчатый лук, Свиной окорок, Свиные ноги, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из крольчатины
2 часа 10 минут
Кролик, запеченный в сливках и соевым соусом с корнишонами
Кролик, запеченный в сливках с соевым соусом и корнишонами — утонченное блюдо, которое несложно приготовить в домашних условиях. Нежное, сладковатое мясо кролика отлично сочетается с соевым соусом и сливками, а корнишоны дарят ему приятную кислинку и аромат. Специи и лимон придают диетическому мясу особую изюминку и изысканный вкус.
Ингредиенты: Кролик, Лимон, Маринованные корнишоны, Петрушка, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Соевый соус, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Укроп, Чеснок
блюда из крольчатины
1 час 15 минут
Кролик, тушенный в соусе из белого хлеба
Кролик в соусе из белого хлеба — необычный, сытный вариант приготовления этого нежного диетического мяса. Благодаря тому, что предварительно кусочки кролика обжариваются на сильном огне, все соки остаются внутри и мясо не будет сухим. Густой соус из хлеба с луком, морковью и помидором получается с насыщенным вкусом и аппетитным ароматом.
Ингредиенты: Белый хлеб, Кролик, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
террин
1 день 3 часа
Домашний террин из филе кролика, телячьего фарша с фисташками
Десерт из взбитый сливок, ягод и печенья — это блюдо удивит каждого гостя или детей. Взбитые сливки прекрасно сочетаются с шоколадным печеньем и ягодами. Сливки словно пропитывают этот десерт своей нежностью, ароматом и изысканным вкусом. Коньяк делает десерт сочнее и изящней. Также сливки содержат много полезных веществ. Они восстанавливают липидный обмен, нормализуют уровень холестерина в крови и улучшают состояние сосудов.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Итальянские травы, Коньяк, Кроличья печень, Куриное яйцо, Лавровый лист, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль, Сырокопченый бекон, Фарш из телятины, Филе кролика, Фисташка, Чеснок
мясные блюда
40 минут
Сочный кролик фаршированный моцареллой
Кролик ― вкусный, питательный, полезный, диетический. Впервые их выращивали на Пиренейском полуострове. Укрепляет иммунитет, улучшает гемоглобин, нормализует пищеварение. Крольчатину жарят, варят, тушат, запекают. Из него готовят паштет, рагу, биточки, котлеты, рулеты. Сочетается с овощами, специями, орехами, зеленью.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Консервированная белая фасоль, Кориандр, Кроличий окорок, Морковь, Моцарелла, Оливковое масло, Петрушка, Розмарин, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
