Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

советская кухня

советская кухня

Еще

Популярное

Ароматное вишневое варенье с листьями

4 часа 30 минут

Ароматное вишневое варенье с листьями

Аромат вишневого варенья многие помнят с детства. Но это изысканное варенье отличается необычным, немного терпким вкусом. А весь секрет в том, что в него добавляются при варке вишневые листья. Для создания этого ягодного шедевра берутся только сочные и спелые вишни, а с косточками или без — это не имеет значения. Многим варенье с косточками нравится больше, они придают готовому продукту слегка миндальный вкус.

Икра с горчицей

2 часа 30 минут

Икра с горчицей

Икра — блюдо советского времени, которое, как правило, закатывают по банкам, и едят зимой, когда организм больше всего нуждается в витаминах. Есть разные вариации овощной икры, но самой популярной из них является именно кабачковая икра. Обычно ее едят с хлебом в виде закуски.

Аппетитные рогалики из бездрожжевого теста с джемом

1 час 10 минут

Аппетитные рогалики из бездрожжевого теста с джемом

Рогалики из бездрожжевого теста — идеальный вариант быстрого и вкусного десерта к чаю. Посыпанные сахарной пудрой, они выглядят очень аппетитно и источают чудесный аромат свежей выпечки. Внутрь рогаликов можно завернуть любое варенье. Главное, чтобы оно было густым и не растеклось в духовке. Такие рогалики хорошо держат форму, их удобно брать с собой на работу или давать детям в школу как перекус. В тесте нет яиц, что важно для тех, у кого аллергия на этот продукт.

Домашняя кабачковая икра

1 час 10 минут

Домашняя кабачковая икра

Кабачковая икра с советских времен остается одной из любимых домашних закусок. И это неудивительно, ведь готовится она просто, а все ингредиенты можно найти на даче или купить в любом супермаркете. Для консервации обычно используют уксус, но в качестве альтернативы можно добавлять лимонную кислоту.

Манник карамельного цвета с вишневым вареньем

Манник карамельного цвета с вишневым вареньем

Этот рецепт манника прост и в плане ингредиентов, и в плане их количества. Его запомнят даже дети. Ведь все основные продукты в нем отмеряются одним стаканом. И если в холодильнике застоялось варенье и кефир, то сделайте из них такой беспроигрышный десерт всех времен народов. И неправда, что мучное и сладкое вредно всем. Это источник углеводов, а они нужны тем, кто физически активен. Кусочек сладкого пирога не помешает растущему организму, он восполнит растраченную энергию и даст ему новые силы.

Классическое азу с маринованными томатами

Классическое азу с маринованными томатами

Татарское национальное блюдо готовят в два этапа. Сначала мясо, нарезанное длинными полосами, обжаривают на сковороде до золотистой корочки, а затем тушат его в остром соусе с овощами. Мясо для азу подходит разное: баранина, телятина, говядина, конина или дичь. В домашних условиях готовят азу с мясом птицы. Особенно вкусным азу получается с маринованными томатами из телятины или ягненка.

Азу из телятины по-татарски с душистым перцем горошком

1 час 20 минут

Азу из телятины по-татарски с душистым перцем горошком

Азу из телятины — традиционное татарское блюдо. В азу обычно добавляют картофель или другие овощи. Мясо тушат в соусе с маринованными огурцами и томатом или сметаной. В это блюдо обычно не добавляют много специй, достаточно лишь душистого перца горошком и семян укропа.

Малосольная сельдь с маринованным луком

Малосольная сельдь с маринованным луком

Приготовить селедку с маринованным луком сможет даже новичок. Основная изюминка этого блюда заключается в необычном маринаде, который и придает пикантный, островатый вкус. Выбирайте только малосольную сельдь, такая обладает гармоничным вкусом и отлично впишется на любое мероприятие. Такое блюдо хорошо подойдет в качестве закуски под крепкие алкогольные напитки, также хорошо будет сочетаться с вареным картофелем.

Настоящий ленинградский рассольник

2 часа 55 минут

Настоящий ленинградский рассольник

Не нужно быть именитым поваром, чтобы знать, что такое ленинградский рассольник. Это блюдо советской кухни за долгие годы успело завоевать сердца миллионов людей не только в странах постсоветского пространства, но и за его пределами. Основой этого супа являются, конечно же, соленые огурцы и перловка, но часто хозяйки в попытках освежить блюдо пытаются слегка менять способы приготовления или ингредиенты. Например, ленинградский рассольник начинает играть новыми красками, если добавить в него сельдерей.

Школьная полоска

1 час 30 минут

Школьная полоска

Все люди, прошедшие советскую школу, помнят ее. Кому-то нравилась школьная полоска, а кому нет — обязательно дайте ей еще один шанс и приготовьте в домашних условиях с любимой начинкой. Она может стать вашим фирменным десертом из выпечки, которому гости будут приятно удивлены. Я советую в качестве начинки использовать варенье, джемы, повидло или мягкое варенье, но можно добавить и кремы, например, лимонный курд или другой заварной крем.

Бисквитный рулет на сметане

Бисквитный рулет на сметане

Идеальный рулет по вкусу и виду, это именно тот рулет, который мы могли пробовать в далеком детстве. Тесто для него замешивается при добавлении сметаны. Рулет нежный и просто тает в рту. Приготовить его несложно, но важно взвешивать все ингредиенты на весах.

Простая икра в пароварке

Простая икра в пароварке

Кабачковую икру можно приготовить по-разному. Эту мы сделали в пароварке, благодаря чему кабачки остались сочными. Такой способ приготовления позволяет сохранить большую часть витаминов. Чтобы икра приобрела красивый цвет, добавили к кабачкам морковь и помидор. Подать кабачковую икру можно как закуску или дополнение к основному блюду. А приготовить с запасом, чтобы сохранить овощи на зиму.

...

Сейчас это все материалы по вашему запросу

Попробуйте изменить запрос или посмотрите нашу подборку

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении