соусы и маринады

соусы и маринады

Еще

Популярное

Пряный кунжутно-соевый соус

Пряный кунжутно-соевый соус

Для любителей восточной кухни классикой в соусах являются соевый и кунжутный. Объединив их вместе, вы получите очень ароматный, пикантный, насыщенный вкус, а добавив чеснока и лимонного сока, вы усилите его вкус и придадите невероятный аромат ему. Такой соус великолепно подойдет к роллам, рыбным блюдам и любым морепродуктам.

Быстрый соус из простокваши

Быстрый соус из простокваши

Соус — жидкая приправа, предназначенная для дополнения и улучшения вкуса продуктов. Соусы придают более сочную консистенцию блюдам, улучшают их вкус и добавляют готовому кушанью дополнительный аромат. Простокваша, за счет своего нежного и немного пикантного вкуса, нередко используется как основа для различных соусов и заправок. Приготовленный на основе простокваши, соус сделает необычным привычный салат и станет хорошей заправкой для первых и вторых блюд.

Полезная сальса с базиликом

Полезная сальса с базиликом

Сальса считается одним из самых популярных овощных закусок, которая никого не оставит равнодушными. Изначально к нам этот соус пришел из Мексики. Но в каждой стране делается свой колорит с добавлением определенной изюминки в данное блюдо. Сейчас его можно найти в разных вариациях — сальса на огне, с фруктами, различными видами овощей, и разнообразными типами приготовления. Мы предлагаем сделать полезный сальса с добавлением базилика.

Пряный соус «Песто» с руколой и грецким орехом

Пряный соус «Песто» с руколой и грецким орехом

«Песто» — знаменитый итальянский соус на основе базилика, пармезана, оливкового масла и кедровых орешков. Такой соус широко используется в средиземноморской кухне и подается не только в качестве дополнения к брускеттам, но и как начинка для пиццы, заправка для салатов. Оригинальный рецепт соуса «Песто» с руколой и грецким орехом — новаторский рецепт классического соуса, который освежит вкусовые рецепторы и задаст тон на весь день.

Острый перец в соусе из калины

Острый перец в соусе из калины

Такой соус будет отлично сочетаться с основным блюдом. Необычное сочетание ягод калины с острым перцем будет придавать мясу или рыбе пикантные нотки и остроту. Подавайте с мясом и овощами.

Сальса с соусом бешамель

Сальса с соусом бешамель

Бешамель — соус, который пришел к нам из Франции. Самое главное в данном соусе — это его правильная тепловая обработка. Именно этот процесс решает-будет ли соус нежным и вкусным. В разных странах есть слегка измененные варианты этого рецепта, но сегодня будет классический рецепт простой соус бешамель, который обычно используется в ресторанах высокой кухни всех Европейских стран.

Натуральный кетчуп с крахмалом

Натуральный кетчуп с крахмалом

Домашний кетчуп гораздо вкуснее и натуральнее, чем магазинный. Соус по этому рецепту получается более густым, чем покупной. Все это благодаря крахмалу. Подавайте кетчуп к мясным или рыбным блюдам, а также готовьте на его основе соусы к макаронам или картофелю.

Густой персиковый конфитюр с лимоном и агар-агаром

Густой персиковый конфитюр с лимоном и агар-агаром

Конфитюр готовится путем уваривания ягод и фруктов в сахарном сиропе. Желеобразная консистенция достигается благодаря натуральному желирующему веществу пектину, желатину или агар-агару, который добавляется в процессе варки.

Полезный соус из фасоли

Полезный соус из фасоли

Этот соус готовится очень просто, особенно если под рукой есть баночка консервированной фасоли. Такая намазка напоминает хумус. Ее можно использовать для бутербродов или подавать к мясу и рыбе.

Популярная сальса с мидиями

Популярная сальса с мидиями

О вкусе соуса сальса с мясом знает каждый человек. Что можно сказать и о таком же сочетании, но с морепродуктами. Сальса сама по себе является уникальной закуской, которая прекрасно будет сочетаться как с рыбными, так и мясными блюдами. Этот рецепт был создан не так давно, но успел полюбиться как настоящим гурманам, так и любителям.

Чесночный соус с укропом и петрушкой

Чесночный соус с укропом и петрушкой

Чесночный соус отличное дополнение для любых блюд и закусок. Впервые этот соус по случайности создали во Франции и его полюбили во всех странах. Особенно его полюбили в Италии, его начали добавлять в пиццу и это полюбилось всему миру.

Изысканная сальса с фейхоа

1 час 10 минут

Изысканная сальса с фейхоа

Рецептов приготовления сальны на сегодняшний день просто не счесть. Сальса с фруктами, морепродуктами, ягодами, различным сочетанием овощей и зелени — она вбирает в себя все самое лучшее и полезное. В Мексике любят готовить этот соус по-разному. Этот изысканный рецепт сальса с фейхоа позволяет внести разнообразие в свои кулинарные навыки и попробовать новые сочетания любимого блюда.

Ароматный луковый соус

1 час 20 минут

Ароматный луковый соус

Луковый соус помогает не только внести в блюдо новый аромат и придать ему интересный вкус, но и помогает в борьбе с простудными заболеваниями. В своем составе он содержит витамины С, А, В, а также фосфор и железо. С его добавлением, даже самые примитивные и повседневные блюда приобретают новый оттенок вкуса. Луковый соус хорошо сочетается с мясом и рыбой.

Полезный брусничный соус с имбирем

Полезный брусничный соус с имбирем

Блюда из мяса принято подавать на стол с соусами. Брусничный соус идеально дополняет мясные блюда, раскрывает и усиливает их вкус. Сам он получается ароматным и ярким.

Быстрая сальса с ягодами

Быстрая сальса с ягодами

Все привыкли считать, что сальса изготавливается только из томатов и перча чили. По классической рецептуре все так и есть. Но кулинария шагнула намного дальше и вариации данного рецепта значительно расширились. Этот вариант рецепта будет удачным в летний сезон, ведь туда добавляется необычный для такой закуски ингредиент — свежая клубника.

Маринад из перца и яблок на зиму

Маринад из перца и яблок на зиму

Хоть и на первый взгляд кажется, что сочетание болгарского перца и яблок ― полный абсурд, но на деле получается совсем иная картинка. Закуска так и наполнена летней атмосферой. Закуска имеет неповторимый и нежный вкус и очень приятный, душистый аромат. С готовкой может справиться любая хозяйка, да и все продукты доступные.

Ароматный луково-сырный соус

Ароматный луково-сырный соус

Соус — в переводе с французского означает приправа или подливка. Он применяется для улучшения вкуса блюд или придания кушанью различных вкусовых оттенков. Соусы широко распространены во многих кухнях мира, а самые известные из них— кетчуп, майонез и бешамель. Луково-сырный соус отличается ярким вкусом и плавкой кремовой консистенцией и может использоваться как приправа к рыбе, мясу и овощам, так и как отдельное кушанье, которое можно намазать на хлеб.

Лучший маринованный лук для шашлыка

1 час 25 минут

Лучший маринованный лук для шашлыка

В интернете есть множество способов, как мариновать лук для шашлыка или для других мясных блюд. Но мало кто знает, как это делается правильно. Этим способом мариновали лук со времен СССР, поэтому постарайтесь быстрее воспользоваться этим рецептов, приготовив вкуснейший шашлык быстрее ваших друзей.

Арбузная сальса с халапеньо

Арбузная сальса с халапеньо

Колоритная латиноамериканская культура подарила всему миру страстный и темпераментный танец под названием Сальса и одноименное блюдо с ярким насыщенным жгучим вкусом. Мексиканская сальса имеет глубокие старинные корни: ее готовили и Ацтеки, и пришедшие им на смену индейцы Майа, и готовят современные мексиканцы. Хорошо известная закуска включает в себя различные овощи и фрукты, может быть как сладкой, так и жгуче-соленой или вовсе иметь мягкий нейтральный вкус.

Вкусная сальса с лаймом и кокосовой стружкой

Вкусная сальса с лаймом и кокосовой стружкой

Сейчас сальса является одной из стандартных и оригинальных закусок. Свое начало, это блюдо берет из Мексики. На сегодняшний день имеются совершенно необычные и разнообразные рецепты на любой вкус для приготовления сальсы. Мы предлагаем вам приготовить сальсу в совершенно необычной вариации — с лаймом и кокосовой стружкой.

Оригинальный соус с луком, бульоном и сливками

1 час 15 минут

Оригинальный соус с луком, бульоном и сливками

Соус получается ароматным за счет лука и бульона, но при этом нежным благодаря сливкам. Подавайте его к мясным или рыбным блюдам, а также к овощам. Также он идеально подойдет к шашлыку.

Вкусная сальса на огне

Вкусная сальса на огне

Сальса — вкусное и полезное блюдо, которое является популярной закуской не только Мексике, но и по всему миру. Его рецепт постоянно переписывается в различных вариантах и подается во всех ресторанах и кафе мира. Сегодня мы покажем вам полезный, вкусный рецепт приготовления сальсы на гриле. Томленые овощи на огне, с сохранением всех необходимых витаминов будет не только полезным блюдом, но и изысканной закуской на праздничный стол, которая разойдется на ура.

Рецепт домашнего майонеза с укропом

Рецепт домашнего майонеза с укропом

Майонез впервые описан в кулинарных книгах французских кулинаров еще в 18 веке. Данный соус является наиболее популярной заправкой к салатам и не только. Со временем рецепт майонеза совершенствовался кулинарами по всему свету и теперь в его состав могут входить различные добавки, а так же его комбинируют с другими соусами. В данном рецепте представлен рецепт майонеза с добавление чеснока и укропа.

Ароматное анчоусовое масло

Ароматное анчоусовое масло

Разнообразить блюда и усилить их вкус нам помогают разнообразные соусы. Они всегда насыщенные на вкус, отлично сочетаются с теми продуктами, к которым вы их подаете. Один из вкусных соусов, который очень легко и быстро готовится — аночоусовый. Этот соус прекрасно подходит к блюдам из морепродуктов, к различным холодным закускам и даже в канапе. Приготовив такой соус, вы будите приятно удивленные его нежной, сливочной консистенцией и пикантным вкусом.

Простой абрикосовый конфитюр на зиму

Простой абрикосовый конфитюр на зиму

Конфитюр представляет собой фруктово-ягодное кондитерское изделие, приготовленное путем уваривания ягод и фруктов в сахарном сиропе. Конфитюр имеет желеобразную консистенцию благодаря желирующему веществу — пектину, который может добавляться в сладкое лакомство, а может и не добавляться, если фрукты содержат достаточное его количество. Наилучшими плодами для конфитюра являются яблоки, красная и черная смородина, абрикосы.

Сальса с кукурузными чипсами

Сальса с кукурузными чипсами

Классический рецепт сальсы с кукурузными чипсами или начос разнообразит ваш ужин или же будет хорошим дополнением к шашлыку на свежем воздухе. Сочетание овощей, специй и сока лайма дает нам блюдо-соус, которое благодаря ингредиентам в нем получается богатым витаминами и микроэлементами, является иммуномодулирующим и противопростудным.

Сальса с клюквой

1 час 15 минут

Сальса с клюквой

Лучше всего дополняют основные блюда или закуски конечно же соусы. Предлагаем вам необычный и пикантный клюквенный соус в лучших традициях Мексики. Готовится он легко и быстро, а также хорошо разнообразит ваши блюда. Можно использовать как свежую так и замороженную ягоду и готовить его в любое время года.

Гуакамоле с овощами

Гуакамоле с овощами

Гуакамоле это острая закуска национальной кухни с многовековой историей, являющаяся визитной карточкой Мексики наравне с сальсой, буррито и такос. А само название гуакамоле в переводе с мексиканского дословно переводиться, как «авокадо соус». Обязательные инциденты закуски лайм и авокадо, а различные овощи и специи можно варьировать под себя.

Низкокалорийный гуакамоле с грушей

Низкокалорийный гуакамоле с грушей

Гуакамоле — традиционное еврейское блюдо. Кроме того, данное блюдо имеет бешеную популярность среди веганов, вегетарианцев и людей, которые тщательно следят за своей фигурой. Этот рецепт откроет вам данное блюдо с новой стороны. Блюдо хорошо подойдет в качестве дополнения для вашего завтрака или в качестве сытного перекуса перед следующим приемом пищи.

Пикантный облепиховый соус к мясу

Пикантный облепиховый соус к мясу

Предлагаем приготовить из облепихи необычный соус. Яркий, солнечный с пикантным чесночным ароматом, он придется по вкусу любителям оригинальных вкусов. Подавайте к мясу, рыбе или овощам.

Сальса с сочным апельсином

Сальса с сочным апельсином

Чтобы обогатить свой организм Омегой 3 не обязательно покупать дорогие сорта красной рыбы. Можно готовить более бюджетный вариант-скумбрию. Она в меру жирная, с плотной белой мякотью и содержание Омега 3 в ней довольно высокое. Приготовление не займет много времени, а в результате получается вкусное, полезное и очень питательное блюдо.

Абрикосово-яблочный кетчуп

Абрикосово-яблочный кетчуп

Кетчуп ― соус из овощей, фруктов и дополнительных добавок для вкуса. Такой соус пользуется популярностью по всему миру, поскольку он прекрасно сочетается с многими ингредиентами. Кетчуп раскрывает новые вкусовые оттенки мяса, пасты, многих горячих блюд. Поэтому нежный соус со сладкими абрикосами и сочными яблоками бесспорно зайдет на ура.

Домашний кетчуп с болгарским перцем

1 час 40 минут

Домашний кетчуп с болгарским перцем

Один из самых распространенных и любимых соусов — это кетчуп, и приготовить дома его можно легко и быстро. Достаточно всего лишь несколько ингредиентов, немного вашего времени и любви, и ваш вкусный, полезный и натуральный соус будет готов. Он получается нежным, насыщенным, ярким и ароматным. Его можно подать в качестве соуса, а можно приготовить на его основе блюда. Отличная палочка-выручалочка в любой момент.

Сальса с шампиньонами

1 час 10 минут

Сальса с шампиньонами

Необычный вариант салата-соуса из шампиньонов. Такую сальсу можно готовить круглый год, даже когда не сезон свежих овощей или фруктов. Шампиньоны хороший источник белка и железа для тех, кто сидит на диете или отказывается от мяса, кроме того это низкокалорийный продукт.

Яркий банановый соус

Яркий банановый соус

Банан — плод одноименного дерева, достигающего в высоту до 9 метров. Родиной таких фруктов считается Малайзия. Активная культивация бананов началась еще в 11 веке до нашей эры. Уже в те времена фрукты получили большую популярность, которой пользуются и по сей день. Бананы — одни из немногих фруктов, в составе которых содержатся почти все витамины группы В. Желтые фрукты употребляют в пищу в свежем виде, также их жарят, сушат, карамелизируют, из них готовят соки, соусы, джемы и т.д.

Ароматный персиково-манговый конфитюр

2 часа 30 минут

Ароматный персиково-манговый конфитюр

Из манго можно приготовить вкусный конфитюр. Добавьте к массе персики и сахар, а также сок и цедру лимона и пектин. Десерт получается вкусным и сладким, его идеально подавать к кашам, запеканкам, сырникам, булочкам, вафлям и оладьям.

Острый томатный соус с чесноком

Острый томатный соус с чесноком

Томатный соус присутствует во многих кухнях мира, где выращиваются помидоры. Чаще всего принцип приготовления, а именно тепловая обработка томатов, очень похож. Такой соус можно использовать как маринад для мяса, заправку, класть в разные блюда и просто подавать отдельно.

Сальса с ароматным ананасом

Сальса с ароматным ананасом

Эта сальса состоит из кусочков сочного ананаса, сладкого перца, томатов черри, красного лука, кинзы и сока лайма. Идеальное сочетание с курицей и даже рыбой делает этот рецепт довольно популярным. Имейте ввиду что в ананасе содержится много углеводов и сахаров, но очень мало белков и жиров.

Необычный халвичный соус

Необычный халвичный соус

Халвичный соус полюбится не только взрослым, но и детям в качестве добавки к выпечке и творогу. Также им можно прослаивать торты. А еще подавать к сырникам, запеканкам, блинчикам и даже кашам.

Острая сальса с киви

2 часа 20 минут

Острая сальса с киви

Сальса — любимое блюдо сторонников правильного питания, тех кто сидит на диете, а также для сыроедов. И даже если сейчас не совсем сезон, продукты для этой сальсы вы найдете без проблем. А главное, по этому рецепту получится отличная холодная и освежающая закуска для праздничного вечера.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении