соусы и маринады

соусы и маринады

Еще

Популярное

Острый соус из щавеля к мясу

соусы и маринады

Острый соус из щавеля к мясу

Ни одно блюдо из мяса не подается без соуса. Именно он помогает раскрыть вкус и дополняет его. В этом рецепте предлагаем приготовить его из щавеля и чеснока с красным острым перцем. Такой соус идеально подойдет к шашлыкам.

Сладкий соус к блинчикам и оладьям

соусы и маринады

Сладкий соус к блинчикам и оладьям

В каждой семье на завтрак любят готовить блины или оладьи. Обычно к ним подают сметану, сгущенку или фруктовое варенье. Если вы хотите разнообразить трапезу и заодно удивить свою семью, то приготовьте сладкий соус на основе бананов и сливочного масла.

Аппетитный соус из черной смородины с чесноком и острым перцем

соусы и маринады

Аппетитный соус из черной смородины с чесноком и острым перцем

Соус, приготовленный из черный смородины с добавлением чеснока и острого перца отлично подойдет к любым мясным, рыбным и овощным блюдам. Такой соус не хранится долго, поэтому не делайте его впрок, а ешьте сразу после приготовления.

Кисло-сладкий соус к мясу

соусы и маринады

Кисло-сладкий соус к мясу

Кисло-сладкий соус считается классическим вариантом. Он прекрасно гармонирует с любым видом мяса, особенно приготовленным на костре. Поэтому смело готовьте его в сезон шашлыков и возьмите с собой на пикник.

Сальса из фасоли с чипсами

Сальса из фасоли с чипсами

Фасоль — полезные бобовые, имеющие корни в Латинской Америке. Она имеет в своем составе белок, который прекрасно насыщает, и клетчатку, снижающую уровень холестерина. Мексиканское блюдо украсит ваш стол не в зависимости от мероприятия. Оно всегда зайдет на ура и будет однозначно оценено по достоинству.

Маринованное сало с соевым соусом

соусы и маринады

Маринованное сало с соевым соусом

Сало − это блюдо украинской кухни. Маринад насыщает блюдо пикантным ароматом. Блюдо имеет сочный и мягкий вкус. Сало маринуется быстро и получается вкусным. Блюдо подходит как для завтрака, так и для обычного перекуса. Маринованное сало понравится каждому, кто его попробует.

Легкая сальса со сметаной

Легкая сальса со сметаной

Сальса-это традиционное мексиканское блюдо и в переводе с испанского означает “соус”. Сальса пользуется большой популярность во всем мире, как идеальное дополнение многих блюд и для разнообразия меню, придания известным блюдам новых вкусовых качеств. Легкая сальса со сметаной-это соус, простой в приготовлении и доступности продуктов удивит вас пряным чесночным вкусом. Идеальное дополнение к картофелю по-деревенски, так как придает блюду пикантность и остроту.

Домашний соус капрезе с томатным пюре

томатные соусы

Домашний соус капрезе с томатным пюре

Итальянские соусы готовят на основе свежих томатов или томатного пюре. В них добавляют разные специи и зелень. Очень удачным считается сочетание вкусов томатов и базилика, как в салате капрезе. Подавать такой соус можно к любым блюдам — мясным, рыбным и пасте. Приготовить соус капрезе впрок можно по нашему рецепту на основе томатного пюре.

Нежный лук-порей в маринаде

маринады для овощей

Нежный лук-порей в маринаде

Самая нежная часть порея — белый стебель, который растет под землей. Чаще всего в блюда добавляют только его. В луке, как и в большинстве овощей, содержится много полезных веществ: витамины группы В, витамин С, большое количество калия, а также фосфор, кальций, магний, натрий. А в маринаде он получается еще нежнее.

Аппетитная приправа из чеснока, запеченного в фольге

соусы и маринады

1 час 10 минут

Аппетитная приправа из чеснока, запеченного в фольге

Запеченный в фольге чеснок — универсальный продукт и с успехом используется для ароматизации различных блюд. Поскольку он становится мягким, его можно смешать со сливочным маслом и намазать на бутерброды. Можно добавить запеченный чеснок в соус для заправки салата или просто использовать как приправу к мясу. Запеченные головки чеснока прекрасно хранятся в холодильнике и даже в морозильнике, а для приготовления ничего не нужно кроме самого чеснока, соли и специй.

Простой тунцовый соус

соусы и маринады

Простой тунцовый соус

Тунец — полезная рыба, содержащая в себе большое количество витаминов, полезных жиров. Он полезен для пищеварительной и нервной систем, а также нормализует сахар в крови и укрепляет иммунитет. Эта рыба часто используется в диетическом питании. Из него готовят простые изысканные блюда, которые нравятся и взрослым, и детям. Тунцовый соус является изысканным блюдом в Италии, который чаще всего используется к мясу.

Соус капрезе с томатной пастой и базиликом для мяса и макарон

томатные соусы

Соус капрезе с томатной пастой и базиликом для мяса и макарон

Капрезе обычно готовят из очень спелых и сочных томатов, итальянской моцареллы и базилика. На этой основе можно сделать не только салат, но и соус к мясу или макаронам. Томаты и базилик для салата обычно берут свежими, а для соуса можно воспользоваться томатной пастой и сушеным базиликом.

Базиликово-коричный уксус

соусы и маринады

Базиликово-коричный уксус

Базиликово-коричный уксус — красивая и вкусно пахнущая заправка, которая будет красиво смотреться в бутылке на кухонном столе и поможет обогатить блюда великолепным пряным ароматом. Лучше всего использовать именно фиолетовый базилик, он подарит уксусу приятный розово-фиолетовый оттенок, если взять обычный зеленый базилик — уксус будет выглядеть серым.

Пикантный кетчуп с яблоками и мускатным орехом на зиму

домашний кетчуп

Пикантный кетчуп с яблоками и мускатным орехом на зиму

Кетчуп представляет собой популярный во всем мире овощной соус, основными компонентами которого являются помидоры, сахар, уксус и пряные специи. Кетчуп, приготовленный в домашних условиях, обладает не только натуральным составом и насыщенным вкусом, но и содержит массу полезных витаминов и минералов, благотворно влияющих на состояние организма.

Классической соус сальса

Классической соус сальса

Яркий, острый соус сальса — настоящая классика мексиканской кухни. Традиционно соус сальса готовится из помидоров. Его отличие в приготовлении состоит в том, были ли обработаны томаты термически или нет. Сальса может подаваться как самостоятельное блюдо, так и в качестве закуски. Сейчас его готовят в различных вариантах: сальса-негра, авокадо-сальса, а также с манго и ананасом. В этом рецепте — классический вариант соуса.

Кусочки сала в маринаде

маринады для мяса

Кусочки сала в маринаде

Сало «Удачное» − это сало, нарезанное на кусочки и промаринованное в маринаде из специй. Данное блюдо имеет тонкий аромат и нежный вкус. Маринад из специй пропитывает кусочки сала полностью, и они становятся очень мягкими и вкусными.

Оригинальная сальса с кабачками

Оригинальная сальса с кабачками

Кабачки являются одним и наиболее диетических продуктов, на 95% состоят из воды и содержат мало калорий, богаты витаминами В и С, кальцием, калием, марганцем и фосфором. Блюда из кабачков особенно полезно употреблять для снижения веса, при заболеваниях почек и печени. Оригинальная сальса с кабачками — диетическое и простое в приготовлении блюдо не только будет полезным, но и красивым, и украсит любой праздничный стол.

Легкий маринад свеклы с чесноком и перцем

соусы и маринады

8 часов 10 минут

Легкий маринад свеклы с чесноком и перцем

Плюсом данного рецепта является легкость и небольшое количество времени на готовку. Основа этого блюда — свекла, а для маринада используют смесь уксуса и разных специй и усилителей вкуса. Свекла — сезонный продукт, который наполнит ваше блюда витаминами и другими полезными веществами.

Диетическая сальса с баклажанами

1 час 30 минут

Диетическая сальса с баклажанами

Баклажаны в России появились раньше, чем картофель и завезли их с Балкан. Они давно так популярны не только в России, но и во многих странах мира, за свой особенный вкус, содержание большого количества витаминов и полезных свойств. Диетическая сальса с баклажанами обладает изысканным вкусом, проста в приготовлении и содержит кладезь витаминов. Будет полезна для тех, кто придерживается диетического питания, тому кто постится и заботится о своем здоровье.

Пикантный томатный соус с перцем и чесноком

томатные соусы

34 дня 17 часов

Пикантный томатный соус с перцем и чесноком

Пикантный, немного острый томатный соус с перцем и чесноком будет отличным дополнением к мясу или рыбе. Его можно добавлять при варке супов в виде приправы. Соус получается ароматным с чесночным вкусом, который раскроет нотки основного блюда.

Домашний кетчуп с перцем чили

домашний кетчуп

2 часа 30 минут

Домашний кетчуп с перцем чили

Традиционно в рецепт кетчупа входят помидоры, специи и уксус, но всегда можно экспериментировать. Например, перец чили сделает соус острее и ароматнее. Так что кетчуп по этому рецепту обязательно понравится любителям блюд погорячее.

Килька пряного посола по ГОСТу

маринады для рыбы

1 день 1 час

Килька пряного посола по ГОСТу

Килька пряного посола по ГОСТу — это килька просоленная солью с добавлением сахара и пряностей. Главная особенность данной кильки, отличающая ее от других видов рыбы, является то, что она заливается охлажденным рассолом и ставится на сутки для соления. После того, как правильно просоленная килька готова, консистенция мяса становится нежной, сочной и не имеет жесткого привкуса. Рыбка получается очень вкусной с ароматом пряностей.

Веганский майонез

домашний майонез

Веганский майонез

Домашний майонез, да еще к тому же и веганский, имеет преимущество с огромным отрывом перед магазинным, хотя они выполняют одинаковые функции в кулинарии. Вообще рецептов и вариантов приготовления домашнего соуса огромное количество, но веганский отличается тем, что не содержит продуктов животного происхождения. Он будет хорош для всех категорий людей, независимо от их целей в питании. Вкусом данный продукт не обделен имея легкую кислинку, а по консистенции он однородный, как и обычный майонез.

Вкусная сальса с морковью

2 часа 20 минут

Вкусная сальса с морковью

На сегодняшний день сальса является одним из самых распространенных и полезных блюд, который готовят как в кафе, так и в самых дорогих ресторанах. Эта закуска сочетает в себе все самое лучшее Мексиканского колорита — сладость и пользу овощей, и незабываемые кисло-острый привкус спелых томатов. Данное блюдо считается универсальным, поэтому его хорошо добавлять к мясу, салатам, супам и просто самостоятельной закуской.

Пряный кунжутно-соевый соус

соусы и маринады

Пряный кунжутно-соевый соус

Для любителей восточной кухни классикой в соусах являются соевый и кунжутный. Объединив их вместе, вы получите очень ароматный, пикантный, насыщенный вкус, а добавив чеснока и лимонного сока, вы усилите его вкус и придадите невероятный аромат ему. Такой соус великолепно подойдет к роллам, рыбным блюдам и любым морепродуктам.

Быстрый соус из простокваши

соусы и маринады

Быстрый соус из простокваши

Соус — жидкая приправа, предназначенная для дополнения и улучшения вкуса продуктов. Соусы придают более сочную консистенцию блюдам, улучшают их вкус и добавляют готовому кушанью дополнительный аромат. Простокваша, за счет своего нежного и немного пикантного вкуса, нередко используется как основа для различных соусов и заправок. Приготовленный на основе простокваши, соус сделает необычным привычный салат и станет хорошей заправкой для первых и вторых блюд.

Полезная сальса с базиликом

Полезная сальса с базиликом

Сальса считается одним из самых популярных овощных закусок, которая никого не оставит равнодушными. Изначально к нам этот соус пришел из Мексики. Но в каждой стране делается свой колорит с добавлением определенной изюминки в данное блюдо. Сейчас его можно найти в разных вариациях — сальса на огне, с фруктами, различными видами овощей, и разнообразными типами приготовления. Мы предлагаем сделать полезный сальса с добавлением базилика.

Пряный соус «Песто» с руколой и грецким орехом

соусы и маринады

Пряный соус «Песто» с руколой и грецким орехом

«Песто» — знаменитый итальянский соус на основе базилика, пармезана, оливкового масла и кедровых орешков. Такой соус широко используется в средиземноморской кухне и подается не только в качестве дополнения к брускеттам, но и как начинка для пиццы, заправка для салатов. Оригинальный рецепт соуса «Песто» с руколой и грецким орехом — новаторский рецепт классического соуса, который освежит вкусовые рецепторы и задаст тон на весь день.

Острый перец в соусе из калины

соусы и маринады

Острый перец в соусе из калины

Такой соус будет отлично сочетаться с основным блюдом. Необычное сочетание ягод калины с острым перцем будет придавать мясу или рыбе пикантные нотки и остроту. Подавайте с мясом и овощами.

Сальса с соусом бешамель

Сальса с соусом бешамель

Бешамель — соус, который пришел к нам из Франции. Самое главное в данном соусе — это его правильная тепловая обработка. Именно этот процесс решает-будет ли соус нежным и вкусным. В разных странах есть слегка измененные варианты этого рецепта, но сегодня будет классический рецепт простой соус бешамель, который обычно используется в ресторанах высокой кухни всех Европейских стран.

Натуральный кетчуп с крахмалом

домашний кетчуп

Натуральный кетчуп с крахмалом

Домашний кетчуп гораздо вкуснее и натуральнее, чем магазинный. Соус по этому рецепту получается более густым, чем покупной. Все это благодаря крахмалу. Подавайте кетчуп к мясным или рыбным блюдам, а также готовьте на его основе соусы к макаронам или картофелю.

Густой персиковый конфитюр с лимоном и агар-агаром

конфитюр

Густой персиковый конфитюр с лимоном и агар-агаром

Конфитюр готовится путем уваривания ягод и фруктов в сахарном сиропе. Желеобразная консистенция достигается благодаря натуральному желирующему веществу пектину, желатину или агар-агару, который добавляется в процессе варки.

Полезный соус из фасоли

соусы и маринады

Полезный соус из фасоли

Этот соус готовится очень просто, особенно если под рукой есть баночка консервированной фасоли. Такая намазка напоминает хумус. Ее можно использовать для бутербродов или подавать к мясу и рыбе.

Популярная сальса с мидиями

Популярная сальса с мидиями

О вкусе соуса сальса с мясом знает каждый человек. Что можно сказать и о таком же сочетании, но с морепродуктами. Сальса сама по себе является уникальной закуской, которая прекрасно будет сочетаться как с рыбными, так и мясными блюдами. Этот рецепт был создан не так давно, но успел полюбиться как настоящим гурманам, так и любителям.

Чесночный соус с укропом и петрушкой

чесночные соусы

Чесночный соус с укропом и петрушкой

Чесночный соус отличное дополнение для любых блюд и закусок. Впервые этот соус по случайности создали во Франции и его полюбили во всех странах. Особенно его полюбили в Италии, его начали добавлять в пиццу и это полюбилось всему миру.

Изысканная сальса с фейхоа

1 час 10 минут

Изысканная сальса с фейхоа

Рецептов приготовления сальны на сегодняшний день просто не счесть. Сальса с фруктами, морепродуктами, ягодами, различным сочетанием овощей и зелени — она вбирает в себя все самое лучшее и полезное. В Мексике любят готовить этот соус по-разному. Этот изысканный рецепт сальса с фейхоа позволяет внести разнообразие в свои кулинарные навыки и попробовать новые сочетания любимого блюда.

Ароматный луковый соус

соусы и маринады

1 час 20 минут

Ароматный луковый соус

Луковый соус помогает не только внести в блюдо новый аромат и придать ему интересный вкус, но и помогает в борьбе с простудными заболеваниями. В своем составе он содержит витамины С, А, В, а также фосфор и железо. С его добавлением, даже самые примитивные и повседневные блюда приобретают новый оттенок вкуса. Луковый соус хорошо сочетается с мясом и рыбой.

Полезный брусничный соус с имбирем

соусы и маринады

Полезный брусничный соус с имбирем

Блюда из мяса принято подавать на стол с соусами. Брусничный соус идеально дополняет мясные блюда, раскрывает и усиливает их вкус. Сам он получается ароматным и ярким.

Быстрая сальса с ягодами

Быстрая сальса с ягодами

Все привыкли считать, что сальса изготавливается только из томатов и перча чили. По классической рецептуре все так и есть. Но кулинария шагнула намного дальше и вариации данного рецепта значительно расширились. Этот вариант рецепта будет удачным в летний сезон, ведь туда добавляется необычный для такой закуски ингредиент — свежая клубника.

Маринад из перца и яблок на зиму

соусы и маринады

Маринад из перца и яблок на зиму

Хоть и на первый взгляд кажется, что сочетание болгарского перца и яблок ― полный абсурд, но на деле получается совсем иная картинка. Закуска так и наполнена летней атмосферой. Закуска имеет неповторимый и нежный вкус и очень приятный, душистый аромат. С готовкой может справиться любая хозяйка, да и все продукты доступные.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении